Лагагина яке аз намудҳои макаронест, Дар асл, ин маҷмӯи макарон аст, ки дар шакли қуттиҳои хушк (лампаҳои росткунҷа) аз қаҳвароти хурди чорвои калони шохдор иборат аст.
Масъалаи асосии Лагаагна ин аст, ки як пӯсти пластикӣ, ки дар он печонидашуда аз макарон бо қабатҳои пурпазири, яктана бо чошнӣ, пошидан бо панир ва ҳамаи ин пухта мешавад. Вариантҳои зиёди хӯрокҳои лазерӣ бо равғанҳои гуногун ва пуриқтидор вуҷуд доранд ва дар асл, муносибати васеъ барои фановарии хӯрокворӣ вуҷуд дорад.
Ладаки зебо метавонад дар хона пухта шавад, мо ба шумо нақл карданро мефаҳмем, ки чӣ кор кардан лозим аст ва канданҳоро худатонро тайёр кунед (масалан, шумо маҷмӯи омодагии харидро ёфтед).
A дорухои оддии ламайна бо гӯшти minced дар хона
Компонентњо:
- орди гандум - 2 пиёла;
- намак - 1 пуч;
Барои пур кардан:
- гўшти кандашудаи калон ва миёна - 300 г;
- пиёз - 1 адад;
- помидор сурх зиччи пухтааст - 2-4 дона. мумкин аст захира карда шавад;
- сирпиёз - 2 дона;
- кабудҳои parsley, қилави ва basil;
- равған;
- Захираҳои парандаи сабзавот - 200 г;
Барои чошнӣ-равған:
- шир - 1 шиша;
- равған - 50 г ё 100 грамм яхмос крем;
- орд - 1 tbsp. spoon;
- крахмал - 1-2 tsp.
Омодагӣ
Марҳалаи якум барои тайёр кардани варақаҳои Лагагина дар хона аст.
Иловаи рози намак ба орди пӯлоди ва хамиртуруши оддӣ дар об рост кардаед. Шумо метавонед ба таркиби тест 1 тухм мурғ ворид кунед. Баъд аз омехта, бигзор хамир "истироҳат" барои 20 дақиқа.
Аз хамиртуруши хамиртуруши лоғар лоғар ва бурида аз онҳо бо ҷӯйҳои росткунҷаи росткунҷа қариб 12-15 см аз 5-6 см.
Ин қоғазҳо ба таври табиӣ дар тарзи табии монанди угрои ғизоӣ хушк карда шудаанд ё метавонанд дар танӯр хушк карда шаванд, бигзор ҳарорати пасттар дошта шавад, дари палатаи корӣ бояд каме кушода шавад.
Акнун шумо метавонед бо тайёрии воқеии лазерӣ гузаред. Пайдо кардани шакли росткунҷаи росткунҷа (зебо) беҳтар аст, ки дар поёни он 3-5 ҷойҳо ҷойгиранд.
Напазед аз лаваро дар як чошнии калон дар оби ҷӯшон барои 3-4 дақиқа, бодиққат аз онҳо тоза кунед ва онҳоро ба хушконидани тоза ба хушк.
Дар ин вақт мо пур кардани гӯштро омода мекунем. Биносту пиёзро дар равған дар равған frying chop, пас гӯшти minced илова кунед. Бодиққат, то ивази ранги тағйирёбанда, минбаъд помидор биносту решакан, барои 5 дақиқа дигар, дар охири - кабудӣ, сирпиёз бурида.
Мо чошнии bechamel тайёр мекунем: равғанро дар шир гарм ё шир ва крем омехта кунед. Иловаи орд ва крахмал ба чошнӣ, шумо метавонед хушбӯйҳои хушки хоки каме дошта бошед. Кук дар гармии паст то сатҳи миёнаи thickening, доимо ба шӯр.
Мо лакаген сохтем. Хориҷ кардани поёни қабати болаззат бо равған ва як қабати пухтаҳои пухта барои ламсаро дар якҷоягӣ (3-5 адад) ҷойгир кунед. Бифаҳмонед, ки варақаҳо бо чошнии пӯшида,
Оғоз дар лавҳаи танӯрӣ барои 40 дақиқа, гармии беҳтарин қариб 200 дараҷа гарм мешавад. Лазагаи омодашуда сабукфикрона ва бурида ба қисмҳо, тарҳрезии шакли варақаҳо. Барои логагна хуб аст, ки ба сифати пластикии меваљми ифлос шарм кардани мизи шартии нур.