Летет табақи гӯшти анъанавии хӯрокҳои фаронсавӣ, ки маънояш "забони" аст. Онро аз гӯшти гов, решаканҳои борик решакан карда, навъи забонро ислоҳ кунед. Одатан онҳо дар якҷоягӣ ё дар аввал нонпазӣ пухтаанд. Биёед, бо шумо чӣ тавр пухтанро як langet гов пайдо кунем.
Дар дорухат барои langet гов
Компонентњо:
- Butter - 0,5 tbsp. юми;
- селпартони гов - 1 кг;
- ghee - 0.5 tbsp. юми;
- ҳанут.
Омодагӣ
Селлчаи гӯшти гов ба таркиб ёфта, бо дастмоле бо хушкӣ хушк шудааст ва бо корд дар тамоми пиҷҷаҳо бурида, аз ҳамаи филми ҷудошуда ба қисмҳо 1,5 см андоза мемонад. Сипас бодиққат гӯштро бо чӯҷаи ошхона шадидан, пошидани шалғамро ба намак намак ва қаламфури тару тоза.
Акнун онҳоро дар як ШМШ frying тафсон бо равған ва fry аз ҳар ду ҷониб то тайёр. Ҳамон даме, ки гулӯ, косаи дандоншударо аз рӯи пӯст меандозанд, пӯстро дар плазаҳои гарм паҳн мекунанд, бо равған гудохта гудозед ва фавран дар сари суфра хизмат кунед. Ҳамчун як табақ тараф, картошка пухта , гулкарам судак, сабзӣ сабзӣ ё нахўд сабз судак комил аст.
Ланка бо чошнӣ
Компонентњо:
- Гӯшти гов - 500 г;
- равғани растанӣ - 3 tbsp. юми;
- ҳанут.
Барои чошнӣ:
- 1 дона пӯлод;
- шароби хушк сурб - 0.25;
- фурӯзонак - 0,5 дона.
- чошнии помидор - 1 адад;
- коняк миз - 1 tbsp. spoon;
- кабудї;
- ҳанут.
Омодагӣ
Мо гӯштонро шуста, онро бо хушкии коғаз хушк карда, ба иловаро борикро бурида буред. Сипас мо ҳар як порчаи бо чӯб чӯбро мекашидем, намак пошида, помидор ва fry гӯшти аз ҳар ду ҷониб дар як ШМШ frying сахт сахт бо равған. Баъдан, бодиққат ба пӯст ба табақ равед ва онро ба миз бо сабзавоти тару тоза ва гулкарам судак хизмат кунед. Агар хоҳед, шумо метавонед чошнии гўштро рехтед.
Барои тайёр кардани он мо устухони мағзи сарро шуста, онро шуста, онро хушк мекунем. Бодиққат аз ҷаримаи устухон аз он хориҷ карда, биносту онро бурида, онро барои 15 дақиқа дар оби гарм сўхта, сипас онро дар ҷумбонидан бардоред. Шароби сурх хушк аст, ба як напазед, ба пиёз мазлум ва ба 5 дақиқа пухтан. Сипас дар чошнии сурх, конякка ва пухтан, коштан, дар бораи сусти суст барои тақрибан 10 дақиқа рехт. Оянда, хориҷ оташ, илова сина устухон, parsley сабз, гарм борида ва илова намак ба бичашед. Ин ҳама, пӯсти гулӯла ва хушбӯй тайёр аст!
Ланка бо сабзавот
Компонентњо:
- tenderloin гӯшти гов - 600 г;
- гулӯ гӯшти гудоз;
- равған;
- пӯсти сафед - 200 г;
- помидор консерва ё тару тоза - 3 адад;
- афшураи гӯштӣ;
- картошка пухта барои либос;
- ҳанут.
Омодагӣ
Аз тендери гӯшти гов буридаҳои борикро бурида, бо ғилдирак ба ғафсии қариб 10 мм метобанд. Сипас гӯштро бо намак, ќаламфури, рехт
Қуттиҳои коркардшудаи занбурӯғҳои сафед шуста шудаанд, пошида, бурида ба 4 қисм, podsalivaem то бичашонем ва passeruem дар равған то тайёр. Помидор тару тоза ё консерва ба иловаро, бурида бо намак, ќаламфури ва сабукфикрона дар равған пошидед. Пас аз гӯшт, мо ба як ангурро аз занбурўѓњо ва помидор, пошидани табақ бо тару тоза аз parsley ё бодиён, ва гузошта иловаро пухта картошка.