Агар шумо чойҳоро бо меҳмонон дошта бошед, ва шумо комилан намедонед, ки чӣ гуна тайёр кардан, сипас шириниҳоро бо шоколад оед. Ба ман бовар кунед, ки бо пухтани пухта бо пуррагӣ шоколади ширин, бидуни истисно, ҳам калонсолон ва кӯдакон. Ва, эҳтимолан, ин croissants, ки шумо хоҳад "бренди" пухта шавад. Биёед якчанд бандаро дида бароем, аммо дар айни замон хӯрокҳои лаънатӣ барои тайёр кардани croissants бо пур аз шоколад.
A дорухои барои croissants бо шоколад
Компонентњо:
- орди гандум - 500 г;
- хушк пӯст - 12 г;
- шир - 250 мл;
- шакар - 30 г;
- тухм - 2 дона;
- равған - 350 г;
- пӯсти лимӯ - ба тамошобин;
- шоколад - 200 г.
Омодагӣ
Чӣ тавр пухтупазро бо шоколад пухтан? Аз ин рӯ, аввал бояд ба тайёр кардани хамир, зеро мо ба як косаи амудтарини орд рехтем ва хамиртуруши каме хушк додем. Бо шири гарм пур кунед ва илова шакар, тухм мурғ, равған каме ва лимӯ ба лабораторияи бичашонем. Беҳтар кардани хамир. Он бояд интихоби фишурда ва нарм бошад.
Баъд аз он, хамирро ба як косаи рехт, онро дар як косаи пӯшида, бо дастмоле пўшед ва онро барои 30 дақиқа дар ҷои гарм гузоред. Зардакардашуда бо равғанҳои борикро буред. Дар бораи мизе канда, мо филми озуқавориро ҷой дода, равғанро бароварда месозем. Истифодаи пинҷи пӯсида, онро ба филми пӯшида бардоред ва дар дукарат барои 30 дақиқа ҷудо кунед.
Ҳоло, хамирро ба чормағз дар тақрибан 2 см аз ғафс гузоред. Мо равғанро аз филм озод карда, онро дар маркази қабати мо қарор медиҳем. Мо ба рахти ройгон ба мобайн рост меоем, то ки лифофа ташкил карда шавад. Сипас онро ба ғафсии 1 см андозед. Мо боварӣ дорем, ки нафт дар дохили он мемонад.
Сипас, ҷӯробро ба 3 қисм баробар тақсим кунед ва аз ҳад зиёд ба мобайн тақсим кунед, филро пӯшед ва онро дар яхдон барои 30 дақиқа гузоред. Хамирро ба чормағз ҷудо кунед, ки ғафсии он тақрибан 8 миллиметр аст. Истифодаи корд зада, ташаккулёбанда ба секунҷаҳо бурида мешавад.
Дар асоси ҳар як пӯшида якчанд дона шоколад ва хамирро дар як қубур, пӯшидани гипсализатсия, ва дар варақаи нонпазӣ, пеш аз кашида бо коғазӣ пӯшед. Шириниҳо бо равған рехтани шир ва дар танӯр пўсти 180-сола барои 30 дақиқа гузошта мешавад. Оҷур то Браун тиллоӣ. Селексияҳо ва хунукшудаи хунукшуда бо шакар ориз пошида ва барои чой хизмат мекарданд.
Croissants бо ширини шоколад
Компонентњо:
- тайёраи пухта пухта - 600 г;
- ширини шоколад - 250 г;
- шир - 2 tbsp. юѓу.
Омодагӣ
Хамаи он ба қабати қабатпаймоӣ рост меояд. Мо онро ба секунҷаҳо бурдем. Аз ҳар як паҳлӯи ҳар як ҷилд хурдтар мекунем. Як каме ширини помидорро дар канори васеъ паҳн кунед ва секунҷаҳоро ба croissants зич кунед.
Шабро бо коғаз коғазро пӯшед. Тақвияти болоравии кристансентҳо. Мо онҳоро дар яхдон гузошта, онҳоро дар муддати 15 дақиқа тарк мекунем. Баъд аз ин, равған бо шир ва ба таври пешакӣ ба 180 дараҷа гарм кардани 20 дақиқа фиристед.
Захира барои croissants аз пошидаҳои пухта бо пур будани шоколад
Компонентњо:
- Бодиринг пухта - 250 г;
- шоколад - 200 г;
- шакар - 0,5 адад;
- маргарин - барои молидан;
- тухм - 1 дона.
Омодагӣ
Шоколад бодиққат решакан аст. Хамаи хамиртуруши рехташуда ва ба секунҷаҳо бурида мешаванд. Якчанд қисмҳои шоколадро дар заминаи секунҷа паҳн кунед ва онро ба қубур резед.
Мо croissants ба тиллои пухта, маргарин, бо тухм тухм ва шакар тухм мепошанд ва онро ба танӯр барои 30 дақиқа фиристед. Мо дар ҳарорати 180 ° C отахем.