Дар таъми ҷолиби ҷазби панир панир Italian-беҳтарин дар омодасозии як қатор гуногуни бозичаҳои. Ҷавоҳироти Mascarpone барои гармкунакҳо, пирожниҳо ва пирожҳо истифода мебаранд, барои парвариш ва ҳосилхезии онҳо.
Креми Маскарпоне барои capkake
Гӯшти бомуваффақият оро додашуда ба ширини аслӣ табдил меёбад, ки ҳатто дӯстдорони ширин наметавонанд муқобилат кунанд. Масалан, шумо метавонед, барои иловаи ризоияти ширини маскпази mascarpone ва ширии конденсатор, илова кунед, ки компонентҳо бо микроэлемент омехта карда шаванд. Чунин омма ба сарватманд ва ширин табдил меёбад. Барои мусоидат намудан ба сохтори он, шумо метавонед ба ҷои кремис қуттиҳои ширӣ, ки ба шумо маъқул аст, истифода баред.
Шакли шоколад аз mascarpone
Забонҳои шоколад аз доираи васеи шириниҳо ҳамеша интихоби маҳсулот, ки маҳсулоти худро дӯст медоранд. Қаймоқи панели mascarpone, дорухатест, ки дар зер оварда шудааст, на танҳо ҳайратангез ва бениҳоят аҷиб, балки шоколадҳои бениҳоят аҷиб аст. Ҳангоми истифодаи танҳо шоколади табиӣ ва сифат (сиёҳ, шир ё сафед) муваффақ аст.
Компонентњо:
- панир қаймоқ - 620 г;
- қаймоқ, мазмуни лимуи 33% - 560 мл;
- шоколад - 160 г;
- шакар ориз - 270 г ё ба бичашонем.
Омодагӣ
- Шоколакҳо ба қисмҳои хурди шикаста, бофтаи доимӣ дар ванна об ва хунук ба ҳарорати хона хушк мешаванд.
- Шакли равған бо шаклҳои хурди ба баландшавӣ задашуда ва хушхӯю хушк ба мағозаи алоҳида ҷудо карда мешавад.
- Ҳамин ки ранг якбора мегардад - кремак шоколад аз mascarpone ва яхмос омода аст.
Крем барои tiramisu бо mascarpone
Қаймоқ дар асоси mascarpone, ки бидуни он ки тасаввуроти шириниҳои маъмулии Итолиёро тасаввур кардан душвор аст, танҳо омода аст, аммо хусусияти фарқкунандаи худро дорад. Барои шоколадҳо тухм мурғ дар шакли тару тоза истифода мебаранд, бинобар ин, интихоби онҳо бо ғамхории пуршиддат, хариди фурӯшандаи тасдиқшуда ва бо тамоми тарзҳои тару тоза. Илова бар ин, ба даст овардани натиҷаҳои беҳтарин ба шумо як омехтаи пурқиммат лозим аст.
Компонентњо:
- Панир Италия - 260 г;
- Тухм интихоб карда шуд - 2 адад;
- шакар ориз - 75 г.
Омодагӣ
- Витамини маҳсулоти ширӣ ба пӯст ва дар як косаи алоҳидаи протеин то болоии болоӣ.
- Ҷангҳо бо шакар то он даме, ки сабуктар аст, вале бедор нашаванд.
- Абрҳоро дар yolks creamy, ва сипас дар қисмҳои хурди протеин.
- Вақте, ки модда омехта мешавад, - кремоз барои tiramisu бо mascarpone ва тухм тайёр аст.
Яхмос бо панели mascarpone барои торт
Яхмос ва яхудӣ бо mascarpone барои торт, ки доруест, ки метавонад гуногун бошад, тағйир додани маҷмӯи компонентҳои иловагӣ, ҳар гуна тағйиротро тағйир диҳад, тамаркузи беназир ва аслии худро медиҳад. Вобаста аз сохтори ниҳоии маҳсулот, он метавонад танҳо на танҳо ба тозакунии ягон пирож, балки инчунин барои пошидани пӯлод пеш аз он, ки онро бо боғча ё glaze истифода кунад.
Ширини равған ва крем
Комбинати маъмултарини классикӣ, ки барои парвариши пирожка истифода мешавад, таркиби маҳсулоти пардаи Италия бо крем аст. Қаймоқ бо криминалӣ бо mascarpone мумкин аст бештар ё камтар ширин, тасмими ҳаҷми шакар ба таъми худро, илова чормағзро пора кунед ё бо пистонҳои меваи тару тоза, буттамева, меваҳои хушк, такмил диҳед. Хусусияти асосии интихоб кардани яхмос, онҳо бояд бо фоизи баланди майли фарбеҳ (камтар аз 33%) бошанд.
Компонентњо:
- Панир Италия - 520 г;
- қаймоқ, мазмуни лимуи 33% - 220 мл;
- ванилин - пуч;
- шакар ориз - 110 г.
Омодагӣ
- Зебо то зебо ва зич, баландии кремҳои мӯътадил бо мазмуни фарбеҳро на камтар аз сӣ-се фоиз, илова намудани шаклҳои хуби намак ва ванилин.
- Сипас панир Италияро илова кунед ва омехта бо омехта бо суръати паст.
Равғани Маскарпоне барои пӯсти торт
Маълумоти иловагиро дар бораи чӣ гуна эхтиёт кардани яхмоси маскабак барои торт, ки на танҳо ба пирожниҳо мегузорад, балки инчунин сифати болоии маҳсулотро ҳамоҳанг мекунад. Барои баланд бардоштани зичии базаи сатҳи баландтар, равғанро ба он илова кунед. Бо истифода аз чунин ашёҳои яхмос барои торт маснӯӣ, шумо бояд дар хотир доред, ки пас аз истироҳат дар яхдон, он пӯшида мешавад ва дар куҷо аст, ва дар ҳарорати хонагӣ меафзояд.
Компонентњо:
- панир парранда - 560 г;
- равғани деҳқон - 210 г;
- шакар ориз - 190 г;
- ванилин - рози.
Омодагӣ
- Сатҳи оддӣ бо шакар хурд ва бананпораҳо то он даме, ки ҳаво аст.
- Ҳарорати гармии пластикӣ дар қисмҳои хурд оид ба камерти суръат пасттар дар пойгоҳи равған, бе кушишҳо қарор дорад.
Порча бо mascarpone
Агар яхбандии классикӣ бо равған барои шумо хеле фарбеҳ бошад, кӯшиш кунед, ки онро дар ин вариант ба даст оред. Матни ниҳоии моддаҳои марҳилавӣ барои истифодаи он барои помидор, пухтупази пур, пирожниҳо, шириниҳои ороишӣ мебошад. Чӣ тавр ба қаймоқи mascarpone бо дуруст нигоҳ доштани, ба таври муфассал дар дорухат дар поён тасвир шудааст.
Компонентњо:
- тамоми шир - 310 мл;
- чорвои панир - 260 г;
- шакар растанӣ - 40 г;
- орди гандум - 35 г;
- Тухм интихоб шудааст - 3 адад;
- шакар ориз - 70 г;
- podilla pod - ½ микроҳо.
Омодагӣ
- Соҳаи умумӣ ба напазед бо шакар, ба шӯр меояд.
- Ҷангҳо бо шакар хуб ва орд то либосҳо ҳастанд.
- Дар омма тухм, рехт шири гарм ва сахт ба шӯр.
- Дар натиҷа омехта дар гармии паст, аксаран ба шӯр, то қабати (напазед) нестанд.
- Сатҳи пойгоҳи нигоҳдории ҳарорати хонагӣ ва дар якҷоягӣ бо маҳсулоти парранда дар ҳамон як ҳарорати хунукро хушк кунед.
- Агар дар маводҳои ниҳоӣ қитъаҳои хурди мавҷудбуда мавҷуд бошад, он метавонад тавассути фишори спиртдор рехта шавад. Бекор кардани ин ҳолат тавсия дода намешавад.
Чӣ тавр иваз кардани mascarpone дар яхмос?
Бисёр вақт хонумон аз худ мепурсанд: ки барои панелҳои ҷигарсӣ дар яхмос иваз карда шудааст? Баъд аз ҳама, маҳсулот, қатъӣ гуфтан, арзон нест ва ҳама ҷое дастрас нест - он метавонад танҳо дар мағозаҳои калон пайдо шавад. Аммо роҳи берун нест! Ҳамчун як вариант, шумо метавонед ягон маҳсулоти яхмос нармафзори нармафзори сертификатсияшудагонро гирифта метавонед. Аммо агар саволи нарх бошад, пас он ҷо низ, чун қоида, "тагпаз". Идеал, шумо метавонед як чизи дигарро барои ширини дӯстдоштаи худ аз маҳсулоти оддӣ, арзон ва арзон - қаймоқ ва лимуи кислота омода кунед.
Компонентњо:
- қаймоқ бо маводи фарбеҳ аз 33% - 1 л;
- об покиза - 1 қошуқ;
- кислотаи лимуи - кбл кбп.
Омодагӣ
- Крем то он даме, ки аломатҳои аввалини ҷӯшон (кабӯлаҳо) гарм карда мешавад.
- Нитратҳои лимуи дар як қошуқи оби покшуда ва ба saucepan рехта мешавад.
- Омезиши омма то қабати, гарм кардани гармии кам.
- Мазмуни шапаи frying ба ҷумбонидан бо як буридани матоъ рехт, ва ба холӣ барои як соат ва ним ё дуюм тарк.
- Миқдори натиҷа ба маҳсулоти фаронсавии Итолиё монанд аст.