A borsch воқеии Украина бо бевосита pampushkas ширин, алоқаманд бо омехтаи сирпиёз. Ин буттаҳои хушбӯй қаноатбахшро аз як табақи гарм таъкид мекунанд ва ба хӯроки оилаатон тасаллӣ медиҳанд. Биёед, шумо бо шумо чӣ кор кардан мехоҳед, ки барои пиштедка барои borscht омода аст.
Дорухат барои borsch бо pampushkas
Компонентњо:
Барои borsch:
- гўшти гов - 800 г;
- лаблабу - 1 дона.
- карамини сафед - 200 г;
- картошка - 3 адад;
- фурӯзонак - 2 адад;
- сабзӣ - 2 адад;
- Ќаламфури Болѓон - 2 адад;
- помидор - 1 адад;
- сирпиёз - 2 дона;
- лимӯ - барои тамаркуз;
- ҳанут.
Барои pampushkas:
- орд - 400 г;
- об - 1 адад;
- хамиртуруши хушки хушк - 1,5 tsp.
- шир - 2 tbsp. юми;
- равғани растанӣ;
- ҳанут;
- шакар - ба тамошобин;
- сирпиёз - 2 дона.
Омодагӣ
Гӯшт ба об гузошта мешавад ва баъд аз ҷӯшидани кафкро хориҷ кунед. Илова кардани фурӯзонаки сабзӣ ва сабзӣ, баргҳои лауру ва ҳанут ба бичашед. Кӯзаи шўрбои барои 2 соат, ва ин вақт мо хамирро барои самбӯса тайёр кунед. Дар оби гарм, бирезед равғани растанӣ ва бирезед як орд каме тавассути ҷумбонидан. Мо маросимро дар ҷадвал гузоштем ва онро ба ҳолати ҳамвор тақсим мекунем. Сипас, мо контейнерро бо равғани растанӣ равған медиҳем, барбод диҳед, бо филми фаро мегирад ва онро дар як соат дар гармӣ ҷойгир кунед.
Сабзавотҳо шуста, тоза ва бурида ба як кубаи миёна. Дар як ШМШ frying, гарм кардани равғани растанӣ ва пеш аз пиёз пиёда, сипас илова сабзӣ, пас аз 5 дақиқа мо ба beetroot бипартоед, як шарбати лимуи каме ғӯзапоя ва пучед шакар. Равғани каме шўрбанди, кам кардани оташ, зарфе бо зарф ва зарба барои 20 дақиқа. Аз шўрбои тайёр мо сабзавотро мефиристем ва мо аз гӯшҳо аз устухон хориҷ мекунем ва онро ба шӯр бармегардонем. Мо карам, картошка ва ќаламфури болаззатро илова кунед, напазед барои 15 дақиқа, бирёнед ва помидор. Мо мавсими базӯрро бо мева, сирпиёз, пошидани кабудӣ ва сӯрохро кушоед. Ба зарф пӯшед ва бавосирро тақрибан 40 дақиқа пешгирӣ кунед.
Ин вақт, мо аз хамирро аз хамираи наздик меорем, онҳоро ба табақ пошидани, бо дастмоле мепартояд ва барои 15 дақиқа тарк кунед. Онро бо шир пуртоқат кунед ва онро то 20 дақиқа шуста кунед. Барои рехтани ғафс тавассути тези сирпиёз, илова равғани растанӣ, оби каме, намак ва ин омехта бо муштарижнро мекушанд. Вақте ки самбӯсаҳо пухта мешаванд, пур аз рехт ва бодомҳо қариб 10 дақиқа гиранд.
Дорухат барои pampushkas сир ба borsch
Компонентњо:
- шир - 300 мл;
- хушкшуда - 1 пакет;
- шакар - 2 tsp;
- маргарин - 50 г;
- равғани растанӣ - 1 tbsp. spoon;
- тухм - 1 адад;
- орд - 4,5 д.
- сирпиёз - 5 дандикҳо;
- кабудҳои бодҳо;
- зардии тухм - барои молидан.
Омодагӣ
Чӣ тавр пухтупазро барои borsch пухтан? Панҷум, намак ва шакар ба шири гарм рехтанд. Бигзор омехта барои 15 дақиқа истода, пошидани тухм ва орд каме пошад. Сипас дар маргарин гудохта ва равған резед. Ба орди боқимонда ворид кунед ва хамирро хуб омехта кунед. Баъдан, толорҳои хурдро аз он офаред ва онҳоро ба шакли ташкил кунед. Барои 40 дақиқа истед, сипас дар танӯр гузоред. Мо то он даме, ки барои тайёр кардани курсиҳо тайёрем. Задани чошнӣ: сирпиёзро ба равған бирезед, бодиринг бодиринг ва омехта кунед. Резиши pampushki хеле хушбӯй бо омехта ва онро ба borsch хизмат.
Дар дорухат барои самбӯса оид ба кефир
Компонентњо:
- kefir - 1 адад;
- шакар - 1 tbsp. spoon;
- намак;
- хушк пӯст - 7 г;
- равғани растанӣ;
- тухм - 2 адад.
Барои чошнӣ:
- сирпиёз - 3 дона;
- бениҳози тару тоза - ба тамошобин;
- равғани растанӣ - 50 мл.
Омодагӣ
Дар kefir мо хамиртуруши омехта, як тухм, шакар, намак илова кунед ва равғанро рехт. Сипас тадриҷан ба орд илова кунед ва хамирро барои самбӯса пусид кунед. Онро бо як пӯхта гиред ва онро барои як соат дар ҷои гарм гузоред. Баъд аз ин, мо хамирро ҷӯшон, ба тестҳои якхела тақсим мекунем ва онҳоро ба қолаби равған рехтем. Мо онҳоро бо тухм латукӯб ва пошидани дар танӯр барои тақрибан ним соат. Ин вақт мо чойро тайёр мекунем: мо сирпиёзро ба табақ печонда, пошидани сабзавотро бурида ва равғани равғанро рехтем. Пампушки омода promazyvayem чошнии сирпиёз ва бо borscht хизмат.