Чаро сафедаҳо барои талафи вазнин хубанд? Протеин як сафеда аст, ва барои асилнокии сафедаҳои организм ба мо лозим аст, ки энергияи бештарро ба худкушӣ кардани равғанҳо ё карбогидратҳо талаб кунанд. Бо мақсади ҷуброни истеъмоли иловагии энергетикӣ, ки вақте ки протеин истеъмол мекунад, ҷисм бояд ба кӯмаки захираи энергетикии худ, яъне захираи фарбеҳ табдил ёбад ва фаъолона истифодаи бофтаи барфро сар кунад.
Ҳамин тавр, сафеда ба андозаи талафот мусоидат мекунад, зеро он ба бадан бештар фаъолшавии фарбеҳро меорад. Илова бар ин, сафеда дар аминокислотаҳои аминокислотаҳо, ки баръакси карбогидратҳо - боиси табдил додани синтези лотини мегардад.
Намуд ва талафоти вазнин
Барои оғози он, ба назар гиред, ки ягон протеин метавонад танҳо барои ғизои вазнин истифода шавад, агар шумо рӯзе на бештар аз 120-150 грамм карбогидратҳо бихӯред.
Он бар он аст, ки дар парҳези шумо комилан пухтупаз, шириниҳо ва шириниҳо, ки бо шакар пухтаанд, яъне карбогидратҳо зуд аст. Ва ин аст, ки сабаби истифодаи карбогидратҳои зуд, ҳатто бо протеин, ба даст наовардани вазни ҳама. Баръакс, онҳо захираҳои нави фарбеҳро ба вуҷуд меоранд, ки ҳузури қуттиҳо дар маҳсулот бо карбогидратҳо ба вуҷуд меоянд.
Илова бар ин, азхудкунии калорияи шабонарӯзӣ 20% -ро ташкил медиҳад. Фаромӯш накунед, ки дар равған дар организм ба ду омил муваффақ шудан мумкин аст:
- ба хӯрока пайравӣ кунед - барои истеъмоли ғизо аз хӯрок;
- мунтазам гузаронидани амалиёт ва тавассути зиёд намудани фаъолияти физикӣ калорияҳои зиёдро сарф мекунанд.
Чӣ тавр бояд эффекти протеинро ҳангоми талафоти вазнин ба даст орад?
Имрӯз бозори бозори хӯрокворӣ дархосткунандагонро ду намуди асосии сафедаҳо - ҷигар (онҳо низ ба зудӣ даъват мекунанд, чунки онҳо зуд зуд ба воситаи бадан шинохта мешаванд) ва мураккаб (ки омехтаи намудҳои гуногуни протеин мебошанд ва суст даъват шудаанд, чунки онҳо селҳои сусти сустро доранд) пешниҳод мекунанд.
Мавҷудияти сарчашмаҳои сафеда ва аминокислотаҳои асосии аминокислота, сафедаҳои whe барои мақсадҳои зерин мувофиқанд:
- вазни кам;
- инкишофи осебиҳои мушакҳо;
- маҷмӯи массиҳои мушакҳо;
- афзоиш додани ресурсҳои хӯрокворӣ.
Арзиши баланди биологӣ аз ҷудогузории сафедаи сафеда иборат аст. Хусусиятҳои асосии изолятсияи сафеда дараҷаи баланди поксозӣ, инчунин мазмуни ҳадди аксар карбогидратҳо ва равғанҳо мебошанд. Барои онҳое, ки аз либоси пурра ба лактоза азоб мекашанд, протеин аз чубчаи полизӣ мувофиқ аст.
Чӣ гуна ман метавонам isolate protein? Аввал, қайд кунед, ки ҳангоми талафоти вазн, як хизмат бояд 20-25 грамм бошад. Сатҳи сафедаҳои сафеда ба таври умум пеш аз ва баъди тавсияшаванда тавсия дода мешаванд, ва дар соати субҳ - вақте ки зарурати бадан барои аминокислотаҳои аминокислота бештар аст.
Беҳтарин сафедаи барои талафоти вазнин чист?
Ин тадқиқотест, ки олимони амрикоӣ ошкор намудааст:
- сафедаҳои зудтар барои талафи вазни нисбат ба суст;
- Кадоме аз сафедаҳо барои талафоти вазнинтар аз сояҳо самараноктар аст;
- Кадоме аз сафедаҳо коҳиши миқдори равғанро дар ҷисми миқдори баробар ба гўшти сурх зиёд мекунад.
Дар охир, мо инҳоро илова мекунем:
Барои талафи вазн, маслиҳатҳои анъанавии коршиносонро риоя кунед: дар давоми рӯз барои хӯрокҳои хурд, вале аксар вақт. Фаромӯш накунед, ки ғизо зуд-зуд ба метаболизм дар сатҳи баланд нигоҳ дошта, ба мағозаҳои фарбеҳ офарида шудааст.