Pilaf бе гӯшт як нусхаи буҷаи табобати дӯстдошта ё имконият барои хидмат ба як мизоҷи такрорӣ аст. Ҳатто дар чунин чунин амал табдил хоҳад шуд, бениҳоят болаззат ва бо хусусиятҳои зебо лутфе, ки қариб беғараз нест.
Чӣ тавр пӯсти бе гӯшт пухта?
Таҳқиқоти оддии парапс бе гўштро омўхтааст, он равшании оддии тайёр кардани табақ ва тағйирёбии назарраси он мебошад, ки имкон медиҳад, ки парҳези ҳаррӯзаи дилхоҳ фарқ кунад.
- Сабзавот, ки дар нусхаи классикии хӯрок, пеш аз равған дар равғани растанӣ то фулузи мулоим ва сабук.
- Дар охири пошидани сабзавот сабзавот, ҳанут ва ҳанутро илова кунед ва каме гарм кунед, то ҳадди аксарияти онҳоро иваз кунед. Набудани хосияти ғизо бо зироат, хушк, зардолу, ширин, шоколад, софро дода мешавад.
- Равған аз навъҳои дарозмуддат истифода бурда, пеш аз ба табақ илова кардан, якчанд маротиба пеш аз шаффоф будани об шуста шуста шудааст.
- Об аксар вақт аз зиёдтар дар биринҷ дар 1,5-2 маротиба илова мекунад.
Pilaf бе гӯшт - дорухои Ӯзбекистон
Паҳншавии пӯсти оҳанини худро бо ғизо тайёр кардан мумкин аст, ки метавонад бо занбурўғҳо, ки ба ғизои ғизо ва табобати ғизо оварда мерасонад, тайёр карда шавад. Барои иҷро кардани дорухат, шумо бояд ба кӯзаи махсуси қабати болаззат ва лимӯпӣ, инчунин маҳсулоти хушсифат лозим ояд. Аз хушбӯй, як зироат аст, ки метавонад бо чили, туркӣ, шӯрбо ва дигар компонентҳо илова карда шавад.
Компонентњо:
- биринҷ - 0,5 кг;
- занбурўѓњо - 0,5 кг;
- пиёз ва сабзӣ - 3 адад;
- равғани растанӣ - 0,5 л;
- сирпиёз - 1 сарлавҳа;
- зиро, зирк, чирк, туршӣ - рози;
- намак, ќаламфури.
Омодагӣ
- Fry ба пиёз дар равған.
- Иловаи занбурўѓњо, fry то анҷом дода мешавад.
- Онҳо сабзӣ, ҳанут, ба сабзавоти сабзавот шинонда шуданд.
- Рутро бирезед, онро дар рӯи сатҳи баланд, бе шӯрӣ, обро барои пӯшидани мундариҷа бо 2 см илова кунед.
- Тоз, донаҳои боқимонда, сарвари тамоми сирпиёз ва пошидани оҳистаҳои Ӯзбекистон бе гўшт то нармии биринҷ.
Чӣ тавр пӯстро бо меваҳои хушк бе гӯшт пухтан?
Тӯҳфаи ғайриоддӣ бо постафа бо мавсими бе гӯшт харидорӣ карда мешавад. Дар асл, шумо метавонед меваҳои хушкро илова кунед: зардолуи хушкӣ ё қоқ, аз оне, ки тамоми меваи шустушӯйро шуста ё онҳоро дар шишагинҳо ё ҷӯякҳо шустаед. Агар қисми таркиби нафт истифода шуда бошад, метавонад қисми таркиби болаззат ва болаззаттарини ғизо афзоиш ёбад.
Компонентњо:
- биринҷ - 1,5 пиёла;
- мавиз - 1 шиша;
- зардолуи хушк ё қошуқи хушк - 100 г;
- пиёз - 2 дона;
- сабзӣ - 4 адад;
- равғани растанӣ - 100 мл;
- zira, turmeric - ба тамошобин;
- намак, ќаламфури.
Омодагӣ
- Дар бораи равғани равған пиёз бо сабзӣ то нарм.
- Иловаи меваҳои хушк, биринҷ ва шириниҳо шуста шаванд.
- Резед оби гарм ба як косаи 2-2,5 см, рехт намак, напазед, то намӣ ин хушк.
- Дар биринҷ дар гирди чоҳ ҷамъоварӣ кунед ва дар маркази кӯҳ, ки бо зарфе пӯшонида мешавад, ва як зарфро гузоред.
- Пирафзо бе гўшт дар зарфи гарм барои 25-30 дақиқа дигар.
Чӣ тавр пухтан равған сабзавот бе гӯшт?
Навсозӣ ва осон барои идора кардани pilaf сабзавот бе гӯшт. Бо ҳамроҳии шарбат, ба ғайр аз маҷмӯи анъанавии пиёз ва сабзӣ, шумо метавонед қаламфури ширин, помидор, помидорҳо, зукчини ё гӯшти бодом, нахўд ё ҷуворимакка ширинро истифода баред.
Компонентњо:
- биринҷ - 1 шиша;
- Қаламча ва помидор Булғористон - 2 адад;
- зардолуи хушк ё қошуқи хушк - 100 г;
- пиёз ва сабзӣ - 1 адад;
- равғани растанӣ - 150 мл;
- ҳанут барои палаф - ба тамошобин;
- намак, ќаламфури.
Омодагӣ
- Fry пиёз бо сабзӣ.
- Иловаи қаламфури помидор ва помидор, fry барои 5 дақиқа илова кунед.
- Нигоҳ равған, бирезед биринҷ ва рехт об барои пӯшонидани мундариҷаи 2 см.
- Pilav Podsalivayut бо сабзавот бе гӯшт, пухтан бе зарф дар гармии миёна барои 10-15 дақиқа, сипас зарфро фаро мегирад ва ғизо то пурра ғизоӣ аз маводи моеъ пайдо мегардад.
Pilaf бо биҳӣ бе гӯшт - дорухат
Паҳншавии пошхӯрро бе гӯшт тайёр кунед. Бо вуҷуди ин, дар ин ҷо шумо бояд донед, ки баъзе корҳоеро, ки ба шумо барои нигоҳ доштани беайбии буридани мева ва дар натиҷа нигоҳубини ошпаз ва материяи зарурии ғизо медонед. Карамелизатсияи пешакии каналҳо бо илова намудани зира бо омодасозии қабати болға дар танӯр метавонад калиди технологӣ гардад.
Компонентњо:
- биринҷ - 2 пиёла;
- пиёз - 2 дона;
- биҳӣ - 3 адад;
- ширин - 0,5 tsp.
- шакар - 1 tbsp. spoon;
- равғани растанӣ - 200 мл;
- zira - 2 пуч;
- намак, ќаламфури.
Омодагӣ
- Fry ба пиёз дар нисфи равған fridge, илова дар туркӣ дар охири.
- Дар равған боқимонда, биҳӣ пӯлод решакан аст, ки бар пояи шоколад боқимонда паҳн мегардад, бо зира ва шакар пошида, бо як зарф пӯшонида мешавад, баъзан ба таври ошкоро хушк мешавад.
- Пас аз шикастани шакар, зарфро хориҷ кунед ва рутубати имконпазирро парвариш кунед, ва карамелро бо иловаро фаро гиред.
- Напазед қариб якбора биринҷ, дар қабатҳои дар калий ё saucepan, аломати бо пиёз ва биҳӣ.
- Пайваст бо шарбати бо биҳӣ бе гӯшти зери зарф дар гарм ба 100-120 фулуз барои 2-3 соат омода.
Pilaf бо занбурўѓњо бе гўшт
Шароити беназири беназири бе гӯшт, дорухат, ки илова ба таркиби сабзавоти болаззат ва рентген рехт, ки дар ин ҳолат алоҳида пухта мешавад ва дар асоси биринҷ бо омодагии он пайдо мешавад. Мошинҳои хурди комилан тарк карда мешаванд, ки он ба намуди умумии маҳсулоти хӯроквор таъсир мерасонад.
Компонентњо:
- биринҷ - 300 г;
- занбурўѓњо - 200 г;
- пиёз ва сабзӣ - 2 адад;
- Баҳри Bulgarian - 1 адад;
- равғани растанӣ - 150 мл;
- сирпиёз - 2 сар;
- ҳанут барои pilaf - 1 tbsp. spoon;
- намак, ќаламфури, гиёњњо.
Омодагӣ
- Дар 2/3 равған пиёз ва сабзӣ, равған, биринҷ ва дар 0,5 литр об рехт.
- То он даме, ки ғизои ғалладонаро ғизо диҳед, дар таркиби сирпиёз илова кунед.
- Дар бораи равғани боқимондаи занбурўѓњо, то намнокї бухор мешавад.
- Иловаи қаламфури, мавсими, fry барои 10 дақиқа дигар, ва сипас ба пойгоҳи биринҷ илова кунед.
Pilaf бо дорухат chickpea бе гӯшт
Норасоии гўшт дар қишлоқ бо илова намудани сафедпӯсти сарватманд ҷуброн карда мешавад. Тухмҳо барои 12 соат ё шабона дар як контейнер бо оби сард гарм карда мешаванд, ки он вақт табобати гармии он паст хоҳад шуд. Илова ба мавсими классикӣ, шумо метавонед як навдаи нави тару тоза ё илова кунед.
Компонентњо:
- биринҷ - 150 г;
- нахӯд - 100 г;
- пиёз - 1 порча;
- сабзӣ - 4 адад;
- равғани растанӣ - 100 мл;
- сирпиёз - 2 сар;
- ҳанут барои pilaf - 1 tbsp. spoon;
- намак, ќаламфури.
Омодагӣ
- Пиёз ва сабзӣ fry, илова chickpeas афти, ҳанут, як шиша оби ҷӯшон ва пухтан барои 30-40 дақиқа.
- Равған хоб кунед, оби ҷӯшро бирезед, то 2 см, намак, қаламфури саратонро сарф кунед.
- Паҳлот бе гӯшти зардолудро бо гармхонаҳо то гармии миёна то хушкӣ тайёр кунед.
Pilaf аз bulgur бе гӯшт
Pilaf бе гӯшт як дорухат аст, ки метавонад бо истифода аз лалмӣ ба ҷои биринҷ, ки ба шустани пешакӣ талаб намекунад ва ба пошидани равған ва сабзавот дар шакли хушк илова карда мешавад. Пеш аз илова кардани об, гурӯҳбандӣ каме кам мешавад, то ки он бичашад ва беназорати шадидро харидорӣ намояд.
Компонентњо:
- bulgur - 1 шиша;
- занбурўѓњо - 200 г;
- пиёз ва сабзӣ - 1 адад;
- помидор - 1 адад;
- равғани растанӣ - 70 мл;
- сирпиёз - 1 сарлавҳа;
- ҳанут барои палаф - ба тамошобин;
- намак, ќаламфури.
Омодагӣ
- Fry пиёз бо сабзӣ.
- Иловаи ҳанут, лаборатория, ва пас аз якчанд дақиқа ҷудо ҷудо занбурўѓњо ва помидор.
- Резед 2 пиёла оби ҷӯшон, илова намак ва пӯст бо қабати бе гўшт пеш аз ҳама ба об рехтед.
Шароити ширин бе гӯшт
Шумо метавонед биринҷ аз биринҷ бе гӯшт бо илова намудани меваҳои хушк ва меваи тару тоза, ки боиси ба таври ширин, миёна ва пухтупази ғизои ғизоӣ меафтад. Дар ин ҷо мувофиқтар аст, ки ҳанут барои коғази қиматбаҳои классикӣ намебошад, аммо ҳанут монанди гамбӯл, банан, суфра. На он қадар дар таркиби чормағз каме пухта мешавад.
Компонентњо:
- биринҷ - 1 шиша;
- мавиз, зардолуи хушк, меваи ширин ва чормағз - 0.5 дона кабуд;
- равғани растанӣ - 70 мл;
- ҳанут - барои тамаркуз;
- намак, шакар қаҳваранг.
Омодагӣ
- Напазед дар оби намакин то қариб нисфи биринҷ.
- Дар бораи нафт як чанд дақиқа чормағз fry, меваҳои хушк ва меваи candied, fry барои 5 дақиқа.
- Иловаи spoonful аз шакар қаҳваранг, ҳанут, 2 tablespoons об ва пухтан дар зарф барои 10 дақиқа.
- Иловаи биринҷ, омехта, 3-5 дақиқа гарм.
Pilaf бо каду бе гӯшт
Дар Бухоро, ба таври сунъӣ пилафот бе гўшт дар калий бо илова намудани каду ва мавиз. Нигоҳати аҷибе аз ин табақ нахоҳад буд, ки ягон ҳисси ноустуворро тарк накунад. Мавҷудияти мавсимӣ дар ин ҳолат ба истиснои zira хоҳад saffron, ки мумкин аст бо marigolds иваз карда шавад, илова кардани онҳо ҳангоми сабзӣ фишор, монанди мавиз рехт.
Компонентњо:
- биринҷ - 500 г;
- каду - 350 гр;
- мавизин - 1 пӯлод;
- пиёз - 250 г;
- сабзӣ - 400 г;
- равғани растанӣ - 150 мл;
- Зир - 0,5 teaspoons;
- Saffron and turmeric - пуч;
- намак, ќаламфури.
Омодагӣ
- Пиёз пиёз пиёз, илова turmeric.
- Сабзӣ сабзӣ, fry то soft, season with zira, saffron.
- Иловаи мавсими, косаи каду, fry барои 5 дақиқа.
- Тақсим кардани як қабати биринҷ, рехтани литр оби ҷӯшон, намак, пеш аз он ки рутубати ғизоӣ пошаҳоро пеш аз гӯшт пухта кунед.
Pilaf бо лӯбиё бе гӯшт - дорухат
Тавре ки иловаи ғизоӣ барои пӯсти лимӯ, шумо метавонед лӯбиёро ба ҷои гӯшт истифода баред, ки он бояд на камтар аз 12 соат пештар пешгирӣ карда шавад. Илова бар ин, таркиби он бо дигар сабзавот ё пеш аз пошидан аз пеш аз ҳама тарӣ аз рутубати заҳрдор: ҷангал ё шампуннаи иловагӣ мумкин аст.
Компонентњо:
- биринҷ - 300 г;
- об - 1 л;
- лӯбиё - 200 г;
- пиёз - 2 дона;
- сабзӣ - 3 адад;
- равғани растанӣ - 150 мл;
- seasonings барои pilaf - мечашонем;
- намак, ќаламфури.
Омодагӣ
- Пиёз ва сабзӣ fry.
- Илова кардани ҳанут, лӯбиё, рехт оби ҷӯшон ва то он даме, ки нармии лӯбиёон пухтан.
- Дар биринҷ рехт, бирезед дар об, равған намак бо лӯбиё бе гӯшт ва пухтан аз гармии миёна то нармии ғалладонагиҳо ва заҳролудшавии тамоми тарӣ.
Pilaf бе гӯшт дар як мулки гуногун - дорухат
Ҳеҷ гоҳ ҳаҷм, pilaf бе гӯшт дар як мулки гуногун бе душворӣ зиёд пухта мешавад . Дар дорухат метавонад ба афзалиятҳои шумо, иваз ё илова кардани мавиз бо дигар меваҳои хушк, биҳӣ, сабзавот, занбурўѓњо пўлод ё пухта, алоҳида ё бо зирвак ба лӯбиёи нимтайёр тайёр карда шаванд.
Компонентњо:
- биринҷ - 1 шиша;
- об - 2 пиёла;
- пиёз ва сабзӣ - 2 адад;
- мавиз ва зирк - 2 tbsp. юми;
- равғани растанӣ - 100 мл;
- seasonings барои pilaf - мечашонем;
- сирпиёз - 1 сарлавҳа;
- намак, ќаламфури.
Омодагӣ
- Дар бораи пиёз ва сабзи fried "fried".
- Ба компонентҳои боқимонда илова кунед, дастгоҳро ба ҳолати "Pilaf" интиқол диҳед, пеш аз он ки сигналро омода созед