Спанак намуди муфидтарини сабзавоти барг, ки муҳити бевоситаи алафҳои маълуми кино мебошад. Фоизи спанак таркиби биохимикии он бо маводи ғизоии хеле кам дорад.
Хусусиятҳои муфид ва ихтилофҳо ба истифодаи спанак
Фоида ва зарари сохтан бо таркиби он муайян карда мешавад. Баргҳои сабзии спанак дорои миқдори калорияи калория аст, танҳо дар 23 ккал дар 100 г. Ин аз сабаби он аст, ки аз об бештар аз 90% иборат аст, дар асл дар таркиби намакҳо мавҷуд нест. Саволҳои спанакӣ аз 3% сафеда ва 3.5% карбогидрат иборат аст, ки он ҳамчунин моно-дакакаридҳо ва миқдори зиёди витаминҳо ва минералҳоро дар бар мегирад.
Бартариҳои спанак барои бадан хеле осон аст, зеро 100 грамм ин сабзавот дорои:
- Витамини C - 55 мг, ки кори қариб ҳамаи системаҳо ва органҳоро беҳбуд мебахшад, функсияҳои муҳофизатиро зиёд мекунад, равандҳои ассимилятсияи карбогидратҳо ва сулҳро дастгирӣ мекунад.
- Витамини А 750 мгг, ки нисфи талаботи талаботи ҳаррӯза барои калонсолон аст. Ин модда пиршавии ҳуҷайраҳоро коҳиш медиҳад, метаболизмро фаъол мекунад, мембранаҳои ҳуҷайраҳоро тақвият медиҳад, сатҳи муҳофизатиро зиёд мекунад ва дар ташаккули бофтаи устухон иштирок мекунад.
- Choline B4 - 18 мм, ин витамини монеа барои таҳкими мембранаҳои ҳуҷайра кӯмак мерасонад, ба коҳиши холестирин таъсир мерасонад ва таъсири судманд ба системаи асаб ва маркази асабро дорад.
- Таркиби спанак тақрибан ҳамаи витаминҳои гурӯҳи B -ро ташкил медиҳад, ки дар қариб ҳамаи равандҳои метоболикии ҷисмонӣ иштирок мекунанд, ба ҳолати миқдори мушакҳо машғуланд, тақвияти ихтилоли сифатии ғизо, беҳтар намудани шароити пӯст ва мӯй.
- Дар байни минералҳое, ки ба исфанок дохил мешаванд, доруҳои калий (774 мг), магний (82 мг), фосфор (83 мг), калтсий (106 мг), сулфат (24 мг), оҳан (13 мг), manganese (0,9 мг ) ва дигар унсурҳои микро ва макро дар намуди васеъ.
Спанак барои занон аҳамияти махсус дорад, чунки аксари организми он дорои таъсири зидди антиоксид ва барқароркунанда мебошанд, ки раванди пиршавиро коҳиш медиҳанд, равандҳои гидроэнергетикаро беҳтар мегардонанд, ҳавасмандкунии мутобиқати вазни бадан.
Спанак дар шаклҳои мухталиф истифода бурда мешавад - панир, пухта, он аксар вақт яхбандӣ мешавад, дар ҳоле, ки моликияти шифобахшро аз даст намедиҳад. Ҳамчун як нӯшок барои талафи вазн, шарбати ширини тару тоза одатан ҳамчун воситаи поксозӣ ва такмили системаи ҳозима, инчунин барои ҳавасмандкунӣ ва суръатбахшии метоболизм истифода мешавад . Афшураи спанакӣ фоидаи шубҳанок дорад, аммо он метавонад ба одамоне, ки гирифтори бемориҳои гурда, сангҳои гурда, ҷигарҳои шадид, бодҳои duodenal, bladder заҳрдор ва ҷароҳатҳои ҷомаро осеб мерасонанд. Мазмуни баланди оксиген oxalic метавонад боиси кам шудани решаҳои бемориҳои музмини ин органҳо гардад. Пеш аз истеъмол кардани афшураи спанак, ба духтур муроҷиат кунед.