Лӯбиё дар асри 16 машҳур шудааст, аммо он вақт танҳо барои мақсадҳои ороишӣ истифода мешуд, зеро он як зебои зебои зебо аст. Якум, танҳо барои ғизо барои ғизо истифода мешуд. Пеш аз кишт кардан дар Италия имконият пайдо шуд. Сокинони ин кишвар тамаркузи pods бетанаффус буданд, ва онҳо навъҳои гуногуни лӯбиёҳо - pods. Баъдтар, аллакай дар Фаронса, лӯбиё кишт мешуданд. Дар натиҷа, навъҳои зард ва сабз аз лӯндаи сабз пайдо шуданд, ки бо як таркиби пасти камғизоӣ тавсиф мешаванд, вале бо витаминҳо, ки организми мо хеле зиёд ниёз дорад, ба даст меоранд.
Кадом ҳосарҳо дар лӯнҳо сабз доранд?
Дар шакли хом, мазмуни калорияи лӯндаи сабз метавонад дар ҳудуди 23-32 ккал барои 100 грамм маҳсулот фарқ кунад. Аммо он набояд хомӯш карда шавад, зеро он дорои миқдори ками моддаҳои заҳролуд аст, ки ҳангоми рафъи табобати гармкунӣ нитрогенизатсия карда мешаванд. Баъд аз пухтупаз, тақрибан 80 фоизи моддаҳои фоиданокро нигоҳ доштан мумкин аст, вале усули пухтупаз, албатта, мазмуни калорияи лаблабуи лӯндаи сабз таъсир мерасонад.
Ҳамин тариқ, мундариҷаи калорияи лӯбиёи сабз сӯзонидашуда байни 47-128 килограмм 100 грамм маҳсулоти гуногунро ишғол мекунад. Ин лӯбиё барои илова ба салатҳои, omelettes, метавонад ҳамчун табақ тараф истифода ва барои ҳар як парҳез мувофиқ аст.
Варианти хеле мувофиқ барои одамоне, ки мехоҳанд вазнин шаванд, лӯбиёи пухта аст, чунки мундариҷаи калорияи он метавонад ба 175 гг 100 грамм маҳсулотро расонад.
Шумо инчунин метавонед лӯбиёро бо сӯхтан тоза кунед. Дар ин формула бо лӯбиёи пухта пароканда карда мешавад, вале дар калорияҳо тухмҳо пухта ва пӯхта мешаванд. Миқдори калорияи лўбиёи сабзавот дар 100 г гўшт ба 136 ккал мерасад.
Миқдори калорияи лӯбиёи сабзии яхкардашудаи ҳар 100 грамм маҳсулот танҳо 28 ккал аст.
Ҳамин тариқ, имконияти беҳтарин барои ғизои ғизоӣ лӯбиёи сабзидашудаи сабзида ва яхкардашуда мебошад, ки мазмуни калорияи он камтар аст.
Хусусиятҳои муфиди лўндаи сабз
Лӯбиёи қаторӣ дар витаминҳо E, A, C, B, кислотаи фолий мебошанд. Илова бар ин, он дорои намакҳои калий, магний, ранга, инчунин оҳан, калтсий, хром ва сулфур мебошанд. Ин лӯбиё низ дар нахи , ки системаи ҳозимаро беҳтар мекунад.
Меъёри ҳадди аққали моддаҳои муфид дар тарбияи сабз кӯмак мекунад, ки мустаҳкам кардани ҳифозати бадан, муҳофизати муҳофизати ҷисмонӣ дар мубориза бар зидди омилҳои харобкунандаи беруна мусоидат намояд. Ин таъсироти барқароршавӣ дорад, ки он ба осеби сироятӣ ва пулакӣ осонтар мегардад ва вазифаҳои ҳозимаро мушкил месозад, чунки калорияҳои лӯбиё дорои каме кам ҳастанд.
Бо сабаби қобилияти ба истеҳсоли эритроситҳо таъсири мусбӣ расонида, тавсия дода мешавад, ки онро дар сатҳи пастшавии гемоглобин ва камхун истифода баред. Лаблабҳо сатҳи сатҳи шакарро муқаррар мекунанд, ки барои одамони гирифтори диабет хеле муҳим аст.
Лӯбиёи дӯлкҳо ва қобилиятҳои зиддиинҳисорӣ, ки он
Зарари лӯндаи сабз
Тавсия медиҳанд, ки ба шумо хонда аз хӯрокхӯрӣ аз лӯбиёи қатор ба одамоне, ки аз кислотаҳо баланди ғадуди ғизоӣ, колитит, панкреатит, захмҳои peptic ва gastritis аст. Одамоне, ки либосҳои худро ба таври доимӣ кор намекунанд, набояд аз хӯрокҳо аз қисмҳои калон ё рӯзона хӯрок нахӯранд.