Норасоии витаминҳо дар ғизо ба hypovitaminosis оварда мерасонад. Аломатҳо инҳоянд: талафҳо, хастагӣ, беморӣ, бемориҳои шадид, пӯст, мӯй ва дандонҳо бадтар аст.
Одатан, витаминҳо ба ду категория тақсим мешаванд: фарбеҳро ҳалшаванда ва об-ҳалшаванда . Витаминҳои C, В ва витаминҳо ҳалшавандаҳои об мебошанд. Ҷисми инсон захираи витамини фарбеҳро ҳифз мекунад, аммо витаминҳо ҳалшаванда нест, бинобар ин истеъмоли мунтазами онҳо зарур аст. Бо вуҷуди ин, як витамини об ҳалшаванда аст, ки бадан метавонад ҷамъоварӣ кунад - он витамини B12 - сиосопаиамин аст, ҷузъе ҷуз муфид, ки дорои кобалт аст. Бо вуҷуди ин, он дар равған намегузарад, вале дар ҷигар, гурдаҳо, шуш ва гардиши он.
Норасоии витамини Б12 боиси ихтилоли асаб, ихтилоли мушакҳо мегардад. Вай дар раванди ташаккул додани ҳуҷайраҳои сурхии сурх иштирок мекунад, зарур аст, ки тамоми баданро бо ҳуҷайраҳои хунгузаронии сурх бо оксиген пур кунад, барои хотираи хотиррасон ва қобилияти омӯзиш, мустаҳкам кардани устухон, ҷуворимакткуниро ҷисм мекунад. Илова бар ин, ин витамини барои ихроҷи дигар витаминҳо B зарур аст.
Барои талафи вазн, витамини B12 нақши калидӣ дорад. Барои carnitine, ки ба ном quasivitamin ном дорад, ҳузури витамини B12 дар бадан ба миқдори кофӣ зарур аст. Ин витаминҳои вираминӣ барои интиқол додани молекулаҳои фарбеҳ ба mitochondria, ки дар он равған ба энергия табдил меёбад. Каритин барои оксидшавии чарбҳо, ва аз ин рӯ, барои талафоти вазнин зарур аст.
Витамини B12 чист?
Витамини B12 дар бадан эҷод намекунад, он бояд аз ғизо, витаминҳо ё маводи биологӣ фаъол бошад, аммо истифодаи ғизои табииро аз иловаҳои сунъӣ меорад. Миқдори зиёди витамини B12 дар ғизои аслии ҳайвонот, хусусан дар ҷигар. Ба монанди равғандор, кабудизор, лимӯ, шифобахш ва овезон, ҳамчунин дорои мазмуни баланди ин витамини аст.
Гўшт, хук, гўшт ва равғани шолӣ метавонанд ба осеби ҷисм ба витамини B12, ба монанди панир, тухм мурғ ва маҳсулоти ширӣ, махсусан сметана пур кунанд.
Бисёр таҳлилгарон мегӯянд, ки ғизои сабзавот ин витамини дар ҳама ҷо мавҷуд нест, ки он дар натиҷаи фаъолияти ҳаётан муҳими баъзе бактерияҳо ташкил шудааст ва аз ин рӯ, ветеринарҳо норасоии витамини B12 доранд. Бояд қайд кард, ки табибон ва табибон риоя кардани гиёҳхорӣ, ҳамчун тарзи ҳаёт дар реша бо ин розӣ нестанд. Онҳо боварӣ доранд, ки сабзавот ва сабзавот мӯҳтавои маҳсулоти витамини B12 аз сарватҳои зеризаминӣ мебошанд, вале дар он ҳолат дар онҳо миқдори кофӣ мавҷуд аст. Спанак, баҳр , пиёз сабз, зайтун ва салат манбаи вираминии витамини B12 мебошанд.
Витамини B12 ҳангоми хӯрокхӯрӣ ва ғизо дар ғизо нигоҳ дошта мешавад. Он танҳо офтобро нобуд мекунад, бинобар ин, ғизо дар ҷои торик нигоҳдорӣ мешавад.
Таъсири манфии витамини B12
Вояи витамини B12 3 мг, бо афзоиш ёфт
Натиҷаи ғизодиҳӣ ва мазмуни витамини B12 дар организм ба истеъмоли доруҳои ҳомила, ҳермонҳо ва дигар доруҳо таъсир мерасонад.
Витаминҳои обтаъминкунӣ ба осонӣ аз бадан тавассути бензинҳо тоза карда мешаванд, аммо пастшавии сатҳи витамини B12 дар хун вақти кам мегирад. Аз истеъмоли аз ҳад зиёд витаминҳо ва иловаҳои хӯрокворӣ, ки дорои витамини B12 мебошанд, истифода набаред.