Чӣ тобистони бе ice cream! Имконияти интихоби бузурги он, барои ҳар гуна ранг ва тамиз аст. Аммо танҳо як "but" вуҷуд дорад, ки чӣ гуна донистани он, ки чунин шириниҳо табиатан ва муфид аст? Агар шумо хоҳед, ки аз табиати чизи ба шумо кӯдаки худ, ки фарзандатон барои хӯрокхӯрӣ бо мошинҳои худ дар хонаи худ хӯрок диҳед, вале чӣ тавр бояд инро бигӯем.
Чӣ тавр тайёр кардани яхмос бо "Плючир" бо дасти худ?
Компонентњо:
- яхмос 10% - 160 мл;
- зардии тухм - 2 дона;
- шакар Бахром - 10 г;
- крем 33% - 240 мл;
- шакар - 90 г.
Омодагӣ
Он кӯзаҳое, ки равған каме ба косаи баланд рехтанд ва сабук сӯхт, вале напазед. Ҷангҳо то он даме, ки равшанӣ ва илова кардани ҳаҷми онҳо боқувваттар шуда истодаанд, пас мо ба тадриҷан дар шакар ва ҳаракати бодиққат рехтем. Ӯ албатта ба охир нарасида наметавонад, аммо ин тарс нест. Дар охири шамол, илова vanilla ва каме бештар омехта. Вақте, ки яхмос дар толор ба коркардҳои хурд дар баробари кунҷҳои дур кашед ва як борик лоғар рехт тухмҳои латукӯб, дар ҳоле, ки табиатан фаъолона шӯриш, то ки yolks тавр curl нест. Пас аз он, мо хӯрокҳои бештар мегирем, оби каме ҷӯшонро ба он бирасед, як контейнерро бо массаи тухмпӯшӣ ба болои боло гузоред ва онро ба оташ гузоред, мо онро дар ванна бухор мекунем.
Дар айни замон, яхмос қамчинкорӣ, ки онҳо хубтар thickened, ва омехта дар биринҷ аст, аксаран барои шӯршавӣ. Ҳамин ки массаи чуқурӣ ва рангуборкунӣ аз он хориҷ карда мешавад, онро дар як контейнер бо ях ё оби сард гузоред. Мо бояд онро ба ҳарорати хона бинӯшем, сипас дар қисмҳои қолабӣ қамчинкорӣ кунед. Иқтидоре, ки дар он яхмос мо хомӯш карда мешавад, бояд чунин андоза бошад, ки яхмосии натиҷа на бештар аз чор сантиметрро фаро мегирад. Мо ҳама чизро дар дезинтет гузоштем, онро ҳар соат бигирем ва онро бо ифлос ё пошхӯрӣ омехта карда, онро чор маротиба такрор кунед, сипас онро барои 2-3 соат боздоред.
Равғани яхмос аз шир бо дасти худ
Албатта, барои чунин ice cream, беҳтар аст, ки ба шири равған-хонаи фарбеҳ хӯрд, ҳарчанд бо ягон яхмос дигар низ рӯй хоҳад дод. Ва барои як ванна об мо бояд ду деги ин андоза дошта бошем, то ки яке аз дигарҳо, як ҳавзаи калон ва бисёр яхкунӣ ба воя бирасад.
Компонентњо:
- шир - 650 мл;
- шакар - 200 г;
- шираи хушк - 50 г;
- равған - 10 г;
- тухм - 2 дона;
- намак калон - 1 кг;
- ях - 2 кг;
- Бахром.
Омодагӣ
Аз як тухм мо зардро ҷудо карда, дуюмро пурра истифода мебарем, онҳоро аз онҳо мепартоянд ва аз як ҷилд ба як кампази хурдтар бо шакар, хокаи шир ва шир майна мекунанд. Ин омехта дар як ванна об барои тақрибан 15 дақиқа пухтан, ва дар охири он равған илова кунед ва ба хунукӣ баргаред. Баъд аз ин, мо дар «яхкунӣ» дар яхдон барои 2 соат ҷудо мекунем. Дар як ҳавзаи калон, бирезед аз ях ва боло намак, он хеле баланд аст, ки ҳарорати ях. Акнун мо ба панел бо яхмосаи ояндаро гузорем ва онро ба ҳолати музмин мунтазам кушода, раванди яхкунӣ аз поёни оғоз меёбад. Баъдан, маҳсулоти маҳсулоти нимтайёрро дар шакли шифргузорӣ ва дар яхкардашуда ба яхбандии ниҳоӣ фиристед.
Мӯйҳои шамолкашӣ бо дастҳои худ парфишанд
Пеш аз он ки шумо оғоз омода намудани омехтаи яхмос Тарбуз, он бояд ба яхмос сард, то ки онҳо хуб лату доранд. Беҳтарин аст, ки онҳоро дар яхдон барои шабона тарк кунед. Ҳамзамон бо ин бо Клубничка анҷом дода мешавад.
Компонентњо:
- Клубҳо - 260 г;
- шарбати лимӯ - 30 мл;
- шакар - 110 г;
- крем 33% - 260 г;
- Vanilla - 2 адад.
Омодагӣ
Азбаски Буттамева Тарбуз бо бисёре аз тухмиҳои хурд фаро гирифта шудаанд, пас барои он ки яхмосҳои яхмосии яхмосро ба даст гиранд, онҳо бояд тоза карда шаванд. Барои ин, танҳо буттамева тоза тавассути ҷумбонидан ва даст Тарбуз хушбӯй