Чаро бо яхмос танҳо додан, агар пур кардани торт аз пӯлоди исфанҷӣ метавонад як намуди зиёди меваҳо, буттамева ва шоколад гардад. Мо тасмим гирифтем, ки аз қоидаҳои оддӣ барои торт ва барои диверсификатсия кардани онҳо, вале бойҳои хеле дурахшон ва лазизро диққат диҳем.
Ҷамъоварии ширин барои тортҳои бесадо - дорухат
Барои пур кардани ин пирожни буттамева тару тоза дар шарбати сабз ва яхмос пиёзпарварӣ - комбинати комил.
Компонентњо:
Барои Клубничка:
- буттамева аз Клубничка - 13 дона;
- шакар растанӣ - 35 г;
- об - 15 мл;
- шарбати лимӯ - 15 мл.
Барои яхмос:
- қаймоқ барои шамшер - 115 мл;
- ҷавғани маскарин - 130 гр;
- шакар - 25 г.
Омодагӣ
Мо буттамева дар тамоми шарбат омода хоҳем кард, то онҳо метавонанд каме нарм кунанд, вале шакли худро гум накунед, ва ғайр аз ин, онҳо дар танаи торт назаррасанд. Дар saucepan об бо шарбати ситрусӣ ва шакар омехта, ва ҳангоме, ки кристаллҳо пароканда, илова кардани клубҳо ва омехта мекунанд. Ҳама чизро барои 3-4 дақиқа гузоред ва аз гармӣ дур кунед. Бигзор буттамева ба хунук нигоҳ дорад.
Косаи равған бо шакар то баландии устуворро гиред, сипас хушк кардани косаи ҳаво бо панели mascarpone. Дар бораи сеяки яхмос дар торт, тақсим кардани буттамева ва бо креми боқимонда пањн кунед.
Тортҳои Бисери бо парранда ва пури мева
Компонентњо:
- қаймоқи ронандагӣ - 475 мл;
- шакар растанӣ - 45 г;
- истихроҷи банан - 1 қошуқ;
- панир, косибӣ - 145 г;
- шафтолу - 1 адад;
- буттамева (ассортимент) - 2 адад;
- pear ширин - 1 дона.
Омодагӣ
Омезиши яхбандии оддӣ. Аввалан, панирҳои косибӣ бо чоряки яхмос то ҳамвор, мезананд ва сипас яхмос боқимонда бо шакар то қуллаҳои баландро парешонанд. Панир, косибӣ омехта бо яхмос ва Бахром, сипас онро ба сард тарк.
Мева тайёр кунед. Шафтолу ва нок оид ба заррин борик, буттамева ва хушк. Паҳншавии пӯлодро бо яхмос, иловаро мева ва буттамева пошед.
Барои пур кардани йошурӣ барои торт бо равған бо шир пурзӯр
Компонентњо:
Барои яхмос:
- қаймоқ барои пошидан - 210 мл;
- шир - 45 мл;
- йогурт - 135 г.
Барои пур кардан:
- шакар - 75 г;
- решаи зардобӣ (зављааш) - 1 қошуқ;
- Nectarines - 490 г;
- Рум - 15 мл;
- об - 45 мл.
Омодагӣ
Косаи яхмос то баландии ошпеч, сипас хушхӯю шириниҳоро бо шир ва йогурт ҳамроҳ кунед. Ба яхмос дар яхдон гузоред.
Захиракунӣ ҳамчун як танаи нектарин хидмат хоҳад кард, ки барои он ки нусхаҳои қадимии андозаи худсарона бошад, вале андозаи баробар бояд бо зарфҳои зард, об, ром ва шакар тақрибан 10 дақиқа пӯшонида шаванд. Ҷом бояд баъд аз пухтупаз хунук карда шавад.