Гӯшти пӯсти «Конфир», ки доруе, ки мехоҳед мехоҳед, на танҳо яке аз хӯрокҳои маъмулии тарбияи фаронсавӣ, балки беҳтарин роҳи парвариши гӯшти ин гулмарди беҳуда мебошад.
Диққати "Конфӣ"
Компонентњо:
- hams dams - 4 адад;
- картошка - 600 г;
- мурғи фарбеҳ - 400 г;
- равған - 100 г;
- ресмон - 400 г:
- сирпиёз - 50 г;
- thyme - 10 г;
- Розмарий - 5 г;
- намак, ќаламфури ба бичашед.
Омодагӣ
"Контекст" калимаи Фаронса ва мӯҳлати коршикании он аст, ки пӯст бо равған дар равған пухта мешавад. Дакки "Конфили" - ин дорухат беҳамтост, зеро он ба ҷои равған он фарбеҳро парвариш медиҳад.
Омодагии "Confide" якчанд соат мегирад, ва дорухат худи диққати ҷиддӣ ва тамаркузиро талаб мекунад.
Марҳилаи якум маринат кардани гӯшти мурғ аст. Космос, қошуқ, ва намакро дар қубур пур кунед, ба онҳо як қошуқи равған илова кунед ва хамираи дар натиҷа шустани хомро тоза кунед. Агар хоҳед, шумо метавонед basil, баргҳои бром, сирпиёз, ҳаргиз ё сабзавот ё сабзавотро илова кунед. Нашр бояд барои 24-36 соат дар ҷои хунук ва торик шавад. Ҳангоми marinating шарбатро ҷудо накунед.
Хушк кардани равғанро аз ҳадди имкон кам кунед ва онро дар як теппаи ё деги бо тарафҳои баланд ҷойгир кунед. Равған бояд ҳарчи бештар имконпазир бошад, пас ин гармиро то он даме, ки ба оммаҳои ҳамҷояшуда табдил меёбад, мутобиқати шабеҳи равған.
Наши печонидашуда дар як шакли тобовар ба гармии хурди пӯшида, онро дар тамоми тарафҳо бо нахӯред бо сирпиёз рехта, ва равған бо равған гудохта рехт. Кранчҳо бояд пештар гиранд, ва калонтарини онҳо бояд барои ороиши минбаъда ҷуброн карда шаванд. Формула бо парранда ва сабзавот, ки дар танӯр гузошта мешавад, барои 180 соат, 2 соат давом мекунад. Агар шумо як мурғи калон кашида бошед, ё шумо барои шумораи зиёди одамон пухтан мехоҳед, табақчаи дудкашӣ 2,5-3 соат дошта бошанд. Баъзан вақт, омодагии гӯштро тафтиш кунед ва обро бо равған тафтиш кунед.
Нашъамандии "Конфили" хӯроки шифобахш ва шаффоф ҳисобида мешавад, бинобар ин табақаи оддии он ба он мувофиқат намекунад. Барои тайёр кардани либос мувофиқ, пухтан картошка то он даме ки онҳо тайёранд. Онро бо равған боқимонда часпиред, решакан кардани нимпайпаи ширин ва тухмии тухмиҳои тухмшударо такрор кунед.
Хориҷ аз чархи тайёр аз шакли он, ки дар он тайёр карда шуда буд, онро ба дастмоле коғазӣ медиҳад, то ки онро фарбеҳро бардорад.
Барои хизмат, гузоштани як қисми картошка mashed бо қолаби металлӣ дар канори чоҳ ва пошидани он бо nutmeg. Қафаси омодагии «Конфили» қисман бо порчаи, дар болояш пиёла ва сирпиёз хизмат мекунад, ки бо он парранда омода карда шудааст. Таҳкими табақ бо ҷӯйборҳо ва кабудизори тару тоза тару тоза, барои мисол - аругула.
Барои як чарб, як шарбати шишае ширин ширин аст.
Девори Honey "Конфили"
Намунаи дуюми тайёр кардани ин хушбӯй, ба истиснои истифодаи олами асал, аз аввалин фарқ намекунад.
Компонентњо:
- асал - 75 мл;
- дорчин - 10 г;
- суфра - 2 г;
- Қаламфури замин - 5 г.
Омодагӣ
Дар як равғани майзада бо ду tablespoons об, ба омехта ба напазед ва илова ҳанут ба он. Ҳамаи омехта ба якрангӣ кашед ва онро дар оташ нигоҳ доред, то он даме, ки асал канда мешавад ва каме торик мешавад, пас оташро хомӯш кунед.
Мегӯянд, ки ба чархҳо мувофиқи самтҳое, ки дар дорухои дар боло зикршударо омода мекунанд, ва пӯсти парранда бо қабати болаззат пеш аз он, ки онро дар коғази коғазӣ гузоред, пӯшед. Қисми боқимонда бо об омехта шуда, ба мизи ҷуфт ҳамчун як чошнӣ хизмат мекунад. Агар шумо аввалин бор ба "Confi" тайёр шавед, боварӣ ҳосил кунед, ки ин вариантро санҷед.
Ба муносибати таҷлили ҷашн, шумо инчунин метавонед дӯстони бо нейкӯл классикӣ бо себ , ё навъи ғайриоддӣ - бо афлесунон лутфед .