Хачапурӣ аз хӯроки хушбӯй ва қаноатбахш аз Гурҷистон аст. Баъд аз хондани ин мақола, шумо мефаҳмед, ки чӣ тавр ба Khachapuri пухтан ва дар танӯрӣ пухтан мехоҳед.
Чӣ тавр ба Khachapuri cooked in Adzharian?
Компонентњо:
- орд - 3 пиёла;
- тухм - 4 адад;
- панир - 250 г;
- шакар растанӣ - 25 г;
- зуд хамиртуруши - 10 г;
- шир - 1 шиша;
- намак - ¾ tsp;
- равғани равғани равған - 35 мл.
Омодагӣ
Дар як косаи сирдор чуқур мо ба орд, пошидани хамиртуруши хушк, намак, шакар ва омехта. Аллакай омехта косаи ширини шир гарм бо равған. Ин омма ба омехтаи хушк рехта мешавад. Бодиққат knee, ки сипас ба як косаи ғелониданд ва барои 45 дақиқа тарк, бо пӯфони фаро гирифта шудаанд. Баъд аз ин, мо боз онро омехта карда, онро ба миқдори каме дароз мекунем.
Дар ин вақт мо пур кардани хачабури барои тайёр кардани хаччури - пашидани пиёла бо мушак ё сепора дар grater хурд, илова кардани шири боқимонда ва онро ба массаи ҳамҷояшуда маҷақ кунед.
Хамаи ин ба 3 адад баробар аст. Дар ҷадвал бо орд пошидан ва қисмҳои хамирро ба чорвақта пошидан мумкин аст. Мо ба қуттиҳои панир паҳн карда, ба кунҷҳои 2 см расидем, сипас аз чапи чап аз ҷонибҳои кӯтоҳ кӯтоҳ ва хачапури бо гузариш ба узвият дучор мешавед. Кӯшиш кунед, ки ба поёни рим муҳофизат кунед. Дар охир, чизе, ки ба назар мерасад, ба мисли қаиқ бояд чунин бошад.
Мо хачапураро дар як сиҷҷаи нонпазӣ бо коғази пухта мепошем. Мо як тухмро мешиканем, протеинро аз зардо ҷудо мекунем. Ба онҳо хавотирӣ ва равған бо онҳо равған мегирад. Мо пешгӯиҳои пешакӣ ба иншооти 220-юм ва оҷил барои 20 дақиқа омода кардаем. Акнун, дар қуттиҳои панирии ҳар як маҳсулот, мо тухм мурғро вайрон карда, порае аз равғанро ба ҳам мезанад. Мо боз 3-4 дақиқа ширин, то ки фарбеҳ гудохта, ва тухм thicken оғоз.
Чӣ тавр ба хачапурӣ дар Гурҷистон хӯронед?
Компонентњо:
- орд - 5 шиша;
- матнӣ - 500 мл;
- панир - 800 г;
- равғани растанӣ - 80 мл;
- намак - рози;
- содаи хӯрок - 1 қошуқи.
Омодагӣ
Дар matzoni мо сода Брю, рехт, намак, орд кошта ва knead аз хамир. Мо пиёла ҷорист. Мо аз хамиртуруши хурди аз хамир гурехта, ба қаъри помидор дар маркази, ки бо ҳаҷми бояд аз каме каме камтар бошад. Мо ба анҷоми тортҳои ҳамвор ҷамъ меоем. Ва ба таври бодиққат дасти худро осон кунед, ташкили торт давр. Дар ШМШ frying як равғани кам, паҳнкунандаи хачапури поён ва, ангуштзании ангуштони, ба андозаи дилхоҳ меорад. Пеш аз он, ки як тарафро шир диҳед, сипас дар канори пушти худ равед. Мо ба Хачапурӣ дар Гурҷистон гарм мечинем.
Чӣ тавр ба хачапури дар хона бо гӯшт пухтан?
Компонентњо:
- орд - 800 г;
- равғани растанӣ - 30 мл;
- шакар - 25 г;
- об 370 мл;
- хамиртуруши - 30 г;
- намак - 1 қошуқ;
- пиёз - 2 дона;
- гӯшт - 500 г;
- ќаламфури хоки сиёҳ - пуч;
- ќаламфури замин - сурма;
- зира - 0,5 tsp.
- корпус - 0,5 tsp.
- сирпиёз - 2 дона;
- parsley - як нимпайваст;
- Шароити 73% фарбеҳ - 25 г.
Омодагӣ
Шакар ва хамиртуруши дар оби гарм Bred, дар орд, намак ва knead рехт