Ролҳо номи маъмулии хӯроки тару тоза ва тару тозае доранд, ки дар маҷмӯъ ба принсипи омодагӣ ва дар баъзе тарзҳо дар таркиби маҳсулот мебошанд. Дар вариантҳои минтақавии анъанавӣ на танҳо дар Ҷопон, балки дар Корея, Таиланд, Ветнам ва дигар кишварҳои минтақаи Осиё ва Уқёнуси Ором маъқул аст. Дар айни замон, ролҳо дар бисёр кишварҳои ҷаҳон маъруфанд, аз ҷумла дар Амрикои Шимолӣ, Аврупо ва Русия.
Ролҳо (на камтар аз, Ҷопон) яке аз навъҳои замин мебошанд. Роллар бо мӯди махсуси bamboo махсус дар шакли силиндравӣ бофта, сипас ба иловаро бурида шуд. Ҳамчун пур, моҳӣ ва / ё баҳрҳои дигар, баъзе сабзавот одатан истифода мешаванд, ва барои биринҷ то ришвадиҳии кофӣ ширӣ лозим аст. Арзиш аксар вақт дар варақи найиҳо (ярч, таназзул ва хушкшуда) хушк мешавад, баъзан дар қуттиҳои борик, сой ё коғаз ё ресмонҳои растаниҳои маҳаллӣ.
Одатан ролҳо ба 6 ё 8 адад, баъзан - то 12-юм ва дар як қисми хизматрасонӣ хизмат мекунанд.
Ролҳо аз моҳии хаср ё каме маринад, камтар аз миқдори дуддодашуда тайёр карда мешаванд. Рӯйҳоеро, ки барои пӯчокаш пухтаанд, онҳо бо моҳӣ, мӯйҳо, қоқ ва ҳатто мурғ пухта мешаванд. Албатта, ролҳои пухта барои онҳое, ки одатан ба моҳии хом истифода намешаванд ё бехатарии озуқаворӣ аз он нигаронанд, дар маҷмӯъ, ин муносибат хеле дуруст ҳисобида мешавад).
Ба шумо гӯед, ки чӣ тавр пухтан пухта пухта дар хона.
Барои тайёр намудани ролҳо, истифода моҳӣ ва / ё баҳрҳои тоза (дар ҳолатҳои хеле вазнин, яхкардашуда тару тоза) истифода баред. Nori, mirin ва сиркои биринҷ метавонанд дар мағозаҳои Осиё ё воҳидҳои дахлдори мағозаҳо харидорӣ шаванд. Агар шумо ба ҷои наели omelette истифода набаред - пухтан бе илова кардани шир ва орд, зардии бо тухмро то он даме, ки либос аст, омехта кунед, вале сахт қафо накунед - omelette бояд борик бошад. Шумо метавонед дар наботҳои хуби ҷарроҳии omelette дохил кунед (blender бисёр кӯмак мекунад).
Лӯбиёи равған пухта - дорухои мувофиқи сабки панир-Осиё
Компонентњо:
- нимсола;
- биринҷ даври сафед;
- лӯбиёи ҳар гуна моҳӣ (кабуд, лимӯ, гулӯла ва ғайра);
- меваҳои пароканда ;
- гиёҳҳои ширин (бодиён, сабзи, parsley);
- мирин (шароби шолӣ шир);
- сиркои биринҷ (ё дигар меваҳои табии) ё шарбати лимӯ (охан);
- сир;
- Қаламфури гарм.
Омодагӣ
Равған бо оби хунук бодиққат дағча кунед ва барои 8-12 дақиқа пас аз ҷӯшидани гармии каме ба оби ҷӯш кунед. Обҳои иловагии намак. Аз таркиби лампаҳои шалғамчаҳо дар қисмҳои тақрибан 0,7 см 0,7 см буридаанд. Мо аз селлюлопи шабеҳи селлюлоза (ки шумо бо avocado бо бодиринг тару тоза) иваз кардаед.
Мо чошни омехтаи омехтаи микроэлемент ва сирко бо илова намудани решакан ва гармии гармро гармтар месозем. Селро тавассути сӯзандоршударо тамошо кунед ва онҳоро бо тасмаҳои моҳидии моҳӣ дар деги хурд ҷудо кунед, то 5-8 дақиқа.
Мо дар пояи меҳнати витамини паҳншуда паҳн кардаем, ва дар қабати қабеҳ мо риштаи гармро дар шакли чоркунҷа тақсим мекунем. Илова бар ин, дар маркази решаканчаҳои гурӯҳҳои моҳӣ ва avocados, илова кардани донаҳои кабудӣ.
Бодиққат кардани кунҷҳои аспро, мо рол зич мекунем. Мо силсилаҳои тайжрро дар назди роҳ гузошта, то даме ки онҳо каме каме сард мешикананд, ва биринҷ сахт зич аст. Мо ба роликҳо бо қадами тақрибан 2-25 см бурида буридаем, ки дар зарфе бо равған пӯлод пӯшида, дар оташи гармкунӣ дар ҳарорати 200 ° C барои 15-25 дақиқа пӯшед. Шумо метавонед пӯлодҳои пухташуда бо панир завҷааш пошед, вале ин аллакай як версияи Americanised-Europeanized.
Мо лӯбиёҳо бо боқимондаҳои чошнӣ хизмат карда, бо чошнии лӯбиё ё бо ҳар гуна чошнии Осиё-минтақавии Осиё имконпазир аст. Шумо инчунин метавонед asparagus, ошёна, гинекин мариновани, daikon рехт. Алкогол барои селексия кӯшиш мекунад, ки дар услуби мувофиқи миллӣ интихоб кунад: маринад, soyju, Maotai, шарбати шиша, шираи мева,
Баъд аз тақрибан ҳамон як дорухат, ролҳои пухта бо ғафс ва / ё мӯйҳо тайёр карда мешаванд - шумо метавонед бо ё бе лампаз хӯрокхӯрӣ кунед - ҳамаи се маҳсулоти комилан якҷоя мешаванд. Картоген бояд пеш аз пухта ва гӯшти гандум аз пӯсти чинӣ дошта бошад. Мошинҳои гӯшт метавонанд хом истифода шаванд.
Агар шумо пӯпосҳои пухта бо мурғ хӯрок гиред, танҳо гӯштро бе чуқур ва пӯст истифода баред. Чӯҷа бояд ба шишагинҳо бурида ва дар чошнӣ (таркибаш дар боло нигаред) барои 20 дақиқа ширин карда шавад. Равғани ангат бо мурғ дар давоми 30 дақиқа.