Имрӯз мо ба шумо мегӯям, ки чӣ гуна лаззати пухта аз гӯшти гов. Ин табақ комилан чун хӯроки ширин ва мизҳои ҳаррӯзаи худро васеъ мекунад.
Равғани устухони Ӯзбакистон бо гов
Компонентњо:
- биринҷ - 200 г;
- оби филтр - 400 мл;
- қошуқи гов - 450 г;
- сабзӣ - 2 адад;
- фурӯзонак - 1 адад;
- кабудҳои тару тоза - ба тамошобин;
- ҳанут .
Омодагӣ
Барои пухтан аз гӯшти гов, пиёз ва сабзӣ тоза, шуста ва бурида ба қисмҳои тасодуфӣ, вале омехта намекунанд. Баъд аз ин, мо пиёз дар равғани растанӣ мегузарад ва ба гов, илова кунед. Пас аз 10 дақиқа, пошидани сабзӣ, ҳанут ва fry ҳама якҷоя то омода. Он гоҳ мо бирезед, биринҷ шуста ва онро бо оби тоза пур кунед. Бо як зарф пӯшед ва дар гармии кам барои 20 дақиқа тобистонед. Дар охири пухтупаз, сабзавоти тару тоза, омехта ва ба пилот хизмат кунед, дар плазаҳо паҳн кунед.
Дар дорухона барои параж бо гов дар гуногун
Компонентњо:
- қошуқча гов - 500 г;
- биринҷ - 2 адад;
- об филтр - 4 адад;
- сабзӣ - 1 адад;
- фурӯзонак - 2 адад;
- сирпиёз - 8 дентикҳо;
- равғани растанӣ - 2 tbsp. юми;
- ҳанут.
Омодагӣ
Гӯшт бодиққат шуста ва бурида ба қисмҳои миёна. Сабзӣ тоза карда шуда, дар як grater бо сӯрохи миёна рехтанд. Лампаҳои коркардшуда ва селексиониро рехтаанд. Акнун қобилияти ҳамарӯза гиред ва равғанро ба он бирасед, гӯшти худро гузоред. Аз боло паҳн сабзавот ва бирезед биринҷ. Иловаи намак ба бичашед ва об. Сир тоза, ба pilaf илова кунед, зарфро пӯшед ва барномаи "Pilaf" -ро интихоб кунед. Пас аз як соат, кушодани зарф, бодиққат ҳама чизро омехта ва лаззати таъмибахш ва накҳати табақро лаззат деҳ.
Паҳнои пӯст дар каукдрон
Компонентњо:
- гов - 500 г;
- биринҷ - 2 адад;
- фурӯзонак - 2 адад;
- сабзӣ - 2 адад;
- сирпиёз - 1 сарлавҳа;
- чарбу - 100 г;
- хушк барг - 1 қошуқи;
- сурх ќаламфури - 1 қошуқи;
- хокистарӣ хокистарӣ - 1 қошуқи;
- заҳрогин - 1 қошуқи;
- намак хуб аст.
Омодагӣ
Пиёз ва сабзӣ тоза шудаанд, рехтанд ва бурида ба тасмаҳои борик. Гӯшти коркард ва решакан дар мукаабҳои хурд. Метарсед, гарм кунед ва ба он гарм шавед. Задани пӯчашма бароварда мешавад, ба пластикӣ табдил ва бо намак пухта мешавад. Дар як нафт сурх-гарм рехт ва онро ба тилло гузорад. Сипас гӯшт, омехта ва fry, шӯред. Пас аз 15 дақиқа, илова кардани сабзӣ ва ҳама ҳанутҳо, ғайр аз зирк. Ба мундариҷа оед, сипас рехт, оби ҷӯшон, намак ба бичашед ва сирпиёзро партоянд. Кук барои тақрибан 10 дақиқа дар гармии миёна, рехт як қабати ҳамвор бо биринҷ шуста, бори дигар рехт, оби ҷӯшон ва ба оташтарин қавитар гардед. Баъд аз ҷӯшидани, бипартоед зирк ва pilaf барои тақрибан ним соат, пӯшидани зарф. Сарварони sarb аз платаи омодашуда, омехта ва мо дар лавҳаҳои табобат тайёр мекунем.
Равғани пӯст бо гов ва занбурўѓњо
Компонентњо:
- қошуқча гов - 300 г;
- занбурўѓњои тару тоза - пухтан;
- фурӯзонак - 1 адад;
- сабзӣ - 2 адад;
- биринҷ - 500 г;
- равғани растанӣ;
- ҳанут;
- ҳанут - барои тамаркуз;
- оби филтр
Омодагӣ
Биринҷ бодиққат шуста ва дар муддати кӯтоҳ. Дар гармии гарм ва passer дар он дар равғани растанӣ пиёз сабзида бурида мешавад. Сипас занбурўѓњо ва гўштро решакан кунед. Ҳамагӣ якҷоя барои 15 дақиқа, ва сипас ба сабзӣ бурида ба strows танг ва бурида барои 10 дақиқа дигар. Сипас намак бичашед. Дар saucepan оби тозаро рехт, онро напазед, илова кардани ҳама навъҳо ва пухтан барои 2 соат бо зарф пӯшед. Биринча бар гӯшти рехта, бо оби хушк ва латукӯб тайёр карда шуд.