Лобо - табақаи классикии хӯрокҳои Гурҷистон, асосан аз лӯбиё. A variety seasonings ва ҳанут медиҳад, ки он пажӯҳиш ва унвоноти. Биёед бо шумо дар бораи чӣ гуна тайёр кардани lobio аз лӯбиёҳои сурх фикр кунем.
Дар дорухат барои lobio аз лӯбиёи сурх
Компонентњо:
- лӯбиёҳои сурх хушк - 500 г;
- фурӯзонак - 3 адад;
- сирко себ - 5 мл;
- равғани растанӣ;
- чормағзҳо сабусакҳо - 100 г;
- сирпиёз - 5 дандикҳо;
- помидор хамираи - 0,5 tbsp. юми;
- oregano - ба тамошобин;
- Бодиринг - барои тамаркуз;
- бодиён - 1 tbsp. spoon;
- коркард дар тухмҳо - рози;
- дорчин замин - пуч;
- филфили ширин - ба тамошобин;
- намак.
Омодагӣ
Барои лаблабуи сурх лоуро бо об пур кунед ва барои тақрибан 6 соат таркед, ва то он даме, ки пухта шавад. Нишон коркард карда, рехт ва равғани растанӣ ғарқ шуд. Сипас лўбиёро илова кунед ва намакро бичашед. Дар як сепарати алоҳида, мо ҳамаи растаниҳо, гиёҳҳо ҷамъоварӣ мекунем ва бо сиркоҳои ширини себ пур мекунем. Тӯрҳо барои 2 дақиқа дар оташ ва илова чормащз ва сирпиёз. Пиёз ва лӯбиёро дар як деги гузошта, илова помидор, пошидани оби гарм ва бар оташ. Сипас, мо омехтаи хушбӯйро фиристодем, бодиққат омехта карда, дар Гурҷистон аз лӯлаи сурх барои 15 дақиқа тарк кунед.
Лобо аз лӯбиёи сурх консерва
Компонентњо:
- лӯбиёи сурх консерва - 1 метавонад;
- чормағз - 200 г;
- фурӯзонак - 1 адад;
- сирпиёз - 2 дона;
- чои торикӣ - барои тамаркуз;
- Тухми растанӣ - барои тамаркуз;
- равғани растанӣ;
- шӯхиҳои нав;
- ҳанут.
Омодагӣ
Лӯбиён консерва ба colander, бодиққат шуста ва барои чанд дақиқа монданд. Решаи гилсози часпида, хориҷ асосии ва дренаж. Мо гиёҳҳои тару тоза бо равғанро шуста мекунем. Пиёз тоза, рехташуда ва бо илова кардани равған то широзаи тиллоӣ. Ҳосили хокистарӣ ва дар қабати frying хушк пухта мешавад. Лӯбиёи сурх тайёр карда шудааст, ба ду қисм тақсим карда, якеро ба як blender ҷудо мекунанд, илова кардани пиёз, сирпиёз ва бодиринг. Ҳама чизро ба як омехтаи ҳамҷоягӣ мезанед ва онро ба суфра паҳн кунед. Ба илова боқимондаи тамоми лӯбиёҳо ва кабудҳои гиланро. Омехта омехта, гарм барои чанд дақиқа, ва онро дар як табақ, пошидан бо тухмиҳои анор.
Lobio аз лӯбиёи сурх дар бисёр фарқият
Компонентњо:
- лӯбиёи хушк - 1,5 д.
- фурӯзонак - 1 адад;
- сирпиёз - 3 дона;
- помидор, помидор - 40 г;
- квантро - ба тамошобин;
- ҳанут.
Омодагӣ
Мо тамоми компонентҳоро омода мекунем: мо пиёзро тоза мекунем, то ба тилло дар равған равем. Cilantro ва chop garle чун хурдтарин имкон. Дар косаи multivarka кандани лӯбиёи хушк рехта, онро бо об резед ва тарзи "сингҳ" -ро интихоб кунед. Пас аз 1,5 соат ба он як чарх, кабуд ва сирпиёз илова кунед. Боз бори дигар дар як шиша оби ва резад барои як соат бирезед. Ба лабио хидмат кунед, то он даме, ки бо ҳанут меомӯзед.