Агар шумо, баъзе сабабҳо, тухмро нахӯред, пас ин сабабест, ки ба шириниҳои лазизи Итолиё манъ аст. Tiramisu бе тухм наметавонад унвони ифтихории классикиро пӯшонад, аммо дар бичашонафзорӣ хеле зиёд нест.
Тарбияи "tiramisu classic" бе тухм
Компонентњо:
- маскабаки панел - 200 г;
- яхмос - 200 г;
- шакар растанӣ - 2 tbsp. юми;
- коняк - 1 1/2 tbsp. юми;
- қаҳва - 300 мл;
- Савойои кукиҳо - 12-14 дона;
- хокаи коса.
Омодагӣ
Кришро дар миёна миёна баланд мекунад, тадриҷан илова кардани шакар ва баланд шудани суръати ҳадди аксарро дар бар мегирад. Ҳамонгуна, ки яхмос ба баландии пуршиддат эҷод мекунад, фишорро қатъ кардан лозим аст.
Mascarpone низ бо омехта, илова коняк. Омехта қамчинкорӣ бо панир яхмосро то ҳамвор.
Cookies дар қаҳва барои анъанаи 1 сония ғарқ шудаанд. Мо ба Сироҷидин ба поёни қолаби толамису паҳн шуда, бо нисфи ашёи кремис-панир фаро мегирем. Дар болои қабати дигари кукиҳо пӯшед ва онро бо омма панир боқиям кунед. Дар боло, шириниҳо бо хокаи коса пошед ва дар яхдон барои 6-8 соат ҷойгир кунед.
Равғани барои tiramisu бе тухм бо Клубничка
Компонентњо:
- шарбати афлесун - 1/3 асри гузашта;
- шакар - 1/3 асри гузашта;
- литсей "Cointreau" - 1/3 ст. + 4 tbsp. юми;
- қаймоқи шамолкашӣ - 1 1/3;
- гиёҳхорӣ - 1 қошуқи;
- панел армия - 500 г;
- Чернобил - 750 г;
- savoyardi.
Омодагӣ
Пеш аз ҳама, қаймоқ бо шакар, 2 tablespoons машруб ва Бахром то фаршҳои устувор ташкил карда мешаванд. Дар косаи дигар, mascarpone бо 2 tablespoons як машрубот. Мо ҳам омехтаҳо ҳам омехтаем, ва қаймоқи tiramisu бе тухм тайёр аст.
Клубҳо шӯранд. 1/3 пиёла литсей бо миқдори шабеҳи афшураи афлесун омехта ва дар натиҷа омехтаи ҳар як қаҳвахо ба як сония баробар аст. Мо кукиҳоро дар якҷоя паҳн мекунем, онро бо қисмҳои Клубничка ва нисфи яхбандӣ пӯшед. Тартибро такрор кунед ва барзиёдии боқимонда бо шириниҳо боқимонда оред.
Tiramisu бе машрубот ва тухм
Компонентњо:
- espresso - ним аср;
- панир қаймоқ - 400 г;
- mascarpone - 400 г;
- шир - 1 tbsp. spoon;
- шакар - ним аср;
- кукиҳои сабзӣ;
- хокаи коса;
- шоколади сиёҳ.
Омодагӣ
Захираи крем, бо майпарварон, шир ва шакар то ҳамвор. Cookies дар қаҳва сард ва дар шакли барои шириниҳо гузоштаанд. Тирамизу бо қабати нисфи яхро пӯшед, мо ба помидор аз болои боло паҳн шуда, онро бо креми боқимонда пӯшед. Шириниҳо бо хокаи коса ва шоколад заводи пошида. Пеш аз он ки хизмат, ширеш бояд дар яхдон барои қариб 4-5 соат истода бошад.
Tiramisu бе mascarpone ва тухм
Компонентњо:
- Савойои кукиҳо - 12 адад;
- қаҳва - 3/4 адад;
- панир, косибӣ - 1 адад;
- пӯсти ордӣ 1;
- ширин "Амарто" - 1 tbsp. spoon;
- шакар - 2 tsp.
- хокаи коса.
Омодагӣ
Доғи сиёҳро тавассути ҷумбонидан ё бодиққат ба мутлақи кремний бо blender таҳрик кунед. Интиқоли панир яхмос ба косаи омехта, илова кардани шир, шакар ва пӯсти афлесун, сипас то даме, Агар массаи хеле thick - илова шир, яхмос ё юнучқии юнонӣ.
Қаҳва хушкшудаи қаҳвахона пурра хунук гардида, ба он дохил мешавад
Дар поёни шакли интихоб барои тайёр кардани шириниҳо, як қабати кафшери қаҳва пӯсида, пӯшонидани он бо нисфи панир, косибӣ ва такрори тартиби. Ширини сохташуда бо як қабати коса коса фаро гирифта шуда, дар яхдон барои 3-4 соат пеш аз он ки хизмат кунед.
Tiramisu бо панирҳои косибӣ бе тухм бо ҳавасмандии шадид, мавҷудияти пухтупаз ва мӯҳтоҷи калориянокӣ тавсиф меёбад.