Лобо яке аз хӯроки анъанавии маъмулии ғизои Гурҷистон аст, (инчунин забони геройӣ ин калима барои меваҳои ҳар гуна лӯбиё дар ҳар як камол, аз ҷумла анор,). Лобео на танҳо дар Гурҷистон, балки дар Русия (дар Қафқоз ва Transcaucasia) маъқул аст. Илова бар ин, ҷузъи асосии (лӯбиё), компонентҳо ба монанди сирпиёз, пиёз, кабуд, анор, чормағз, гуногунии хушкӣ барои хушкӣ истифода мешаванд. Лобо метавонад ҳамчун гӯшт барои гӯшт, ҳамчун як равған алоҳида бо сабзавот, занбурўѓњо, чошнии гуногун ва ҷавоҳирот хизмат кунад.
Ба шумо бигӯед, ки чӣ гуна ба lobio гурехтан аз лӯбиёи сурх дар Гурҷистон.
Тайёр кардани лӯбиё чизи фавқулодда нест, илова бар он, онро барои шабона дар оби хунук ва ё ҳадди аққал як соат барои 3-4 дар оби ҷӯшон.
Либоси реактивӣ аз боғи сурх бо чормағз
Компонентњо:
- лӯбиёи сурх - 2 пиёла;
- чормағз ё фабрика (равғани сафед) - 1-3 / 4 пиёла;
- анор - 0.5 дона.
- лимӯ - 0,5 дона;
- асали табиӣ - 1 tbsp. spoon;
- сирпиёз - 5 дандикҳо;
- равғани растанӣ - 2 tbsp. юми;
- Шириниҳои Кавказ (массаи гулобӣ, намуна);
- ќаламфури сурх;
- намак;
- кабудї (parsley, basil, coriander).
Омодагӣ
Омодашуда (яъне, дар лаҳзаи дуруст ва лӯбиёи хуб шуста) рехтед ва об то пухтан тайёред. Мебошанд, ки барои истифодаи калий ё тиреза истифода баред. Decoction лӯнда, лаблабуи сабзавот (танҳо каме) мнм ба микроскоп, вале ба ҳолати картошка mashed роҳ надиҳанд, лӯбиё бояд каме кӯфта ё қисмҳои калон ба шикастан.
Мо чормағзро бо корд зада, ё дастгоҳҳои муосири ошпазиро истифода мебарем. Зарур аст, ки чормащзро ба ҳолати чарх мезананд.
Мо чормащз ва лӯбиёро пайваст мекунем. Иловаи кабудии решакан ва хушкони хушк. Мо бо равған ва омехта рехтем.
Мо чошни омодаем: омехтаи асал бо растаниҳои тару тоза ва шарбати лимӯ. Мавсими бо шарбати печондашуда ё решакан ва ќаламфури сурхи гарм.
Шумо фавран чошнии лазериро рехтед ва шумо метавонед онро дар як косаи алоҳида хизмат кунед. Он табассуми олӣ, сафедаи гиёҳхоро барои хӯроки нисфирӯзӣ ё хӯроки нисфирӯзӣ муаррифӣ кард
Барои lobio аз лӯбиёи сурх, хуб мебуд, ки ба меваи сабзавот, сабзавот, лӯбиё, шароб ё шагал табдил ёбад.
Баъзан вақтҳо бо вақти тайёр намудани лӯбиёҳо вуҷуд надоранд, аммо шумо бояд зуд ба хӯрокҳои ширин тайёр кунед, масалан, барои хӯроки нисфирӯзӣ пас аз як рӯзи сахт. Дар ин ҳолат барои пухтупазӣ ва мурғи бад нест, шумо метавонед онро як хел тафтиш кунед.
Lobio аз лӯбиёи сурх консерва бо мурғ - дорухат
Компонентњо:
- лӯбиёҳои консерваьии сурх - 1 метавонанд;
- гӯшти мурғ бе пӯст ва устухонҳо - 300 г;
- пиёз - 1 адад;
- Кабудизори тару тоза;
- чормағз (чорводорӣ) - 0,5 дона;
- Adjika тайёр ё тайёр кардани чошнии тайёр;
- равғани растанӣ.
Омодагӣ
Мо метавонем имконияти лӯбиёро кушоем, ки чошнии лӯбиёро бибарем, бо оби гарм судак бинӯшед (дар як чошнии консерва
Лӯбҳо ба каме mnm tolkushkoj, мо илова чормащз ва кабудӣ бурида.
Пиёз пӯст, чорякхати ҳалқаҳо, гӯшти мурғ - дар шишаи кӯтоҳ ё қисмҳои хурди бурида. Гӯшт бо пиёз fry дар як ШМШ frying, кам гармии ва онро омода дар зарф барои 20 дақиқа дигар. Шумо метавонед як шиша нур, конякак ё обро ба шишаи равған кӯр карда метавонед.
Мо гӯшти пухта бо лӯбиё пайвандем. Акнун метавонед шумо метавонед аз омодагии омодагии эфирии Гурҷистон ва / ё tkemali илова кунед (ё шумо онҳоро алоҳида хизмат карда метавонед).