Placinda як табақаи анъанавии хӯрокҳои Moldovan аст, ки торт бо теппаи тилло бо пур аст. Он метавонад аз хамиртуруши, пафф, ё хамиртуруши тайёр карда шавад. Ва ҳамчун пур, парранда, картошка, гўшт, ва ғайра аксар вақт истифода мешаванд. Мо ба шумо мегӯям, ки чӣ гуна ба ҷойгиркунӣ бо каду дар танӯр тайёр кунед.
Дорухои дорухона бо равған дар танӯр
Компонентњо:
Барои санҷиш:
- шакар - 2 tbsp. юми;
- кефир - 400 мл;
- равған - 100 г;
- хуб намак - 1 қошуқи;
- хамиртуруши хамиртуруши - 1 tbsp. spoon;
- орд - 3 адад;
- тухм - 1 адад;
- равғани растанӣ - 1 tbsp. spoon.
Барои пур кардан:
- шакар - 5 tbsp. юми;
- каду - 400 гр.
Омодагӣ
Пас, аввал, як хамир барои ҷойгир бо каду омода ва пеш аз танӯр қабати пешпазак тайёр кунед. Дар як косаи, бирезед орд, каме гарм, гарм, намак андаке, шакар ва хамиртуруши хушк. Сипас порае аз равғанҳои ширинро паҳн мекунад, бо ҳам омехта ва бо дастмоле пӯшед. Мо хамирро дар ҷои гарм гузошта, онро интизор мешавем. Ин вақт, мо каду коркард, онро ба grater калон ва онро дар яхдон тоза кунед. Баъд, биёед хамир, онро knead ва онро дар мизи бо пинҷи rolling рехт. Сипас ба таври худсарӣ бурида тайёр каду, пошидани бо шакар ва як охири ба ҳасиб. Дар натиҷа кор дар як доира баста мешавад, онро дар як сиҷҷаи нонпазӣ ҷойгир кунед ва онро бо тухм лату кош кунед. Мо онро ба танӯр мефиристед ва як плитаи хамиртуруши бо каду барои 30 дақиқа оед.
Placinda бо каду дар танӯр пухта пухта
Компонентњо:
- кефир - 400 мл;
- каду - 500 г;
- орд - 5 адад;
- тухм - 2 дона;
- сода - пуч;
- равған - 200 г;
- шакар ва намак - мечашонем.
Омодагӣ
Гирифтани равған тоза карда шуда, дар як градус калон, пошид ва бо намак каме пошида мешавад. Дар kefir бирезед