Ҳадафи тайёр кардани карамелаи намак ба мо аз хӯрокҳои фаронсавӣ на чандон дароз буд, балки аллакай дар рӯйхати ихтиёрӣ, вале ихтирооти хеле бомуваффақият ҷой дода шудааст. Чунин якбора ба назар намерасидани намакҳои карамелӣ ва баҳрии баҳр як дуоҳои аҷоибро эҷод мекунад. Намак ширини ширини карамелро равшан мекунад ва ҳамчун зоти бичашонад.
Сутуни карамел намак ба pancakes, fritters, пирожни панир, ва инчунин бомуваффақият истифода барои пирожни, шириниҳои гуногун, илова ба яхмос қаннодӣ ва дигар fillers.
Дар поён мо ба шумо мегӯям, ки чӣ тавр тайёр кардани cheesecake бо карамели намак ва пешниҳод кардани як дорухат Фаронса барои табобат пешниҳод.
Cheesecake бо дорухат картошка намакин
Компонентњо:
Барои пойгоҳи махфӣ:
- бесарусомониҳо - 17-20 донаҳо;
- помидор сиёҳ - 2 tbsp. юми;
- равған - 55 г;
Барои пур кардани панир:
- панир яхмос - 635 г;
- шакар қаҳваранг - 165 г;
- тухм - 3 адад;
- равған - 35 г;
- Vanilla or vanillin - ба тамошобин;
Барои карамель:
- шакар растанӣ - 110 г;
- деги баҳр - 10 г;
- равған - 45 г;
- крем 33% - 55 мл;
Барои ороиши:
- шоколад - 110 г;
- чормағз - 110 г.
Омодагӣ
Бисёрсанҷи зардобӣ дар ҳама гуна роҳҳои хуб, ба равған гудохта мешавад, омехта ва паҳн кардани омма дар поёни шакли тақсимкунӣ, ки қаблан бо филми озуқаворӣ фаро гирифта шудааст. Фаромӯш накунед, ки инчунин ҷонибҳо ташкил карда шаванд.
Ҷомаши крем бо шакар қаҳваранг бо миксор омехта, банан ва бевосита то тухмии ҳавои латукӯбшуда ва якҷоя гиред. Дар марҳилаи ниҳоӣ, мо равғани хеле нармаро пешкаш менамоем ва боз ҳам бо як омехта то либос бозӣ мекунем. Миқдори натиҷа бо пойгоҳи куки дар шакли.
Мо формаро аз поён ва дар якҷоягӣ бо рехтани пластикаи онро ба як қабати калон бо об дар ванна об гузорем. Мо ин соддагии оддиро дар як қабати пешобӣ то 160 дараҷа муайян намуда, онро то 50 дақиқа нигоҳ медорем. Ҳангоми омода, мо комилан cheesecake сард ва рехт, карамель шӯрад. Барои тайёр кардани он, мо шакар дар чошнӣ ё шӯрбо бо қабати ғафс ва рехтани он дар оташро рехтем. Мо гармии гармии миёна, бе дахолати, гарчанде аксари шакар гудохта мешавад. Сипас, мо то он даме, ки кристаллҳои ширин нобуд мешаванд ва ранги дигаргунии шаффофро тағйир медиҳем. Дар охири пухтупаз, илова ба намак баҳр ба карамел ва хуб омехта кунед.
Хориҷ аз карам аз оташ, илова равған ва то даме, ки он пошида мешавад. Дарҳол ба як яхмос гарм кам, рехт, сахт. Мо дар роҳ ба даст меорем, то ки миқёси якхела ва ҳамвор гардад.
Мо карамелро ба як ҳолати каме гарм нигоҳ медорем, онро бо рӯи cheesecake фаро мегирад, ки мо аввалин шакли формула ва филми озуқаворӣ ва бо шоколадҳо ва чормағзҳо пошида мешавад. Мо дар яхдон муайян мекунем, то ин ки карамел гармидиҳӣ ва мо метавонем ба мизи хизматӣ хизмат кунем. Бештар
Бо як дорухат якхела, шумо метавонед карамелро барои ҳар гуна торт ё ширини дигар созед. Он комилан бичашонад, ва табақаи аслии аслии он медиҳад.
Карамель намакин - дорухои фаронсавӣ
Компонентњо:
- шакар қаҳваранг - 300 г;
- баҳри намак - 2/3 tsp.
- крем 33% - 190 мл;
- об - 25 мл.
Омодагӣ
Дар як контейнер бо поёни ғафс, рехт шакар қаҳваранг, об ва омехта. Мо дар оташ сахт истода, ва ба шӯр, ба омма ба напазед. Мо ду дақиқаро нигоҳ надорем, бе таҳрики шӯриш, рехтани яхмос, илова кардани намак ва карамель намакро то даме, ки кристаллҳои шикаста пурра аз байн мераванд. Пас бигзор омехтаи ширин комилан хушк шавад ва ба зарфе, ки бо як зарф ҷойгир аст, биравед.