Барои бартараф намудани тамоми бартарии маҳсулоти хӯроквории миллии Корея, шумо лозим нест, ки ба хӯрокхӯрӣ ё ба даст овардани озуқаворӣ дар бозор харидорӣ кунед. Хӯроки шодмонӣ, салатҳои бениҳоят Корея ба осонӣ метавонанд дар хона пухта шаванд.
Чӣ тавр як хӯриш Корея?
Донистани сирри Салатҳои Кореяи қолаб ва силоҳи сабук бо дорухонаҳои тасдиқшуда имкон медиҳад, ки эҷоди офаридаҳо, ки пештар назар карда буданд, танҳо мутахассисони таҷрибавии коршиносон метавонанд кӯмак расонанд.
- Компонентҳои табақ метавонанд сабзавот, мева ва занбурўѓњо, гўшт, моҳӣ, баҳрӣ бошанд.
- Компонентҳое, ки табобати гармиро талаб мекунанд, дар аввал пухта ё пухта дар равған, сипас бо компонентҳои боқимонда ва либос боқӣ мемонанд.
- Барои тайёр кардани тайёр барои салатҳои Корея бо дасти худ метавонад ба афзалиятҳои инфиродӣ мутобиқ карда шавад. Он мумкин аст, ки бештар ё камтар шадиди метавонад, ки ба андозаи ќаламфури гарм дар дорухат тағйир.
- Spices барои saladҳои Корея ҳатман coriander замин ва ќаламфури сурх. Тавре, ки ҷузъҳои иловагӣ бо гиёҳҳои хушк хушбӯй, хушк ва тару тоза, зулм, туршӣ, дигар хўришҳо истифода мебаранд.
Хӯриш Кореяи Кимчи - дорухат
Дар версияи аслӣ, хӯришгоҳи Кореяию Кимӣ аз карам Пекин, аксаран бо илова намудани сабзавоти дигар дод. Барои иҷро кардани дорухат, муҳим аст, ки ба лаззати лазизаклоқии ҷаласоз зарур аст: он бояд миёна 5-7 см дароз бошад. Агар лозим бошад, порчаҳои тару тоза метавонанд бо помидорҳои хушк иваз карда шаванд.
Компонентњо:
- Карамии помидор - 1,5 кг;
- daikon - 1 адад;
- сирпиёз - 6-7 дандон;
- jalapeno - 7-8 дона;
- зевс - 20 г;
- намак - балоҳо;
- пиёз сабз, чошнии моҳӣ ва шакар.
Омодагӣ
- Карам ба иловароти калон бурида, бо намак rubbed, ба об рехт ва барои 12 соат тарк.
- Сабзавотро шустед, ба холӣ монед.
- Дар blender, chop ба сирпиёз, jalapeño, ginger, бирезед чошни бар карам.
- Иловаи daicon решакан, пиёз сабз.
- Мавсими хӯриш бо бичашонем бо шакар, чошнии моҳӣ, омехта ва интиқол ба банкаҳо.
- Мисли ҳамаи saladҳои Кореяи Кимичӣ иммунитетро талаб мекунад: 3-5 рӯз дар ҳавои кофӣ барои табақа барои хариди хусусиятҳои зарурӣ.
Salad картошка Корея
Салатҳои Кореяи, ки табақҳои аслӣ ва ғайриоддӣ мебошанд, метавонанд аз компонентҳои аз ҳама ноустувор омода карда шаванд. Дар ин ҳолат ҷузъҳои асосӣ картошка мебошанд. Барои ноил шудан ба натиҷаҳои дилхоҳ, муҳим аст, ки напазед картошка ва интихоби навъҳои, ки ба напазед душвор аст.
Компонентњо:
- картошка - 1 кг;
- сирпиёз - 2-3 дандон;
- чошнии лимӯ - 1-2 tbsp. юми;
- намак - 0,5 tbsp. юми;
- flakes аз ќаламфури сурх - 1 tbsp. spoon;
- agino-moto-пуч;
- равған - 80 мл.
Омодагӣ
- Картошка сабусакҳо оид ба grater Korean тайёр карда шудаанд.
- Чиплаҳо аз крахмал ва напазед барои 5 дақиқа.
- Насб кардани омма дар colander, дагар бо оби хунук, ба холӣ раҳо.
- Иловаи намак, сирпиёз, чошнии лиму, seasoning, бо ќаламфури сурх дар равғани skillet, исьени.
Хӯриш Корея бо мурғ
Салатҳои гӯшти Корея қариб маъмул ва метавонанд ҳам аз хуку сиёҳ, ва аз мурғи парҳезӣ омода шаванд. Раванди қабули озуқаворӣ мавҷудияти пеш аз пухта ё дар шакли омодагии сабзӣ дар Корея ба даст оварда мешавад. Табақ мумкин аст бе панир ва тухм, балки бо пиёз.
Компонентњо:
- сабзӣ дар Корея - 400 г;
- fillet мурғ - 350 г;
- тухм - 4 адад;
- панир ва майонез - 200 г;
- намак, ќаламфури, гиёњњо.
Омодагӣ
- Тухм ва лӯбиёҳо, бурида ба тасмаҳо.
- Рубои панир.
- Пӯшед компонентҳо дар қабатҳои, ҳар як бо майонез, ё як омехта ҳама.
- Хӯроки Корея бо гӯшт , ороишӣ бо кабудӣ хизмат кунед.
Хӯришгоҳи Корея бо занбурўѓњо
Сатҳҳои шаробии Корея бо занбурўѓњо одатан аз тару тоза ё хушк карда мешаванд. Бо вуҷуди ин, агар ягон вуҷуд надошта бошед, шумо метавонед бо шампунҳо ва дигар занбурўҳҳо, пеш аз омода намудани намак тайёр кунед ва онҳоро пешакӣ тайёр кунед. Табақ омода аст, ки барои якчанд соат пӯшад.
Компонентњо:
- занбурўѓњо - 500 г;
- сабзӣ - 2 адад;
- пиёз - 1 порча;
- сирпиёз - 2-3 дандон;
- шакар ва сирко - 1 қошуқи қанд;
- равғани зардолу ва ороишӣ - 1 tbsp. spoon;
- намак, ќаламфури.
Омодагӣ
- Занбурўѓњо, пањншавї ба хўрока.
- Сабзӣ сабзӣ, бо пиёз, сирпиёз, занбурўѓњо омехта.
- Иловаи seasoning, равған, намак, ќаламфури ва сирко.
- Мисли ҳамаи салатҳои Корея барои хӯрок дар як вақт дар яхдон барои импульс тарк кунед.
Хӯришҳои Корея бо баҳрҳои консерваҳо
Марҳилаи баъдӣ барои мухлисони баҳрӣ. Хӯриш Корея бо калмар содда аст, вале он рӯй берун аз бичашонем ва хеле серғизо. Барои осонтар, шумо метавонед баҳрҳои консерваҳои консервагиро (калмар, моска ё амазон) истифода баред ё то он даме, ки пухта, дар оби ҷӯшон барои якчанд дақиқа пўхта гиред.
Компонентњо:
- калам - 400 г;
- сабзӣ дар Корея - 450 гр;
- пиёз - 1 порча;
- сирпиёз - 3-4 дандон;
- soy sauce - 3 tbsp. юми;
- Seasoning Korean - 1,5-2 tsp.
- сирко ва шакар - 1 қошуқи;
- равған ва намак
Омодагӣ
- Калмуни сиёҳ дар як косаи бо пиёз, сабзӣ, сирпиёз ҳамроҳ карда мешавад.
- Иловаи чошнӣ, ориз, намак, шакар, сирко ва равған.
- Барои хӯрокхӯрӣ дар яхдон барои як соат вақт ҷудо кунед.
Хӯриши Кореяи бодиринг ва гов
Хурсандии номатлуб аз ҷониби хӯришгоҳи Корея бо бодиринг ва гўшти пас аз тамокукашӣ оварда шудааст. Ҷамъоварии гӯшти қаҳвахона бо резиши сабзавотро дар як сақичи ҷолибе падид меорад, ки асари воқеии ашёи хоми кӯҳиро ташкил медиҳад, ки шумо метавонед аз рӯи хароҷоти худ аз рӯи дорухат баҳра баред.
Компонентњо:
- гов - 450 г;
- бодиринг - 2-3 дона;
- пиёз, большевикӣ Bulgarian - 1 адад;
- сирпиёз - 2-3 дандон;
- чошнӣ ва равған - 4 tbsp ҳар як. юми;
- ҳаракати қалбакӣ, coriander, намак - 1 қошуқи ҳар як;
- сирко - 2 tbsp. юми;
- шакар - ½ tsp.
Омодагӣ
- Бодиринг аз тарафи brusochkami, podsalivayut ва 20 дақиқа тарк.
- Афшура аст, заҳра, мавсим, сирко ва шакар илова карда шудааст.
- Хӯроки сардиҳои сиёҳро дар равған пора кунед.
- Иловаи нисф-пиёз пиёз, чошнии лиму ва fry компонентҳои барои 2-3 дақиқа дигар, ба шӯр, интиқол ба бодиринг.
- Мебошанд straws аз ќаламфури Булғористон.
- Ворид кардани салат, бигзор он Брю.
Хӯришгоҳи Кореяи Чап Cha
Easy-to-prepare ва salad қаҳрамонҳои қаннодӣ Корея бо бодиринг ва карам як хӯроки ҳаррӯза refresh ё як табақ дурахшони равшан дар менюи идона табдил. Далелҳои тару тозае, ки пухтупази ҷолиби он ва намуди ҷолиби он ночиз аст, ҳатто ҳатто ҷолиб ва қонеъкунандагонро талаб намекунад.
Компонентњо:
- карам - 0,5 кг;
- бодиринг, сабзӣ ва ќаламфури занги сурх - 1 адад;
- равған ва себ себ - 3 tbsp. юми;
- сирпиёз - 2-3 дандон;
- ҳаракати бодиққат, корношоям, намак - 0,5 teaspoons ҳар як;
- шакар - 1 қошуқ;
- кабудї.
Омодагӣ
- Карам, қаламфури ва бодиринг, сабзӣ сабзӣ.
- Биравед сабзавот дар як косаи, кабудї илова кунед.
- Як равған, сирко, коркард, қаламфури, намак, шакар ва сирпиёз, мавсими бо омехтаи салат, омехта ва барои 2 соат дар хунук резед.
Салатҳои зимистонаи зимистона
Дар мавсими фаровонӣ аз сабзавоти тару тоза, таркибҳо махсусан муҳим мебошанд, ки шумо ба салатҳои Корея барои зимистон тайёрӣ бинед. Дар cold, ин ғизоҳои тозаи тозаи нопурра талаб мекунанд, ки композиторҳои хӯрокхӯрии гӯшт ё хӯрокҳои пӯстро комилан мутобиқ созанд ва осон ва оддӣ омода созанд.
- Зарфҳо аз бодинҷон, қуттиҳои, помидор, карам ва дигар сабзавот омода карда шудаанд.
- Ҷузъҳои сабзавот ба таркиби, кубҳо ё мукаабҳои калон бурида мешаванд.
- Ин компонентҳо бо омехтаи маринад аз намак, шакар, сирко бо спиртӣ ва гиёҳҳои Корея, боқӣ мемонанд, барои якчанд соат ҷудо карда мешаванд.
- Салатҳои зимистонаи зимистонӣ дар банка, стерилизатсия ва мӯҳр гузошта шудаанд.
Хӯриш бодиринг Корея барои зимистон
Яке аз тарҷумаҳои маъмултарини ҳисобҳои сенарий як хӯриши уқёнусҳо мебошад. Машғулияти баланди таваллудии он бо хусусиятҳои ғизои беҳамто бисёр тӯл мекашад, дилҳои бисёр хонадон ва истеъмолкунандагон дар бисёр қисмҳои дунё. Метавонед ба ҷои пухтупаз, то нафас кашидан.
Компонентњо:
- бодинҷон - 2 кг;
- пиёз, сабзӣ - 1 кг;
- Баҳри Bulgarian - 0,5 кг;
- сирпиёз - 2 сар;
- шакар - 50 г;
- коркард ва қаламфанд - 40 г ҳар як;
- намак - 30 г;
- равған - 400 мл;
- сирко себ - 350 мл.
Омодагӣ
- Сабзӣ сабзӣ, оби ҷӯшон бирезед, ба хунук нигоҳ доред, сипас резед ва ғун кунед.
- Бодинҷон ба қисмҳои хурди бурида, напазед барои 3 дақиқа, ғунҷонанд, илова ба сабзӣ.
- Дар он ҷо, инчунин, қаламфури, пиёз, сирпиёз, компонентҳои боқимонда аз рӯйхат фиристед, барои як соат тарк кунед.
- Хӯриш Кореяи аз банаворҳо дар бонкҳо, зарфҳои зарф барои 25 дақиқа, қамчин.
Хӯришгоҳи Корея аз хиёбонҳо барои зимистон
Ҳеҷ каме аз хусусиятҳои он хӯрда аз хӯришҳои Корея, ки дар асоси тавсияҳо аз дорухои зерин омода карда мешаванд, хӯрдааст. Дар ин ҳолат, сабзавот, вобаста ба сатҳи камолот, ба таври пурра ё дар шакли сабусакҳо ва сабзавот истифода мешавад. Бурида меваи метавонад strows, slabs ё иловаро борик.
Компонентњо:
- zucchini - 2 кг;
- пиёз, сабзӣ, қаламфури Bulgarian - 0,5 кг ҳар як;
- сирпиёз - 2 сар;
- шакар ва равған - 1 шиша;
- seasoning Корея - 1-2 tbsp. юми;
- намак - 50 г;
- сирко - 150 мл.
Омодагӣ
- Сабзӣ маҷақ, пиёз shinkuyut ва қаламфури, zucchini омода.
- Ҷойҳои сабзавотро дар як контейнер якҷоя кунед, илова кардани равған, сирко, намак, шакар, seasonings, омехта.
- Пас аз 3 соат, омма дар якҷоягӣ бо афшураьо ба банкаҳо, стерилизатсияро барои 20-25 дақиқа, ва баста.
Хӯриш Кореяи помидор сабз
Дар як шабонарӯз дар як шабонарӯз дар як шабонарӯз дар як шабонарӯз дар як шабонарӯзи дигар, дар як шабонарӯз, дар як шабонарӯзи дигар, дар як шабонарӯз ба беморхонаи марказии ноҳияи Бобоҷон Ғафуров муроҷиат мекунем. Дар охирин саба, сабзавот пухта намешавад, то онҳо аз ҳад зиёд витаминҳо нигоҳ доранд.
Компонентњо:
- помидор сабз - 2 кг;
- Қаламрави Булғористон - 4 адад;
- сирпиёз - 1,5-2 сар;
- кабудӣ - 1 хӯша;
- шакар, сирко ва равған - 100 г;
- seasoning Корея - 1 tbsp. spoon;
- намак - 60 г;
- филфили сурх.
Омодагӣ
- Помидор сабз, қаламфури, кабудӣ ва шоколад.
- Иловаи мавсим, намак, равған, шакар ва сирко ба сабзавот, омехта, барои якчанд соат.
- Хориҷ аз хӯриш дар зарфҳои стерилизатсияшуда, барои хунук ё стерилизатсияро барои 25 дақиқа фиристанд.
Хӯриш Корея барои зимистон карам
Хӯришҳои карамии Корея бо илова намудани сабзавоти дигар ё бо сабзӣ анъанавӣ омода карда мешаванд. Баргҳои карам дар ин ҳолат дар майдони 2-4 см бурида мешаванд. Тавре, ки дар қабати қаблӣ, ғизо дар яхдон нигоҳ дошта шуда, стерилизатсия ва мӯҳр карда мешавад.
Компонентњо:
- карам - 3 кг;
- сабзӣ - 200 г;
- сирпиёз - 1 сарлавҳа;
- равған - 200 мл;
- сирко - 100 мл;
- шакар - 30 г;
- seasoning Корея - 1 tbsp. spoon;
- намак - 30 г.
Омодагӣ
- Хориҷ карам, илова намак, пошидани бо шакар ва онро бо дасти худ пошед.
- Гирифтани сабзӣ, ширинро бо сирпиёз омехта кунед.
- Равғани гарм, илова кардани ҳанут ба frying frying, омехта омехта ва рехт ба сабзӣ.
- Кадкаи карам ва сабзӣ омехта, рехт, сирко, омехта, ғафсии ғафс барои 12 соат.
- Гузошта ба хӯриш ба шартц ва фиристодани онҳо ба хунук.
Хӯриш Кореяи хурди ferns - дорухат
Хӯриши Корея аз фермани метавонад аз навдаҳои тару тоза омода карда шавад, дуруст коркард карда ва то пухта, ё хушк, маҳсулоти қабати сузандор ва дар оби гарм афтидааст. Савсан ҳам хунук ва гармист. Барои ин, хӯрокхӯрӣ дар ШМШ frying тафсон ва бо биринҷ судак иловагӣ.
Компонентњо:
- fern - 0,5 кг;
- пиёз - 1 порча;
- сирпиёз - 3 дандон;
- коршикан - 1 хӯша;
- равған - 80 мл;
- чошнӣ - 20 мл;
- коркард ва қаламфанд - 1 қошуқи ҳар як;
- намак, сирко, шакар.
Омодагӣ
- Ферр то то пухта, ба холӣ ройгон.
- Пиёз дар равған пухта, илова ба fern.
- Дар он ҷо низ, сабад ва решакан решакан карда мешаванд.
- Резед дар чошнии лимӯ, мавсими бо қаламфури, намак, шакар ва coriander.
- Гузоштани хӯриш ба зарф ва онро дар яхдон нигоҳ доред.