Souffle - як дорухат дар замонҳои қадим мутахассисони фаронсавиро ихтироъ карда, ба зудӣ шукргузорӣ ва эътирофи дӯстдорони композитсиҳои нозук ва ҳавоӣ ба даст оварданд. Дар бисёре аз варақаҳои тайёр кардани хӯрок вуҷуд дорад, ки ҳар кадоми он ба осонӣ иҷро карда мешавад ва дар роҳи худ хуб аст.
Чӣ тавр як шоха?
Пас аз тасаввур кардан чӣ гуна тайёр кардани серфил, бояд ҳамаи маҳсулоти заруриро омода ва тавсияҳои якчанд тавсияҳоро ба даст оранд.
- Яке аз ҷузъҳои асосӣ, ки қисме аз он муайян мекунад, бичашонем ва матои хушсифат тухм аст. Ҷангҳо бо иловаи компонентҳои иловагии хӯрокпазӣ, дар ҳоле, ки ба сафедаҳои кафида хеле хушҳолона бо ҷунбишҳои мудаввар аз болои поёни қабати пошидан омехта шудаанд.
- Агар компонентҳоро пур кунед, агар зарур бошад, дар як суфтакунандаи гўшт, ки бо blender латукӯб мешавад.
- Аксари дорухонаҳо пухтанро дар танӯр мепӯшонанд. Барои кафолат додани он, ки тамокукашӣ хуб аст, тавсия дода намешавад, ки дар ҳолати табобати гармӣ кушодани дастгоҳ кушода шавад.
- Хизмате, ки барои пухтупаз истифода мешавад, шумо метавонед як мулки гуногун ё микроэгарро истифода баред.
- Вариантҳои тару тоза аз табақ метавонад бо хокаи шакар, мураббо, асал, қаллобӣ, шоколад гудохта, сабзавот ё гӯшти сметана ё чошнии мувофиқ илова карда шаванд.
Сиффлиф
Суффа, ки доруест, ки аз он пештар оварда мешавад, аз гўшт тайёр карда мешавад. Барои дарёфти сохтори бештар ҳавои ҳавои ва нозуки гӯшт, бењтараш гӯштро бо блок таъмин кунед. Агар ин имконнопазир бошад, ё хоҳиши ҳис кардани ҳис кардани гӯшти гӯшт дар ҷараёни тозагӣ, он барои истифодаи як мошини суфтакунандаи гӯшт аст.
Компонентњо:
- гўшт - 0,5 кг;
- тухм - 2 дона;
- пиёз - 1 порча;
- равғани растанӣ - 2 tbsp. юми;
- намак, ќаламфури, seasonings.
Омодагӣ
- Биност, пиёз, fry дар равған ва chop дар якҷоягӣ бо гӯшти решакан дар роҳи мувофиқ.
- Иловаи yolks, намак, ќаламфури, seasonings, омехта.
- Бидонед, ки решаи намак то баландии болотар аст, онҳоро ба таври амудтар дар заминаи гӯштиашон нигоҳ доранд.
- Биёед ба омма ба шакли равған интиқол диҳед ва як шаффофи гӯштро барои 45 дақиқа дар 180 дараҷа пазед.
Гулӯгоҳи мурғ - дорухат
Гӯшти гов - як дорухатест, ки метавонад аз мурғ анҷом дода шавад, ки аз як табақи мулоим ва нармафзор бештар гирифта шудааст. Хусусияти парҳезии чунин парҳез бе тарсу ваҳшӣ барои кӯдак ё калонсолон бо мушкилоти ғизоӣ имкон медиҳад. Барои piquancy, шумо метавонед як каме пиёз сабз, parsley ё бодиён илова кунед.
Компонентњо:
- литсанҳои мурғ - 0,5 кг;
- тухм - 1 адад;
- равған - 30 г;
- яхмос ё сметана - 100 г;
- орд - 3 tsp.
- nutmeg - пуч;
- намак, ќаламфури, гиёњњо, seasonings.
Омодагӣ
- Напазед бодиён, сард, пас дар як blender ё як мошини суфтакунандаи гӯшт.
- Иловаи нафт, орд, яхмос ва кабудї биносту решакан кунед.
- Мавсими омехта барои тамос ва омезиши сафедпӯстонҳои қамчин.
- Оби ширин аз шираи мурғ дар танӯр дар 180 дараҷа 30 дақиқа, ҷойгир кардани пӯсти нонпазӣ ё сегменти обро зер кунед.
Souffle Liver
Souffle, як тарҳрезии оддӣ, ки баъд аз он тасвир карда мешавад, аз ҷигар мурғ таҳия карда мешавад. Агар хоҳед, шумо метавонед онро бо гўшт ё ҳатто хук, иваз кардани маҳсулоти барои якчанд соат дар шир иваз кунед. Сабзавот метавонад ба ашёи хом илова карда шавад, ё онҳоро дар як омехтаи равған ва равғани растанӣ наҷот диҳед.
Компонентњо:
- ҷигар мурғ - 0,5 кг;
- тухм - 2 дона;
- крем ё шир - 100 мл;
- орд - 4 tbsp. юми;
- пиёз ва сабзӣ - 150 г;
- намак, ќаламфури, seasonings.
Омодагӣ
- Дезед ҷӯшон бодиққат бодиққат, бирезед хуб.
- Маҳсулотро тавассути як мошини суфтакунандаи гўштро пароканда кунед ё онро дар як омехта бо пиёз ва сабзӣ маҷбур кунед.
- Ба гиёҳ, намак, қаламфури, seasonings, яхмос ва орд илова кунед.
- Абрҳоро дар сафедҳои қамчин кунед.
- Оби ширро аз ҷигархарди мурғ дар 180 дараҷа 45 дақиқа ё то он даме,
Суфра аз қуттиҳои - дорухат
Тавре ки барои суперфона метавонад ҳар гуна сабзавот истифода шавад. Баъдан, як варианти табақ бо зукчини пешниҳод мешавад, ки он ҳамчун заминаи эҷоди вариантҳои худ, масалан бо бодом, карам, сабзӣ ва дигар сабзавот гирифта мешавад. Дар таркиби он бо гиёҳҳои ширин ва мавсими тозакунӣ метавонад ба тамоюлоти шумо илова карда шавад.
Компонентњо:
- zucchini - 800 г;
- тухм - 2 дона;
- орд - 4 tbsp. юми;
- равғани растанӣ - 20 мл;
- намак, ќаламфури, хушбўй, сметана.
Омодагӣ
- Zucchini дар grater нек, grips out дастҳои зиёдатӣ тар.
- Иловаи yolks, орд, намак, ќаламфури, ҳанут, абрҳоро.
- Абрҳоро хушк сафедпӯшии сафеда бардоред, массаро ба штампҳои oiled гузаред.
- Гулӯгоҳи пухта аз зукчини 20 дақиқа дар 180 дараҷа бо сметана хизмат мекунад.
Лучаи моҳӣ - дорухат дар танӯр
Гӯшти моҳӣ, дорухат, ки дар зер оварда шудааст, тендерӣ, нур ва диеттикӣ аст. Ин табақа ба кӯдакон ва калонсолон, ки мехоҳанд хӯрокҳои солим ва солимро мехӯранд, даъват кунанд. Ҳамчун асос барои пухтупаз, шумо метавонед ҳар як пўсти бесарпайии моҳӣ истифода баред.
Компонентњо:
- лӯбиёи моҳӣ - 0,5 кг;
- тухм - 3 адад;
- шир - 200 мл;
- равғани растанӣ - 20 мл;
- намак, ќаламфури, nutmeg.
Омодагӣ
- Фаттиҳои моҳӣ барои якчанд дақиқа 7, пас аз он, бо якҷоягӣ бо шир ва yolks whisk blender.
- Дар мавсими натиҷа ба бичашонем, омезиши сафедаҳои қамчинии қамчинӣ.
- Ҷамъ кардани масол ба шаклҳои шиша ё контейнерҳои умумӣ ва оҷур барои 20-30 дақиқа дар 200 дараҷа.
Гулрухсорқон - ороишӣ
Агар шумо хоҳед, ки пухтани пӯстро бе равған пухтан мехоҳед, тозакунии желатин барои ин мақсад хуб аст. Дар массаи curd, шумо метавонед меваҳои хушк, чормағз, шоколадҳо ё дигар иловаҳои иловагиро ба тамошои шумо илова кунед. Ваниллин метавонад бо шакар Бахром ё экспресси табиӣ табдил дода шавад.
Компонентњо:
- панир, косибӣ - 0,5 кг;
- шакар - 50-80 г;
- шир - 100 мл;
- об 40 мл;
- ванилин - 2 пуч;
- желатин - 15 г.
Омодагӣ
- Ҷаҳатӣ дар оби хунук афтидааст.
- Чароги панирҳои косибӣ бо blender, илова шакар, ванилин, шир ва бори дигар бодиққат punched.
- Ҷаринаҳои гарм дар як ванна об, ба шӯр, то гулӯл пароканда.
- Паҳншавии помидор ҷуворимакл идома, бирезед як оби гарм оби гарм.
- Равғани бисёр штампҳо ва дар яхдон барои якчанд соат ҷойгир кунед.
Шаклона шоколад - дорухат
Soufflé ширин бо иҷрои технологияи дар поён овардашуда омода хоҳад кард, ки навъҳои ширини шоколадҳои шоколад бо хушнудии gastronomic. Ҳангоми истифодаи маҳсулоти босифат, натиҷа шуморо интизор нест, ки бо хусусиятҳои аҷибе аз ширин хушнуд аст.
Компонентњо:
- орд - 2,5 tbsp. юми;
- шир - 5 tbsp. юми;
- Butter - 60 г;
- шакар ориз - 150 г;
- тухм - 2 дона;
- коса - 1 tbsp. spoon;
- шоколади шоколад - 100 г.
Омодагӣ
- Реза кардани равған дар ванна об бо яхмос ва шоколад.
- Аллакай тухм бо шакар оризро мезанад.
- Ба орд, коса ва шир илова кунед, бодиққат латукӯб кунед, ки майдони он бо масолеҳи шоколади гудохташуда ва каме сард аст.
- Дар асоси пластикаи қолинбофӣ ва як соат дар яккасер гузоред.
- Гӯшаи шоколадро дар як танӯр 190 дараҷа барои 10 дақиқа ҷойгир кунед.
Саратони пиво - дорухат
Занбаҳои шадид ин панели soufflé , дорухатест, ки дертар пешниҳод карда мешаванд. Оғози чунин муолиҷа беҳтар дар штампаҳои каммасрафи хурд, ки беҳтар гармиро нигоҳ медорад ва мундариҷаро аз ҷойгиркунии зуд пешгирӣ мекунад ва ба табақ танҳо ҳангоми гарм хизмат мекунад.
Компонентњо:
- равған ва орд - 30 г;
- панир сахт - 70 г;
- шир - 150 мл;
- тухм - 2 дона;
- пиёз - 1 порча;
- нахўд аз ќаламфури ширин - 3 адад;
- laurel - 1 адад;
- намак.
Омодагӣ
- Напазед бо илова кардани пиёз, шириниҳои ширин ва нахўд, барои 10 дақиқа тарк кунед.
- Гузаред, равған дар равған то край.
- Соҳаи филтршудаи ширинро ба passerel резед, бо шӯрбозӣ хушк мешавад.
- Ба гиёҳҳои ба омма илова, намак таъом, панир маҷақ кунед, ва сипас ба сафедпӯстон қамчинкорӣ.
- Оби ширини пиво 25 дақиқа дар 190 дона.
Сулфаи Banana - дорухат
A накҳати аҷоиб ва ҷашни зебои дурахшон як souffle ҳангоми тайёр кардани равған бо равған muviana . Дар ин ҳолат, танҳо сафедаҳо барои иҷро кардани дорухат истифода бурда мешаванд, ки он метавонад ба назар мерасад, ки матои тозаи бештаре аз ширин пайдо кунад. Ҳангоми фавран тайёр кардан, илова кардани пиёла чой ё қаҳва.
Компонентњо:
- бананҳо - 2 адад;
- об - 3 tbsp. юми;
- шакар - 50 г;
- сафедаҳо - 4 адад;
- равған - 10 г;
- кислотаи лимуи - рози.
Омодагӣ
- Аз шакар ва об, шарбат то қабати сангшуда пухта мешавад, ки баъд аз он бо равған боғи бо ковокии пухта омехта карда мешавад.
- Абрҳоро дар қамчин бо қошуқи кислотаи лимуи қамчин кунед.
- Интиқоли пойгоҳи додашуда ба штампҳои равғанӣ.
- Оби шӯрангии банан барои 15-20 дақиқа дар 200 дараҷа.
Soul soufflé дар мулки гуногун
Souffle - як дорухатест, ки бо ёрии якҷоягӣ ба амал меояд. Захираи гўштї мувофиќи ин дорухат бо хўроки нисфирўзї барои хўроки нисфирўзї хизмат мекунад, ва агар шумо ба илтињоро ба ќафо гузоштед, онро дар як табақ васеъ карда, онро самаранок месозад, пас дар мизи ҷашнвора гӯшт ҷои охиринро мегирад.
Компонентњо:
- гӯшти кӯҳӣ - 0,5 кг;
- шир - 100 мл;
- крахмал - 2 tbsp. юми;
- пиёз - 1 порча;
- тухм - 2 дона;
- сирпиёз - 2 дандон;
- як гўшти гов барои гӯшт - 1 қошуқи;
- равғани - 1 tbsp. spoon;
- намак, ќаламфури, гиёњњо.
Омодагӣ
- Гӯшти минералӣ бо пиёз ва сирпиёз решакан карда, бо blender иловагї пароканда.
- Ба гиёҳҳо, шир, намак, қаламфанд, ҳанут ва гиёҳҳо илова кунед.
- Абрҳоро дар заминаи гўшт бо крахмал ба сафедаҳои пурдарахт кафида қамчин мекунанд.
- Миқдори масолеҳро дар як косаи равған пазед ва дар якҷоягӣ бо «Офтоб» 40 дақиқа шӯр кунед.
Soufflé панир дар кӯзаи microwave
Агар шумо як контейнери микроавтоба дошта бошед, шумо метавонед дар 15 дақиқа шӯрбои ширин пухта метавонед. Варианти лотереяи ширини майна метавонад бо меваи хушкшудаи хушкшуда, меваҳо, буттамева, ҳамаи намудҳои иловаҳои ҷолибе, ва ҳангоми хидматрасон, бо рехт ё шоколад гудохта шавад.
Компонентњо:
- панир, косибӣ - 300 г;
- тухм - 1 адад;
- шакар ва гилин - мечашонем.
Омодагӣ
- Захираҳои косибӣ бо ковокии бо илова намудани шакар ва гиёҳҳои шалғам.
- Абрро ба таркиби сафедаи сафеда пур кунед.
- Ҷамъ кардани омма ба штампу ва soufflé vanilla vanilla дар танӯр хурд дар қувваи баланди барои 10 дақиқа тайёр кунед.