Абрergин зироат - ин як машруботи хуб барои арақ ё картошка гарм аст. Биё мебинем, ки чӣ тавр ба он пухтан!
Дорухат барои бодинҷон хушк
Компонентњо:
- бодинҷон - 500 г;
- намак - барои тамиз.
Барои пур кардан:
- paprika ширин, ќаламфури гарм сурх, Розмари - ба тамошобин;
- равғани растанӣ - 150 мл;
- сирпиёз - 3 дона;
- Басил - 0,5 tsp.
Омодагӣ
Акнун мо ба шумо мегӯям, ки чӣ тавр ба пухтупаз гурба-хушк кукед. Сабзавотҳо тоза карда шудаанд, ба иловаро хурд борик карда, намак ба бичашед ва барои 20 дақиқа тарк кунед, то ки ҳама аз дарди онҳо барояд. Пас аз ин, хушхӯю ширини пӯст ва blanch аз бодинҷон барои чанд дақиқа дар оби каме намакин судак. Сипас онҳоро ба таври осоишта бардоред, онҳоро дар як сиҷҷаи нонпазӣ ҷойгир кунед ва дар танӯр 3 соат дар ҳарорати 50 грамм тарошед. Дар ҳоле ки бодинҷон омода аст, мо пур кардани тайёр: омехтаи равғани растанӣ, як basil каме, paprika ширин, розмари, тавассути сирпиёз матбуоти ва сурх гармии гарм дар як косаи алоҳида. Вақте ки ауберинҳои мо ба таври дуруст podvyanut ҳастанд, яъне, онҳо берун аз хушкшудаистода мешаванд, вале дар дохили он мулоим мекунанд, мо онҳоро ба кӯзаи тоза интиқол медиҳем, пур аз қабати омодабударо пур кунед ва дар якчанд соат дар яхдон ҷойгир кунед. Дар он ҷо онҳое, ки дар он ҷо мондаанд, он қадар зебо ва сарватманд мешаванд.
Обигартҳои офтобӣ дар Корея
Компонентњо:
- бодинҷон - 300 г;
- пиёз сабз - ба тамошобин;
- toasted тухмии тухмиҳо - 1 tbsp. spoon.
Барои сӯзишворӣ:
- чошнии лимӯ - 1 tbsp. spoon;
- сирко биринҷ - 1 tbsp. spoon;
- равғани растанӣ - 1 tbsp. spoon;
- шакар - 1 қошуқ;
- намак - ба тамошобин;
- ќаламфури сурх замин - 0,5 tsp.
Омодагӣ
Бодинҷон ба шишагинҳо бурида, дар як табақи махсуси микроавтегие гузошта мешавад, каме намак илова карда, мо бо қувваи пуриқтидор дар танӯрии микроавтобӣ барои 10 дақиқа пухта, ё барои ҷуфти напазед.