Чашшулӣ дар Гурҷистон табақаи миллӣ аст, компоненти асосии он гиёҳ аст. Ин табобат тамғаи номаълумро мегирад, вақте ки гўшт дар як шумораи зиёди сабзавот хушбӯй карда мешавад. Номи «тез» тарҷума мешавад, ба диққат ба андозаи қаламфури гарм нигаред.
Чӣ тавр пухтан chashushuli?
Барои омода кардани хӯроквории Гурҷистон, бояд ба равандҳои махсусан мураккаб ниёз надошта бошад, чизи асосӣ ин амалро иҷро кардан аст:
- Гӯшт бояд бо сабзавот дар афшураи худ дӯхта шавад, илова кардани маблағи зиёди равғани растанӣ номатлуб аст.
- Гӯшаи хуби chashushuli дар Гурҷистон гулок аст, зеро он намак душвор ва хушк нест.
- Чашушули он бе ризоияти иловагӣ хизмат мекунад, танҳо бо нон.
Chashushuli оид ба ketsi
Барои хӯрок хӯрдани ғизои Гурҷистон, тавсия дода мешавад, ки корти классикии классикиро иҷро намояд. Он бисёр помидорро илова мекунад, то он даме, ки он болаззат ва болаззат аз табақаи якум буд. Он дар Ketsi хизмат мекунад - ин як ШМШ аз қабати қабати болаззатшудаи гилҳои сурх бо деворҳои пасти хӯрокворӣ аст, то ин ки ба озмоиши озуқа мувофиқ бошад.
Компонентњо:
- киланро -100 г;
- дандон - 1,5 кг;
- помидор помидор - 100 г;
- помидор - 1 кг;
- сирпиёз - 4 дона;
- пиёз - 2 дона;
- равған - 100 г;
- шароби хушк - 200 г;
- ќаламфури сурх, гарм
Омодагӣ
- Буридани наботот, рехт об. Бо як порае аз равған ва гӯшт дар як оташ хурд кунед.
- Помидор бо оби ҷӯшон ҷӯшон, сабусакҳо ва ғилофшудаанд.
- Пиёз ва сирпиёз биносту бурида, бар болои гӯшт гузошта ва пухтан то пухта.
- Дар охири илова помидор, помидор хамираи, шароб, ҳанут ва ќаламфури. Пеш аз он ки хизмат, илова кабудӣ решакан ба chashushuli дар Гурҷистон.
Чашмачули хук дар Гурҷистон
Дар ғизои Гурҷӣ бисёр хӯрокҳои гуногуни гӯшт мавҷуданд, ки дар байни онҳо чашушuli аз хук ба он таваҷҷӯҳ зоҳир мекунанд. Ин хеле ғизо ва ҷазира кам аст, ин хосият барои мавсими хунук аст. Афзалияти иловагии он ин аст, ки ҳамаи маҳсулоти дастрас мавҷуд аст.
Компонентњо:
- хук - 600 г;
- ќаламфури ширин - 600 гр;
- Қаламфури гарм - 1 порча;
- пиёз - 2 дона;
- помидор - 500 г;
- сирпиёз - 1 сарлавҳа;
- намак, ќаламфури, барге халиљ;
- зебо-suneli - 1 tsp.
Омодагӣ
- Хукро ба мукааб бурида, fry дар як калий.
- Сабзаро буред ва ба гӯшт илова кунед.
- Пошидани помидор аз кӯзаи, илова арзон ва сирпиёз, қубур барои як соат. Ба ҷадвали chashushuli дар Гурҷистон, бо кабудӣ хизмат кунед.
Чашмачули аз гўшт дар Грузия
Варианти маъмултарин ва маъмул ин chashushuli вирус аст . Муҳим аст, ки мутобиқати ин табақ нимпӯш аст. Дар Гурҷистон он қабул карда мешавад, ки бо нон пиёла ё пӯлоди ҷуворимакка хизмат кунад. Ду роҳ барои тайёр кардан мумкин аст: якум, шумо метавонед гӯшти андакро пӯшед, сипас онро дар шарбати худ гузоред ё онро бо пиёз ба марҳила кунед ва сипас бодиққат кунед.
Компонентњо:
- гов - 500 г;
- пиёз - 4 дона;
- шарбати лимӯ - 2 tbsp. л.
- равғани растанӣ - 2 tbsp. л.
- Ќаламфури Болѓон - 2 адад;
- помидор тару тоза - 400 г;
- hops-suneli -0, 5 tsp;
- афшураи помидор - 3 tbsp. л.
- сирпиёз - 3 дона;
- намак, бодиён, parsley.
Омодагӣ
- Пӯст ва пиёз ба пораҳо бурида, ҳама чизро бо ёрии дастҳо пайваст кунед ва ғун кунед.
- Резед дар равған, шарбати лимӯ, барои 30 дақиқа тарк.
- Дар як ШМШ хушк тафсон гузошта гӯшт бо пиёз, тобистон барои тақрибан 20-30 дақиқа.
- Илова кардани ҷузъҳои компонентҳо, ғайр аз сир ва кабудӣ. Кук барои як соат.
- Дар охири илова намак, сир ва кабудї, боисрор chashushuli, дар Гурҷистон, пухта, 10-15 дақиқа.
Чашмачули аз мурғ - дорухат
Натиҷаҳои лаззатпазӣ ва chashushuli аз мурғ, бартарии он суръати пухтупаз ва он, ки ин намуди гўшт ба диалог дахл дорад. Дар раванди барҳамхӯрии гӯшт хеле осон мегардад, он метавонад бо компонентҳои яккаса ҳамроҳ карда шавад. Беҳтар аст, ки чунин қисмро бо сина мурғ истифода кунед.
Компонентњо:
- сина - 2 адад;
- пиёз - 2 дона;
- помидор - 7-8 дона;
- сирпиёз - 1 сарлавҳа;
- нахўд помидор - 10 адад;
- ќаламфури гармии гарм - 0, 5 tsp;
- намак, наботот;
- помидор, сиёҳ, шохдор.
Омодагӣ
- Бодирингро пур кунед.
- Пиёз пиёз, fry.
- Иловаи гӯшт, сирпиёз, ва ќаламфури ба пиёз.
- Смотеки аз помидор, соя рехт, онҳоро ба як напазед, ва пас аз 1 соат шамол дар оташдон.
- Дар охири илова намак ва кабудӣ решакан. 15 дақиқаро ба табақ таҳия кунед.
Чашшулӣ аз шир
Барои дар ҳақиқат таҷрибаи тамоми ашёи хӯроквории миллӣ ба Chashushuli Recipe кӯмак хоҳад кард, ки барра дар сохтори он. Ин навъи гӯшт хеле серғизо аст, маззаи аслии ҷолибе ба он аз ҷониби як қатор навъҳои ҳанут дода мешавад, ки навъҳои онро мувофиқи маззаи фардии hostess интихоб мекунанд.
Компонентњо:
- дона - 500 г;
- пиёз - 2 дона;
- сирпиёз - 2 адад;
- киланро - 1h. л.
- hops-suneli - 1 tsp;
- Қаламфури ширин - 2 адад;
- adzhika - 4 tbsp. л.
- бодиён, parsley - 50 г;
- помидор - 300 г;
- намак, ќаламфури.
Омодагӣ
- Гӯшти гиёҳ ба мукааб, пиёз ба ҳалқаҳо тақсим карда шавад. Ба онҳо омехта, илова намак, дар adzhika рехт ва дар ним соат истодаам.
- Хӯроки гӯшт дар калий fried. Илова кардани ҳанут ва сирпиёз, барои 20 дақиқа тобистона.
- Аз помидор чошнӣ месозад, онро ба гӯшти фарбеҳро бо қаламфури илова кунед ва барои ним соат дигар халос кунед.
- Дил ва сабзавотро маҷақ кунед, ба калий рехтед. Чашмачули, ки дар Гурҷистон пухта, 20 дақиқаро иқрор мекунад.
Чашшулӣ бо занбурҳо ва тухмиҳои анор
Бо табақи гӯштӣ бо қаламфури ҷолибе дар гулмоҳӣ шумо метавонед озмоиш ва илова кунед, ки оҳанҳои беназири беназири худро нишон медиҳанд. Шумо ҳатто метавонед як табақи лоғарро пухтан ва chashushuly аз занбурўѓњо, ки онҳо ба ҷузъҳои асосии табдил хоҳанд шуд. Тавсифи воқеии ғизо тухмии анор аст.
Компонентњо:
- об - 150 мл;
- шампронҳо - 200 г;
- пиёз - 100 г;
- бодиён - 10 г;
- помидор - 100 г;
- донаҳои анор
- намак, ќаламфури.
Омодагӣ
- Занбурўѓњо, пиёз ва помидорро буриданд.
- Fry пиёз, пас илова занбурўѓњо, кабудї ва помидор.
- Дар охири, рехт дар об, намак ва ќаламфури, қубур барои якчанд дақиқа.
- Омодасозии chashushuly бо зарурати пошидани бо тухмиҳои анор.
Чашмачули аз Салмӯн
Ҳангоми интихоби тарзи пухта кардани chashushuli , шумо метавонед як роҳи аслӣ муроҷиат кунед ва ин табақро, ки ҳамчун ҷузъи асосии salmon истифода мешавад. Моҳӣ бичашонад, ки бо истифодаи арақи хушк, таркиби он бо хоҳиши инфиродӣ интихоб карда мешавад.
Компонентњо:
- пури лимӯ - 1200 г;
- сирко шароб - 0,5 пиёла;
- кабудӣ (бодиён, parsley, coriander);
- Баргҳо (Imeritin saffron, дарвин, ҷашн, қаламфури, hops-suneli);
- пиёз - 3 адад;
- сирпиёз - 2 дона.
Омодагӣ
- Лампаҳо ба пораҳо бурида ва напазед.
- Косаро бо омехтаи ҳанут, пиёз ва сирпиёз, кабуд ва сирко бурида гиред.
- Чошнии бо моҳӣ якҷоя кунед ва тақрибан 10 дақиқа тобистонед.
Чашшулӣ дар Гурҷистон - дорухона дар мулки гуногун
Шумо метавонед пухтупазро осонтар гардонед ва chashushuli дар як мулки гуногун. Ин табақ бо маҷмӯи оддии компонентҳо таъмин карда мешавад, дорухои он миқдори зиёди ҳанутҳоро истифода мебарад, вале равандҳо бо роҳи ташкили навъҳои махсус амалӣ карда мешаванд. Hostess танҳо ба тайёр кардани маҳсулот дар вақти ба онҳо дар косаи дастгоҳ лозим аст.
Компонентњо:
- гов - 500 г;
- помидор - 3 адад;
- Баҳри Bulgarian - 3 адад;
- пиёз - 2 дона;
- ќаламфури гарм, ќалам, ќаламфури замин;
- сирпиёз - 2 дона;
- кабудї.
Омодагӣ
- Гӯш кунед гӯшт ва онро дар бораи хариди атрофи тақрибан нисфи соат.
- Дар бисёр фарқкунанда пиёз ва гӯшти алоҳида ҷудо карда, сипас онҳоро муттаҳид месозад.
- Иловаи сирпиёз, ќаламфури, помидор.
- Барои барномаи 2-дақиқа ҷудо кардани барномаи "Quenching".
- Дар дорухат барои пухтупаз пухтан бо илова намудани кабудӣ пеш аз он ки хизмат кунед.