Chahokhbili аз чӯб як табақи Гурҷистон аст, ки дилҳои бисёре аз қисматҳои мухталифи дунёро аз Қафқоз берун кардаанд. Тавсифи бичашед аз хӯрокворӣ, дар баробари содда кардани иҷрои он, бо пурра нигоҳ доштани он аз рӯи рейтинги коллективӣ мусоидат мекунад.
Chahokhbili аз мурғ - дорухат
Агар шумо аллакай намедонед, ки чахокхбӣ аз чӯб тайёр аст, аввал бо нуқтаҳои асосӣе, ки ҳамагуна қуттиҳои классикӣ ва гуногуншаклии онро ҳамоҳанг мекунанд, шинос шавед:
- Чӯҷа дар қабати хушк бо деворҳои пуриқтдор бе равған илова карда мешавад.
- Баъдтар парранда бо сабзавот ва ҷавоҳирот то нарм меафтад.
- Дивҳо барои chakhokhbili аз мурғ ҳатман заҳрдору сералмилалӣ, папираи иловагӣ ва шӯрангии императивӣ иборат аст.
- Барои хӯрокҳои бисёр сабзавот гуногун истифода бурда мешавад: cilantro, basil, parsley, бод.
Чӯбчаи Chakhohilly барои мурғ бо картошка
Дар версияи классикӣ, равған дар Гурҷистон ҳадди аққал сабзавотро дар бар мегирад, аммо ҳамеша пиёз ва сирпиёз. Бо вуҷуди ин, дигар намудҳои гуногуни якхелаи пӯст, ки дар онҳо chahokhbili аз мурғ ва картошка вуҷуд дорад . Он танҳо тарҳрезӣ шудааст, вақти камро мегирад ва натиҷа аз ҳама интизорӣ зиёд аст. 6 қисмҳои муносиби пӯсти майна 1,5 соат тайёр карда мешаванд.
Компонентњо:
- Гӯшти мурғ - 1,2 кг;
- картошка - 500 г;
- лампаҳои - 300 г;
- Қаламрави Булғористон - 150 г;
- лимон - 70 г;
- помидор - 400 г;
- дандонҳои сирпиёз - 5 дона.
- adzhika ва hops-suneli - барои 1 tsp.
Омодагӣ
- Буридани паррандагон бо пиёз дар saucepan.
- Иловаи шарбати лимӯ, сирпиёз, помидор решакан, қаламфури ва картошка.
- Мавсими мундариҷа ба бичашонед ва онҳоро дар зери зарф то он даме,
- Дар охири, онҳо сабзранг шинонд, дод chakhokhbili аз мурғ ба Брю.
Chahokhbili аз мурғ бо хамираи помидор - дорухат
Агар зарур бошад, дар мавсими истироҳат барои сабзавоти тару тоза, шумо метавонед chakhokhbili аз мурғ бо помидор помидор кунед . Маҳсулот одатан дар як шиша об ё шўр шуста мешавад ва ба омехтаи гӯшти омехта рехта мешавад. Ин варианти ҳама зудтарин аз ҳама классикӣ мебошад, зеро он мӯҳтавои ҳадди аққалиро барои компонентҳо талаб мекунад. Агар шумо қисмҳои паррандапарвариро истифода набаред, пас аз 40 дақиқа дар ҷадвал 4 адад хоҳад буд.
Компонентњо:
- лӯбчаҳо ё пойҳои мурғ - 1 кг;
- лампаҳои - 300 г;
- помидор помидор - 100 г;
- шўрбои - 250 мл;
- дандонҳои сирпиёз - 5 дона.
- hops-suneli, saffron, намак, омехтаи ќаламфури, кабудї.
Омодагӣ
- Ҷуворимакчаи мурғ дар қаъри қамише, ки дар saucepan ё деги гузоштаанд.
- Иловаи пиёз намак, дар paste шўрбои, тамоми ҳанут ва пухтан барои ним соат.
- Дар chahohbili аз кабудї мурғ ва сирпиёз ва 5 дақиқа дигар гарм кунед.
Chahokhbili аз мурғ бо чормағз - дорухат
Чахokчӣ аз мурғ дар Гурҷистон одатан бо илова намудани чормағзҳо пухта истодааст. Якҷоя бо шумораи зиёди хӯроки миллӣ ва ҳанут, массаи чормағз, як мазҳакаи қаҳвахонаеро офарид ва табақро оромона ороиш медиҳад. Ҳосили аввал бояд як каме дар як тухмии хушк ё дар варақаи нонпазӣ хушк карда шавад, ки баъд аз он бояд замин бошад. 6 адад дар як соат омода хоҳад шуд.
Компонентњо:
- гӯшти мурғ - 1,4 кг;
- чормағз - 200 г;
- лампаҳои - 300 г;
- бодиринг - 1 пӯлод;
- помидор - 600 г;
- дандонҳои сирпиёз - 5 дона.
- laurel - 2 адад;
- мавсимӣ.
Омодагӣ
- Қуттиҳои равған бо равған печида, бирезед, ки миқдори ками об, мавсими тамос ва қанд то пухта шавад.
- Дар ҳамин ҳол, дар омехтаи чормағз омода ва помидор сабусакҳо, якҷоя омехта, илова кабудӣ ва сирпиёз.
- Ҷамъоварии массаи дар косаи лой ва лоақал chakhokhbili аз мурғ бо ашёи дигар барои 10 дақиқа дигар.
Chahokhbili аз мурғ бо шароб - дорухат
Дигар намуди табақро бо забони аврупоӣ Chahokhbili аз мурғ бо шароб. Ин нӯшидан ба қаҳвахона махсуси гӯшт дода мешавад ва ба чошнии бо беназири беназири пурикташударо пур мекунад. Ҳам шарху сафед ва ҳам шаробро хушк кунед. Бо вуҷуди ин, баъзе хонашинҳо бомуваффақият ва навъҳои шириниҳоро бомуваффақият меафзоянд, боварӣ доранд, ки ин ҳатто боз ҳам шадидтар аст. Дар як соат барқарор кардани 6 нафар одамон омода мешавад.
Компонентњо:
- гӯшти мурғ - 1,4 кг;
- шароб - 140 мл;
- лампаҳои - 400 г;
- як бастаи калони шохдор - 2 адад;
- помидор - 600 г;
- дандонҳои сирпиёз - 7 дона.
- hops-suneli - 15 г;
- ҳанут.
Омодагӣ
- Чӯҷаи пӯсида бо пиёз ба пиёз меафтад, дар шароби пошида паҳн мешавад, бо шароб рехта мешавад, илова кардани об ва мавсими каме, то зери зарфе зери зарф гузоред.
- Пешниҳоди ҷузъҳои боқимонда, ба 5-7 дақиқа имконият диҳед ва аз судя хориҷ кунед.
Chahokhbili аз як мурғ дар калий - дорухат
Шояд ҳайратовар ва лазиз метавонад chahohhby аз мурғ дар туберкулез. Дар ин вазифа, онҳо дар рӯзҳои қадим хӯрок тайёр карда буданд, аз ин рӯ, ин имконият то ҳадди ҳақиқӣ баррасӣ карда мешавад. Агар шумо як ҷашнро дар табақа ташкил кунед, он вақт ба тамошобинӣ дар Гурҷистон дохил мешавад, ки аз дигар озуқаворӣ халос нахоҳанд шуд. Дар як соат хӯрок барои даҳ соат тайёр хоҳад шуд.
Компонентњо:
- гӯшти мурғ - 2,5 кг;
- пиёз - 1,5 кг;
- pods аз ќаламфури гарм - 2 адад;
- помидор - 1 кг;
- саракҳои сирпиёз - 2 адад;
- hops-suneli - 1,5-2-уми. юми;
- равған - 50 г.
Омодагӣ
- Дар калий гармидиҳӣ, онҳо нафтро пароканд, гармии равғанро гарм мекунанд ва қисмҳои парранда доранд.
- Нигоҳ доштани гӯшт дар гармии баланд то rouge, пиёз решакан ва пас аз 10 дақиқа ҳамаи ҷузъҳои омодашудаи чап.
- Таркиб, таркибҳоро бо зарф бо як зарф ва пошхӯрии chahokhbili дар як қошуқи мурғ 40 дақиқа.
Chahokhbili аз мурғ дар танӯр
Нигоҳдории махсуси махсус, накҳати аҷиб аст аз ҷониби chahokhbili аз мурғ дар кӯзаҳо. Гӯшаҳои гил ва тарзи коркарди бод хусусияти табақаҳои шиносаро беҳтар мегардонанд. Гӯшт пеш аз пур кардани қабати қабатҳои болаззат ё дар шакли аслӣ истифода бурда мешавад. Шумораи компонентҳо барои 6 дегча хизмат мекунанд.
Компонентњо:
- гӯшти мурғ - 1,2 кг;
- лампаҳои миёна - 6 адад;
- Қаламфури Болғон - 240 г;
- помидор - 600 г;
- дандонҳои сирпиёз - 12 дона.
- кабудї, seasonings.
Омодагӣ
- Омода кардани мурғ ва сабзавот, бурида ба иловаро миёна.
- Пӯшед компонентҳои дар қабатҳои, ҳар як бо намак, ќаламфури, ҳанут ва гиёҳҳои.
- Контейнерҳоро дар як яхмос сард кунед ва вақтро барои 120 дақиқа ҷойгир кунед ва таҷҳизоти онро 190 дараҷа иваз кунед.
Chahokhbili аз мурғ - як дорухат дар як мулки гуногун
Ҳатто осонтар тайёр кардани chakhokhbili аз мурғ дар як гуногун. Бояд зарур аст, ки дастрасии маҳсулотҳои заруриро таъмин ва онҳоро бо тозакунӣ ва сӯзишворӣ омода созем. Дар бораи он, ки онҳо аз ҳамаи параметрҳои ғизо огаҳанд, таҷҳизоти зеҳнии хонагӣ ғамхорӣ мекунанд, барои фароҳам овардани шароитҳои беҳтарин шароит фароҳам меоранд. Барои хӯроки нисфирӯзӣ ё хӯроки нисфирӯзӣ 6 нафар ба 1,5 соат ниёз доранд.
Компонентњо:
- мурғ - 1,5 кг;
- шароб - 130 мл;
- лампаҳои - 500 г;
- бодиринг - 1 адад;
- Бавс - 1 хӯша;
- parsley - 1 хӯшаи;
- помидор - 500 г;
- дандонҳои сирпиёз - 5 дона.
- hops-suneli - 1 tbsp. spoon;
- намак, ќаламфури.
Омодагӣ
- Парранда ба иловаро бурида мешавад, ки дар як мулоим аст.
- Иловаи пиёлаҳои пиёз ё ҷӯйҳо, замин ё помидор дӯхта, қаблан аз пӯст пўшонед.
- Дар шароб, ранги мавсими, илова намак ва таҷҳизоти оид ба "Quenching" барои 1,5 соат рӯй.
- Дар охири он, онҳо ба мурғ ва базалҳо аз мурғ мерӯянд.