Роҳбари абадӣ - як лавҳаи болаззат, муфид ва ба осонӣ омода карда шудааст. Аммо на ҳамаи хонашинҳо медонанд, ки ин даҳон танҳо аз буттаҳои сиёҳ сохта шудааст. Он дар витамини C сарватдор аст, ки қариб пурра дар қуттиҳои аз ин ниҳол табобатшаванда нигоҳ дошта мешавад. Ин роҳбандии ғайримуқаррарӣ дорои мазза ва шавқи ранги рангҳои пуриқтидор аст. Мо ба шумо мегӯям, ки чӣ тавр ба роҳбандии пир
Дар дорухат барои роҳбандии elderberry
Компонентњо:
- шакар растанӣ - 1 кг;
- elderberry сиёҳ - 1 кг.
Омодагӣ
Пас, аввал, буттамева дар якчанд об шуста шуста мешаванд. Он гоҳ мо онро хушк мекунем, онро пӯшед ва онро ба як тиреза баред. Мо буттамева каме бо моддаҳои пӯсида мепартоем, то он растанӣ диҳад, ва онро дар оташдон гузоред. Мо мунтазирем, ки мундариҷа барои напазед, кам кардани оташ ва минбаъд қатъ кардани буттамева. Вақте, ки омма хуб барои паст кардани ҳаҷми дар давоми нисфи, онро бо шакар пур кунед ва бодиққат омехта, ба тавре, ки кристаллҳо пурра пароканда. Мо роҳро барои 10 дақиқа рехтем, доимо шӯрем, то он сӯхта нашавад. Акнун мо делфиатонро аз лавҳаи, рехт, дар зарфҳои омода дар пешакӣ, пӯшидани lids, фаро бо кампал гарм аз боло ва тарк то пурра хунук.
Ҷом аз буттамева elderberry
Компонентњо:
- пир-тиллоӣ - 1 кг;
- об - 200 мл;
- шакар растанӣ - 700 г.
Омодагӣ
Буттамева шуста, аз алафҳо ва petioles ҷудо карда мешаванд. Сипас, аз шакар ва об, пухта шарбати ширин ва хушхӯю писта коркардро дар массаи ҷӯшон кам кунед. Кук дар хурдтарин оташ барои 10 дақиқа, ва сипас сард. Пас аз ним соат, бозгашти Брю ва чунин корро на камтар аз 2 маротиба, доимо сард кардани роҳбандӣ. Роҳбандии тайёр аз тухм сиёҳ пухта ба сехи рехт, рехта бо lids ва мо онро ба таҳхона гузошт.
Роҳбандии желли рефиртӣ аз elderberry сиёҳ
Компонентњо:
- пир-тиллоӣ - 1 кг;
- шакар растанӣ - 1250 г;
- кислотаи лимуи - 5 г;
- хокаи pectin - 40 г.
Омодагӣ
Мева меафзояд, шуста мешавад ва нисфи буттамева тавассути як мошини суфтакунандаи гӯшт. Сипас массаи натиҷаро ба saucepan калон кунед, бирезед, ки буттаҳои боқимонда ва пухтан дар бораи сусти суст барои тақрибан 7 дақиқа, ба шӯр. Сипас мо аз нисфи як кило шакар, поруи pectin, решакан мунтазам ва пухтан ба пухтан. Вақте ки меваҳо нарм мекунанд ва роҳбандии мо ба thick thick оғоз, тадриҷан ҳамаи шакар боқимонда ва пухтан, то роҳбандии jelly нест. Дар охири охир, мо бипартоед, ки кислотаи лимуи дар як spoonful оби сард, омехта ва ба зудӣ онро ба шартц гармгузори гузошта. Пӯшед lids, онро зеру забар ва бо як матои фаро мегирад. Ҳамон вақте, ки роҳбандии мо ба таври комил сард аст, мо онро дар нигаҳдорӣ дар ях ва яхдон нигоҳ медорем.
Роҳат тухм бо гиёҳҳои ширин
Компонентњо:
- пир-тиллоӣ - 1 кг;
- gooseberries - 300 г;
- шакар растанӣ - 1,2 кг.
Омодагӣ
Ба буттамева аз чарбҳо шуст ва дар об барои қариб 7 дақиқа пазед. Он гоҳ мо онҳоро дар як colander тарк карда, вақте ки моеъҳои моеъ, онро тавассути ҷумбонидан ба мо меоранд. Gooseberries шуста, тавассути як мошини суфтакунандаи гӯшт шуст. Баъдан, якҷоя кардани компонентҳо, бо шакар бо хоб хезед ва то коса пухтан.
Чӣ тавр пухтан ба роҳбандии бо elderberries ва лимӯ
Компонентњо:
- elderberry сиёҳ - 2 кг;
- шакар растанӣ - 3 кг;
- лимон - 3 адад;
- об - 1,5 литр.
Омодагӣ
Аз лимӯ мо тамоми афшураро ғелондаем. Мо шарбатро аз шакар ва об тайёр мекунем. Буттамева шуста, дар оби ҷӯшон ҷон додаанд ва тақрибан 3 дақиқа blanched, сипас хушк шуд. Дар ШМШ бо буттамева бодиққат рехт, шарбати гарм, шарбати лимӯ ва пухтан ба delicacy то омода, ба шӯр косаи чӯбӣ. Роҳбандии омода бо лимӯ ва буттамева дар зарфҳои тоза ва ғелонда.