Salting яке аз усулҳои самараноки захираи ашёи хом дар тамоми зимистон ҳисобида мешавад. Ин усули ҷамъоварии ҳосили асрҳо пеш аз истифода ва ба рӯзҳои мо поён омад, танҳо таркиби омехтаи намакро тағйир дод.
Маълумот дар бораи чӣ гуна ба намаки boletus мо дар бораи дорухатро аз ин мавод мегӯям.
Чӣ тавр намак ба boletus барои зимистон дар бонкҳо?
Занбурўѓњои киштшуда раванди оддї, ки стерилизатсияро талаб намекунад. Азбаски занбурўѓњо хуб намнокї наму- данд, он њамчунин вақти зиёде намегирад, дар ҳоле, ки намак метавонад бо ҳар гуна хўришҳо ва ҳанут ба бичашонем.
Компонентњо:
- boletus - 1,2 кг;
- намак - 2 tbsp. юми;
- баргҳои лӯбиё - 2 дона;
- Қаламфури помидор - 4 дона.
- об 530 мл.
Омодагӣ
Пеш аз шумо намак boletus намакин барои зимистон, занбурўѓњо бояд аз хушк беруна тоза карда шавад, пас, дағал ва пораҳо аз пои. Баъзеҳо аз ҳар як қисмҳои fungus ҷудо аз якдигар ҷудо мекунанд, то ки пашшаҳо намакобро намезананд ва бо он пойҳои худашон.
Барои намак дар 120 мл об, шумо бояд намакро бартараф кунед, баргҳои лӯбиё ва нахўд аз қаламфури илова кунед. Вақте ки намакоб ба напазед меояд, донаҳо дар мағоза ҷойгир кунед ва то пухтан, то қариб то нисфи онҳо ба қаъри қариб, тақрибан ним соат банданд.
Баъди занбурўѓњо дар банкаҳои тоза гузошта шудаанд, бо намак тайёр, рехт бо lids ва дар хунук захира.
Чӣ тавр ба намак ба boletus барои зимистон дар роҳи гарм?
Компонентњо:
- boletus - 1,5 кг;
- намак - 65 г;
- об 190 мл;
- Oregano хушк - 1 tbsp. spoon;
- як пӯст аз як лим;
- равғани зайтун - 135 мл;
- flakes аз ќаламфури гарм - мечашонем.
Омодагӣ
Тарошидани намак дар 190 мл об, заҳкашҳои зардобӣ, гиёҳҳои хушк ва лимӯ бо решаҳои заҳролудро илова кунед. Нигоҳ кунед, ки моеъ барои напазед, ва дар айни замон тайёр кардани занбурўѓњо. Хуб хуби boletus, тоза кунед ва сипас ба қисмҳои андозаи миёна тақсим кунед. Гузоштани занбурўѓњо дар намакобии дандон ва қариб 20 дақиқа пухтан. Сипас порчаҳои занбурўѓњо аз болои стерилизатсия паҳн мекунанд ва бо намакоб пур мекунанд.
Чӣ тавр намак ба boletus дар роҳи хунук аст?
Чун қоида, нахлҳои бодиринг мисли boletus дар роҳи хунук намакин нестанд. Аммо агар шумо қарор кунед, ки бе ҳозима дар намакоб кор кунед, пас порчаҳои занбурўѓњо то пеш аз зардолуи хунук то кам кардани хатари зањролудшавӣ ба напазед.
Компонентњо:
- boletus - 1,7 кг;
- намак - 95 г;
- Қаламфури помидор - 4 дона.
- баргҳои лӯбиё - 2 дона;
- пошидани бодиён - 3 адад.
Омодагӣ
Дар поёни як контейнерҳои чӯбӣ ё шиша, баргҳои лампаҳои шикаста ва якчанд peppercorns ҷойгир кунед. Селро ба занбурҳо ба мукааб баробар гардонед, барои 15 дақиқа напазед, сипас хушк ва дар қабатҳои контейнерҳои интихобкарда паҳн кунед, ҳар як қабатҳои бо қисмати саховатмандонаи намак рехта. Дар бораи боло оид ба laurel боқимонда, ќаламфури ва бодиён гузоштанд. Такрорро бо занбурўѓњо бо зарф гузоред ва зулмро муќаррар намоед.
Агар шумо намефаҳмед, ки чӣ тавр ба тозакунии болопӯл дар либос, пас ҳеҷ чиз наметавонад осонтар шавад: контейнерҳо бо занбурўғҳо ба салқин табдил меёбанд ва дар муддати 40-50 рӯз ба он ҷо мераванд.
Чӣ тавр ба намак дар boletus дар хона?
Компонентњо:
- boletus - 1,2 кг;
- намак - 20 г;
- currant - 3-4 баргҳои;
- донаҳо - 3 гурда;
- баргҳои лӯбиё - 2 дона;
- 10 peppercorns;
- сирпиёз - 1 дандон;
- об 215 мл.
Омодагӣ
Peel ба boletus, дањонро ва пухтан дар намакоб барои 15-20 дақиқа. Дар поёни банкаҳои омодашуда, тақрибан нисфи ҳамаи навъҳои дору ва набототро месанҷед: currants, донаҳо, лӯбиё, қаламфури, дона сирпиёз. Оғоз кардани пули коғазӣ ба як контейнер. Дар болои он, бирезед ҳанут ва наботот боқимонда, тамоми тамоми намакоб тайёр кунед.