Алича истисноӣ аст. Танҳо як дарахти то 100 кг меваи ширин ва ширин ҷамъоварӣ карда мешавад, ки пас аз он ки тару тоза ё ҷамъоварӣ карда мешавад. Мегӯяд, минбаъд мо қарор додем, ки ба ҳамаи роҳҳои имконпазир нигоҳ доштани меваҳои гелосро таъмин намоем, то он даме ки тавлидоти онҳо аллакай фикру мулоҳизаҳои худро доранд.
Муносибати олу гелос бо устухонҳои зимистон
Ин дорухатро дар ресмон насб мекунад, нӯшокиҳои хеле пуриқтидор ва ширин медиҳад, ки бо об бояд пеш аз истеъмоли тамос шавад. Каду метавонад ҳар як аз дарахтони олу пӯлод ва аз олу бо плаза дар ҳар як пухта пухта шавад.
Компонентњо:
- олу - 450 гр;
- шакар растанӣ - 300 г.
Омодагӣ
Ин компютер нисбатан зуд ва оддона тайёр карда шудааст, зеро он ба стерилизатсия кардани хӯрок намерасонад.
Баъд аз он ки ба ногузир, борон ва пешакӣ, ки боғи гелос хушк шуд, меваи пур аз зарфҳои литрини интихобшуда то ба боло. Дар зарфе рехт оби ҷӯшон ва бо як зарф пӯшед. Равғани дар оби ҷӯшон барои тақрибан 15-20 дақиқа, тарк об ба як saucepan ва пошидани шакар дар он. Дар шарбати борик ба як напазед биёед, боварӣ ҳосил кунед, ки ҳамаи кристаллҳои шикаста пурра аз байн мераванд. Мазмуни банкаҳо бо шарбати гармро пур кунед ва зуд онҳоро бо lids ҷӯшед.
Агар шумо хоҳед, ки нӯшидан каме қаннодӣ ва ҷолибе бигиред, илова кунед, як pod vanilla ё дорчинро то шир то он ҷойгир кунед.
Селексияи Алича барои зимистон
Яке аз омодагии маъмултарин аз чӯбҳои гелос барои зимистон, чошнии Гурҷистон аз тамошалӣ, ва аз ин рӯ, агар меваҳо ба ҷои танбал ва гиёҳҳои маъмулӣ ҷамъ шаванд, кӯзаи ковок ё чошнии дигарро, ки он гоҳ ба сифати хӯрокхӯрии хӯрок ва моҳӣ ба таври комил мувофиқат мекунад.
Компонентњо:
- олами гелос - 2,8 кг;
- сирко - 25 мл;
- дандонҳои сирпиёз - 11 дона.
- сабзавот сабз - 4 луч;
- шакар растанӣ - 45 г;
- намак - 15 г;
- помидорҳо - 20 г.
Омодагӣ
Пас аз тоза кардани олу гелос, ҷисмро дар як saucepan ҷойгир кунед ва он тақрибан нисфи соатро то тобистон ба картошка пӯлод кашад. Дар натиҷа картошка mashed мумкин аст, балки он осонтар аст, ки онро бо як blender мезананд, то ки чошнии якхела аст ва ягон ниҳонӣ дар он нест. Барои решаи алюри, дар шакар, намак ва hops-suneli рехт. Баъд аз бодиққат ба чошнии ширин, барои он ки дар як дақиқа дар як дақиқа дар гармии каме шӯр кунед. Баъд аз вақти тақсимшуда, мо бо такрори бо равған ва сирпиёз резед, бори дигар бо як зарф пӯшед ва барои 30 дақиқа пухтан. Пас аз илова кардани сирко, чошн бояд иҷозат дода шавад, ки 5 дақиқа рехта, сипас шумо метавонед онро дар зарфҳои стерильерӣ рехтед ва онҳоро қатл кунед.
Олами гелос барои зимистон
Агар шумо ҳанӯз намедонед, ки чӣ гуна шумо метавонед аз олами гелос дар фасли зимистон пухта, пас аз варианти аз ҳама равшантар аст. Аз сабаби кислотаҳо ва ғафсҳои равшан, ширинӣ аз олу гелос ба ҳамоҳангӣ дар паноҳгоҳҳои паноҳгоҳатон намерасад. Дар оянда, як гелос мумкин аст танҳо хӯрдан, ва шумо метавонед онро барои нонпазӣ истифода баред.
Компонентњо:
- олами гелос - 1,9 кг;
- шакар растанӣ - 1,9 кг;
- 240 мл.
Омодагӣ
Ангуштҳои больни шоха дар табақ сирдор. Алоҳида, шакар омехта бо оби каме омехта ва шарбатро ба напазед, то ки ҳамаи кристаллҳои шикаста нобуд шаванд. Паҳн кардани меваҳои мева бо шарбати омодашуда ва дар як шабонарӯз гузоред. Дар субҳ, як қисми шакар баргардад, вале осонтар кардани барқарор кардани тартиботи пешинаи чизҳо, бори дигар такмил додани плитаи оташ аст. Пас аз барҳам додани шир ба боло, роҳбандии аз олу барои дигар 3,5-4 соат дар гармии каме пухта, мунтазам суръати таранро аз сатҳи. Илова бар ин, тамокуко метавонад дар контейнерҳои sterile рехта ва ҷамъоварад.