Масъалаи витамини беҳтарин дар фасли зимистон гирифта шудааст, одатан онҳое ҳастанд, ки аз заҳролудии заиф заиф мешаванд, дардҳои мӯйҳо, паҳншавии пӯст ва дигар нишонаҳои ногуворро дарк мекунанд. Бо вуҷуди ин, дар мавсими сард, вақте ки мо ба як монотонус ва на ҳамеша ғизои солим, ҳар як шахс бояд дар бораи витаминҳо фикр кунад, то ки ҷисм кори осон, дуруст ва ҳамоҳангро идома диҳад.
Дар зимистон кадом витаминҳо заруранд?
Ниёзҳои ҷисмонӣ дар ҳар ду зимистон ва тобистон ҳамон яктост. Бо вуҷуди ин, агар дар фасли тобистон аксар вақт сабзавот, буттамева, мева хӯрок мехӯранд ва аз ҳамаи онҳое, ки аз онҳо зарур аст, дар фасли зимистон бо ин одатан мушкилот вуҷуд доранд. Барои ҳамин, витаминҳо барои зимистон ҳамаи витаминҳо A, B, C, D, E, K мебошанд.
Барои дарёфти кадом витаминҳое, ки шумо бояд дар зимистон ба шумо махсус барои шумо муроҷиат кунед, диққат ба статуси "нишондиҳандаҳо" - мӯй, пӯст, чанг ва ғайра диққат диҳед.
- Агар шумо мураккабии ҷисмонӣ дошта бошед, пӯсти сурх ва шамол, ки маънои онро дорад, ки шумо витаминҳо A, C, E ва гурӯҳи B. зарур аст.
- Агар мӯйҳои шумо вазнин ва сахт баста шаванд, ва нохунҳои шумо фуҷур доранд, ба витаминҳои B ва C, инчунин магний, мис, оҳан лозим аст.
- Агар шумо dermatitis дошта бошед ва ҷароҳатҳои пӯстро барои муддати тӯлонӣ шифо надиҳед, ба витаминҳои C, D, ва K лозим лозим аст.
- Агар шумо аксар вақт бемор шавед, витамини C ва витаминҳо ба наҷоти шумо меоянд.
Вобаста аз набудани кадом моддаҳое, ки шумо муайян кардед, шумо метавонед кадом витаминҳоро барои нӯшидан интихоб кунед. Шумо метавонед маҷмӯъ ё ҳамаи витаминҳоро алоҳида харид кунед. Ҳамеша чунин имконият вуҷуд дорад, ки витаминҳо бо ғизо баррасӣ карда шаванд. Ки дар ин шакл онҳо беҳтар аст.
Витаминҳо дар зимистон дар хӯрокҳо
Вақте ки шумо қарор додаед, ки кадом витаминҳо дар фасли зимистон гиранд, шумо метавонед ба рӯйхатҳои хӯрокхӯрӣ, ки дар он модда мавҷуданд, бифаҳмед ва ҷисми шуморо бо атои табиат ғанӣ кунед. Биёед, ки барои ҳар як витамини ҷустуҷӯ:
- A (retinol) дар каду, сабзӣ, қаламфури, брокколи, parsley, нахўд, себ, ангур, ангиштсанг ва дандон, инчунин дар таркиб, ҷигар, тухм ва маҳсулоти ширӣ пайдо мешаванд;
- B1 (thiamine) дар нон, решаи қаҳва, шолӣ, нахўд, чормағз, инчунин гўшт, моҳӣ, парранда ва тухмҳои тухм;
- B2 (riboflavin) мумкин аст аз нахўй, шолӣ, ярч, нон, инчунин аз маҳсулоти ширӣ ва гўштӣ;
- B5 (кислотаи пантотеникӣ) тамоми сол дар хамиртуруш, контейнер, карбон, шӯрчаҳо, нахўд, инчунин дар мурғ, гӯшт ва гӯшти гӯштӣ дастрас аст;
- B6 (pyridoxine) дар картошка, ҷуворимакка, карам, лӯбиё, пахта, мурғ, пишанка, банан, чормағз, инчунин дар ҷигар, гӯшт, моҳӣ ва шир;
- B9 (кислотаи фоликӣ) дар сабзӣ, лӯбиё, лӯбиё, ҷав, мурғ, чормағз, бананҳо, занбурҳо, донаҳо, инчунин дар салат, ҷигар ва гов аст;
- B12 (cyanocobalamin) дар дарёи баҳр, хамиртуруши (аз ҷумла пиво), сой, инчунин дар маҳсулоти ширӣ, гўшт, моҳӣ ва парранда пайдо шудаанд;
- C (ascorbic acid) дар кивӣ, ситрусӣ, ҳар гуна карам, қаламфури, дандон, сагҳои крылайка, гиёҳҳои Берри пайдо мешаванд;
- D (Calciferols) аз равған, равғани моҳӣ, маҳсулоти ширӣ ва тухм дастрас аст;
- E (tocopherols) дар равған, чормағз, лӯбиё, ғалладон, инчунин дар ҷигар, тухм ва шир мавҷуд аст;
- H (биотин) дар чормағз, лӯбиё, картошка, сабзӣ, лаблабу, афлесун, себ, гандум, гандум, биринҷ, инчунин дар гӯшт, тухм, моҳӣ, маҳсулоти ширӣ;
- K (phytomenadione) дар саг, карам, шутур, гандум, чой сабз, инчунин дар тухм ва ҷигар пайдо шудааст.
- Бристоль, чормағз, санаҳои, тамоми гандум, инчунин дар хук, ҷигар, панир, шир, пӯст (нитотиник кислота) пайдо мешаванд.
Ҳатто дар сурати набудани тӯҳфаҳои зиёди тобистон, дар фасли зимистон ҳамеша имконияти витаминҳо дар организм таъмин карда мешавад. Хӯроки асосӣ - барои дуруст кардани хӯрокҳои фоиданок, менюи худ.