Соба номгӯи маҳсулоти миллии Ҷопон - як пиёла нимпӯше, ки аз омехтаи орди тиллоӣ бо илова намудани гандум (аз он ҷумла хӯрокҳо аз ин маҳсулот) иборат аст. Мувофиқи меъёрҳои озуқаи хӯроквории Ҷопон, дар канори ҳамарӯза бояд на камтар аз 30% орди қум қиммат дошта бошад. Чунин усулҳо дорои сояҳои хокистарӣ-гулобӣ доранд.
Бо вуҷуди меъёрҳои муайяни истеҳсолӣ, калимаи "суббота" дар Ҷопон тафсири васеъ дошта, онҳо метавонанд ба усулҳои беназири ношунаво (на танҳо мурғ, балки аз дигар намуди орд) даъват шаванд. Агар калимаи "суббо" ба табақ тайёр карда шавад, ин маънои онро дорад, ки танҳо угрои мурғ аст.
Нишонҳои ғалладонагӣ (дар маъно, тайёр, пухта) дар Ҷопон хеле маъмул аст - ин яке аз имкониятҳо ва ҷузъҳои озуқаи озуқавории миллӣ мебошад. Нишонаҳои сабзӣ ва хӯрокҳои гуногун бо он ҳам дар тарабхонаҳои гарон ва ҳам дар хона пухта мешаванд.
Ба шумо бигӯед, ки чӣ тавр ба пирожни антиқа пухтан.
Ноутбукҳо - дорухат
Омодагӣ
Ба орд ярмаи гарм бо орди гандум дар 1: 2 ё 1: 3 муқоиса кунед. Хӯроки нисбатан сабзро дар об омезиш кунед, бодиққат, онро кӯтоҳ кунед ва ба қабатҳои тунук пӯшед, бо кордҳои шиша ба шишабозаҳои дарозмуддат бурида ва онҳоро хушк кунед, дар коғаз ё шишаҳо паҳн кунед. Баъд аз хушк, шумо метавонед пухтан. Шумо метавонед пӯлоди махсусро истифода баред.
Дар хотир доред, ки: угро кӯтоҳ карда, то даме, ки дар оби ҷӯшон барои 5-8 дақиқа пухта, пас аз он бояд ба colander партофта шавад.
Таркиби маъмултарин ва шаклҳои хӯроки чорво тайёр карда мешаванд
Одатан, пиёлаҳои тайёршуда бо сабзӣ (дар як косаи алоҳида), ё уқҷинан шӯрбо пухта мешаванд. Чунин шӯрбо одатан аз угро ва шираҳои гармии намудҳои гуногун, зардолу, пиёз сабз ва дигар сабзавотҳо, мавсими бо шолӣ равған (шароб)
Ҳамчунин, угро омода карда мешавад бо tempura (категорияи махсуси хӯрокҳои дар тарбияи японӣ).
Омодагӣ
Инкубҳо судак ва ба colander рехтаанд (нигаред ба боло).
Tempura аз моҳӣ, дигар баҳр ва сабзавот (камтар) - гӯшт ё меваи додашуда. Истифодаи резинӣ (пас), аввалҳои пӯсидаи ягон маҳсулоти аслӣ ба болишти орд, об ва тухм, сипас зуд дар пӯсти равған (равған реша, баъзан бо равғани дигар сабзавот омехта). Ба уқьёнуси саг бо tempura маъмул аст барои хизмат ба тамғаҳои мухталифи миллӣ.
Сабзӣ бо мурғ ва сабзавот - дорухат
Компонентњо:
- пӯчоқҳои резинӣ - 2-3 соат;
- Обҳои мурғ (гӯшти аз сина ё ранг) - тақрибан 400 г;
- брокколи - 200 г;
- пиёз - 1 адад;
- Қаламфури ширин - 2 адад;
- кабудӣ (пиёз, ғӯзапоя, пистон, базал, бод);
- равғани резинӣ барои равған;
Барои чошнӣ:
- биринҷ ё сирко олу (шумо метавонед шарбати лимӯ) бинед - 1 қисми;
- Мирин - як қисми;
- Soy sauce - 1 қисм;
- сир;
- филфили сурх.
Омодагӣ
Мо равғаннокии равғанро ба шишаи равған рехтем ва онро хуб ширин намудем. Фақат як пояҳои чормағз бо пиёз ва гӯшт, қисмҳои хурди (якҷоягӣ) дар гармии миёнаи гарм барои 5-8 дақиқа, шӯршакл бо шиша ва шалғамчаи пӯсти frying. Иловаи ќаламфури ширин ва брокколи ширинро илова кунед, ба ќуттињои хурд disassembled. Кампирро кам кунед, fry барои 3-5 дақиқа ҳамаи якҷоя, ба шӯр, сипас рехт як каме об, кам кардани оташ
Тухм пухта: як сиркои биринҷ бо миқдор ва soy sauce, илова сирпиёз, мавсими бо ќаламфури сурх гарм. Кук ба уқьёнуси саг то тайёркардаро кашед ва онро ба colander боз кунед.
Мо бо усули тайёр бо помидор ва сабзавот, чошнӣ дар як косаи алоҳида хизмат мекунем. Ин табақ хуб аст барои хизмат ба шиша, шир, мерос ё ҷопони японӣ.
Лутфан дигар тайёред, ки бо қаҳвахона ва дигар баҳрҳо хизмат карда тавонад.
Хӯриш пухта ё дар як ШМШ frying то ранги гулобӣ гирифта шудааст. Қуттиҳо барои 3 дақиқа дар оби ҷӯшкардашуда судак карда шуда, ба шиша ё спиралҳо бурида мешавад. Дар ин ҳолат, ба хидматрасонии салатҳои аз баҳри баҳр ва албатта, сабзӣ хуб аст.