Мо одатан одатан Сомусро одатан ба табақи ӯзбек назар медиҳем, вале дар асл, мардуми зиёди Шарқ бо чунин роҳҳо пухта мешаванд. Дар қоида, samsa дар равған ё пухта пухта, каме дар танӯр пухта мешавад. Ин аст, ки мо қарор додем, ки ба интихоби интихобҳо барои тайёр кардани samsa дар танӯр барои хӯрокҳои гуногун диққат диҳем.
Samsa бо картошка дар танӯр
Компонентњо:
Барои санҷиш:
- орд - 175 г;
- рози шак ва намак;
- равған - 115 г;
- об - 55 мл.
Барои пур кардан:
- картошка - 470 г;
- равған - 55 г;
- пиёз - 85 г;
- сирпиёз - 3 дандон;
- заҳрогин - 1/2 tsp;
- дорчин замин, туршакл, coriander - 1/4 tsp;
- як баргаштан аз сабзи сабз.
Омодагӣ
Равған барои санҷиши об дар танӯр дар бисёр ҷиҳат ба технологияи kneading як хамираи оддии нонпазӣ монанд аст. Ба орд бо ранги шакар ва намак омехта, омехта ва сипас бо равған хунук ба шамолҳо шуст. Набудани натиҷа бо оби нӯшокӣ пур мешавад ва дар як хамир тартиб медиҳад, онро бо филми пахш кунед ва онро дар як соат тарк кунед.
Лаблабу картошка барои пухтан то нарм кунед. Дар бораи равған гудохта, пиёз осебе, захира кунед бо сирпиёз ва ҳанут. Дар натиҷа бо лўндаи картошка омехта карда мешавад ва бо кабудизори киланро омехта мешавад.
Равған аз хамир ва онро ба доираҳо тақсим кунед. Дар маркази ҳар як қисм аз пур кардани қабатҳо, кунҷҳои якҷоя ҳамроҳ мешаванд. Пеш аз он ки шумо ба оташ дар танӯр нӯшед, шумо метавонед онро бо тухм латукӯб кунед. Оҷуро барои 20-25 дақиқа дар 190 дараҷа.
Чӣ тавр ба SASSA бо чӯҷа дар танӯр оед?
Компонентњо:
- mince мурғ - 480 г;
- хамир тайёр аст барои samsa ;
- пиёз - 115 г;
- Муште аз нахўдҳои сабз;
- заҳрогин, fennel, coriander - 1 қошуқи;
- сирпиёз - 3 дандон.
Омодагӣ
Пиёзро бо тухмии заҳрогин, чирк ва fennel, илова мурғ ва онро ба омода, бе бе фаромӯш намак. Бодиринг бо нахўд ва сирпиёз бурида. Ҷойи пур кардани қисмҳои хамирро тақсим кунед ва кунҷҳои онро пӯшед. Samsa дар 200 дақиқа барои 20 дақиқа тайёр кунед.
Samsa аз каду дар танӯр
Компонентњо:
- пиёз - 145 г;
- равғани растанӣ - 25 мл;
- коркарди хокистарӣ, зира, туршӣ - 1 tsp ҳар яке;
- як решаи чои хокистарӣ;
- каду - 470 г;
- қаннодӣ пухта - 270 г.
Омодагӣ
Peel ба буридаи боронҳои каду ва бухорӣ. Барои каду омехта илова кардани равған бо ҳанут. Равған аз қабати пухтаҳои пухта тайёр карда, онро бурида, қисмати хидматро дар марказ ҷойгир кунед ва кунҷҳои якҷояро барои як секунҷаи чек диҳед. Оғоз дар 190 дараҷа барои 25 дақиқа.