Бо вуҷуди он ки бо хоҳиши гулчанг бо занбурўѓњо одат карда, ба љустуљўи дорухат мувофиқат мекунад, ин ба осонӣ ба як варианти табақ имкон намедиҳад. Ҳар як тарзи худ дар он аст, ки майзадагӣ, болаззат ва ҳатман мехоҳед пухтан ва бичашед.
Чӣ тавр ба пухтупази ҷӯйҳо пухтан?
Юриди Classic Classic бо занбурўѓњо, ба монанди ранљњои сершумори он бо иштироки компонентњои иловагї, мувофиќи технологияи оддї тайёр карда шудааст ва малакањои махсуси коргарии косибї талаб намекунад.
- Занбурўѓњо дуруст омода карда шудаанд: шампронњо ва занбурўѓњо ойина тару тоза карда шудаанд ва пўсти љангал пеш аз пухта тайёр карда мешаванд.
- Занбурўѓњое, ки бо иловаи пиёз дар сабзавот, кремоз ё омехтаи ду намуди равған пухта мепошанд.
- Равғани натиҷа дар қолинҳои қисм, кремenkа ё як контейнер умумӣ бо илова кардани чошнӣ бо крем, сметана, шир пӯшонида мешавад.
- Аксар вақт як жулина бо занбурўѓњо пеш аз табобати гармӣ бо панир зављааш пошид.
Дорандаи JUljen бо занбурўѓњо ва панир
Ҷулини оддӣ бо занбурўғҳо ва панир дар танӯр метавонад аз шампунҳо тайёр карда шавад, онҳоро пешакӣ каме хурд, инчунин лампаҳои сабусакҳо буред. Чошнии тару тоза бояд ба таври алоҳида тайёр карда шавад, аммо шумо тавсияҳои зеринро истифода карда метавонед, ки суръатбахшии раванд ва содда кардани вазифаи худро ба таври назаррас истифода баред.
Компонентњо:
- занбурўѓњо - 700 г;
- пиёз - 300 г;
- орд - 2 tbsp. юми;
- қаймоқ - 300 мл;
- равған - 120 г;
- равғани растанӣ - 50 мл;
- панир сахт - 200 г;
- намак, ќаламфури.
Омодагӣ
- Fry ба занбурўѓњо дар равғани растанӣ, ва оид ба пиёз яхмос.
- Ба пиёз мева, баъд аз 1 дақиқа орд, 1 дақиқа fry илова кунед.
- Резед дар қаймоқ, намак, ќаламфури, омехта бо омехта барои 3 дақиқа, паҳн дар штампу ё шиша Coconut, пур бо 2/3.
- Пӯстро бо шишаи панир пошед.
- Ҷулини оҷил бо занбурўғҳо ва панир дар 190 грамм барои 10 дақиқа.
Ҷулианне дар танӯр бо мурғ ва занбурўѓњо
Ҷониши бо занбурўѓњо як дорухат аст, ки дар вақти бо мурғ анҷомёфтатарин муваффақ хоҳад шуд. Ҳар гуна ҷисми мурғ: судак ё пухта. Крем метавонад бо яхмос бо фоизи шабеҳи равған, занбурўѓњо бо дигар занбурўѓњо, ва ба ҷои равғани растанї истифода барад.
Компонентњо:
- занбурўѓњо - 600 г;
- fillet мурғ - 700 г;
- пиёз - 400 г;
- орд - 2 tbsp. юми;
- крем (15-20%) - 300 мл;
- равғани растанӣ - 100 мл;
- панир сахт - 200 г;
- намак, ќаламфури.
Омодагӣ
- Напазед дар мурғи об намак, бурида ба мукааб хурд.
- Маҷмӯи маҷалла бо пиёз, равған дар равғани растанӣ то тарӣ хушк ва фишори нур.
- Иловаи мурғ, fry 2-3 дақиқа дигар.
- Ба орд дар плитаи frying хушк мегузароед.
- Иловаи яхмос, намак ва ќаламфури, гарм, омехта, ба напазед, бирезед ба fry.
- Натиҷаи масофаи шаклҳо, пошидани бо панир, оҷур барои 10 дақиқа дар 200 дараҷа.
Ҷулиан дар конякҳо бо занбурўѓњо
Юлни мурғ бо занбурўѓњо як дорухатест, ки худро дар тарзи нав, ҳангоми тайёр кардан дар маѓозаҳо, нишон медињад. Tartlets мумкин аст аз пухтаҳои пухта, кӯтоҳ ё аз шубҳаҳо ё дигар пойгоҳ харидорӣ карда шавад. Табақ комилан барои як ҷашни зодрӯз ё мизи мизоҷон мувофиқ аст.
Компонентњо:
- ҷуфтҳо - 20 адад;
- занбурўѓњо - 300 г;
- fillet мурғ - 300 г;
- пиёз - 100 г;
- орд - 1 tbsp. spoon;
- шир - 250 мл;
- сметана - 250 г;
- равғани растанӣ ва яхмос - 50 г;
- панир - 150 г;
- намак, ќаламфури.
Омодагӣ
- Fry алоҳида решакан занбурўѓњо бо пиёз ва мурғ судак.
- Компонентҳоро дар як контейнер умумӣ пайваст кунед.
- Ба орд дар равған мегузаред.
- Резед дар шир, гарм то қабати, илова сметана.
- Резед ба чошнӣ ба занбурўѓњо бо мурғ, гузоштани як массаи ҷолибе.
- Пӯсти ҷўй бо помидор ва занбурўѓњо дар панелҳои ҷолиб ва пажмурда дар 190 дараҷа гарм кунед.
Julienne аз занбурўѓи хушк
Ҷӯйнен бо хушкшавии меваҳо рӯй медиҳад, махсусан хушбӯй шуда, ба бичашед, хусусан агар шумо як табақ дар кӯзаҳо пухтан. Шумо метавонед як помидор судак ё мавсими садақа бо чошнии сметаворро пеш аз пошидани parsley биносту решакан бо гулчини бурида сирпиёз илова кунед.
Компонентњо:
- Занбурўѓи хушк - 250 г;
- пиёз - 300 г;
- сметана - 300 г;
- равған - 200 г;
- панир - 200 г;
- намак, ќаламфури.
Омодагӣ
- Занбурўѓи хушк дар оби хунук рехта, барои 2 соат тарк карда мешавад.
- Занбурўѓњо ба colander, дањонро, барои напазед барои 7 дақиқа, сипас онро ба ҷумбонидан бармегардонанд.
- Fry ба пиёз дар равған.
- Иловаи занбурўѓњо, сметана, намак ва ќаламфури, фишурда, ба 10 даќиќа, ба дегча гузошта мешавад.
- Ҷулини оҷил бо мурғ ва занбурҳо дар кӯзаҳо , пошидани табақ бо панир, 10 дақиқа.
Julienne бо хук ва занбурўѓњо
Жуляне бо занбурўѓњо ва хук ба пўлод ва ѓизо меафтад. Ҳар як ҷисми хук кор хоҳад кард, аммо имконияти беҳамто як лошае ё тендер аст. Гӯшт бояд барои як мулоим каме резед, ва танҳо пас аз мавсими бо ҳанут ва fry то як blush mouthing-обпазӣ. Андозаи гўшт бояд бо маљмўљї омехта шавад.
Компонентњо:
- занбурўѓњо - 400 г;
- хук - 400 г;
- пиёз - 300 г;
- сметана - 300 г;
- равған - 100 мл;
- Parmesan - 150 г;
- орд - 2 tbsp. юми;
- намак, ќаламфури, хушбўй.
Омодагӣ
- Гӯшт лаблабу, лампаҳои каме, намакин, қаламфури, намакин бо равған, пухта дар равған то пӯст.
- Баъд аз хунуккунӣ, маҳсулоти ширинро ба мукааб chop.
- Fry ба занбурўѓњо бо пиёз, илова гӯшт, орд ва як дақиқа пас аз сметана.
- Мавсими julienne бо гӯшт ва занбурўѓњо, онро ба штампу ё шиша Coconut ҷойгир кунед.
- Паҳн кардани пиво бо панир parmesan, оҷур то флешдор.
Julienne бо қаҳвахона ва занбурўѓњо
Дӯстдорони баҳрӣ бо эҳтироми махсуси ҷудогонае, ки бо пухтупаз дар танӯр бо тухми пухта пухта мешаванд, пайдо мешаванд. Шелфиш қариб ба тайёр ё fry аллакай дар як лахзаи frying, шўрбои қаблан дар ҷашни ҷаззоб рехт, сирпиёз пўсти сирпиёз.
Компонентњо:
- занбурўѓњо - 500 г;
- хлор - 500 г;
- пиёзҳо - 150 г;
- сметана - 100 г;
- равған ва равғани растанӣ - 40 г;
- намак, ќаламфури, панир, кабудї.
Омодагӣ
- Пиёз пиёз ва mushroom меваљотро.
- Иловаи prawns омода, сметана, кабудї, намак ва ќаламфури.
- Интихоби julien бо karides ва занбурўѓњо ба cocotte, панир pritrushivayut ва барои 10 дақиқа дар як оташдон тафсон фиристод.
Julienne дар картошка бо занбурўѓњо ва панир
Ҷиенна бо занбурўғҳо ва картошка наметавонад табақи классикӣ номбар карда шавад. Бо вуҷуди ин, дар чунин як амалиёт, хӯрокпазӣ маъруфияти беинсофона на танҳо ба комёбиҳои компонентҳои компонентҳо, балки аз сабаби тамошобин ва намуди аслии худ ба даст овард. Интихоби лўндаи калон дар шакли дуруст аст.
Компонентњо:
- занбурўѓњо - 400 г;
- картошка - 6 адад;
- пиёзҳо - 150 г;
- сметана - 150 г;
- равған - 50 г;
- панир - 100 г;
- намак, ќаламфури.
Омодагӣ
- Картошка бо шиша шуста шуда, то пурра тайёр карда шудаанд.
- Картошка дар нисфи бурида бурида, мобайни миёна.
- Fry ба занбурўѓњо бо пиёз.
- Иловаи сметана, намак, ќаламфури, гарм кардани як каме ва ба массаи дар ғафсии парҳезҳои картошка гузошта.
- Пӯстро бо панир ва оҷур дар 200 дараҷа 20 дақиқа пошед.
Julienne бо занбурўѓњо дар чоњ
Захираи яхкардашудаи занбурўѓњо , пошхўрда ё хушк, ба таври ѓайриќаноатбахш дар нимсолаи кўкї тайёр кунед. Савсан бе истироҳат хӯрок мехӯрад ва пас аз тазриқи бисёр ешаҳои мусбӣ меорад. Арзишдиҳанда на танҳо пур, балки нон, хушксолӣ ва хушбӯй дар дохили, crispy ва гиёҳ берун аст.
Компонентњо:
- занбурўѓњо ва пўсти мурғ - 400 г;
- buns - 6 адад;
- пиёзҳо - 150 г;
- сирпиёз - 1 дандон;
- сметана - 250 г;
- равғани растанӣ - 100 мл;
- панир - 100 г;
- nutmeg - 2 пуч;
- намак, ќаламфури, гиёњњо.
Омодагӣ
- Ордҳо дар нисфи бурида, хориҷ crumb, тарк як сантиметр дар ќадре.
- Чӯҷа судак аст, ва сипас бо мева ва 5 дақиқа пухта пухта.
- Илова бар он, занбурўѓњо бо пиёз бо пиёз, омехта бо мурғ, панир зављааш, гиёҳҳо ва сметана, илова намак, ќаламфури, nutmeg.
- Юнони ҷуворимакка бо яхмос ва панир дар чархҳо ва оҷур барои 10-15 дақиқа дар 190 дараҷа гузоред.
Julienne аз занбурӯғи ҷангал
Ҷули шарқ аз меғунчаҳои сафед, агар маҳсулоти маҳсулот пухта нашавад ва дар шарбати худ, ба омодагии пурра ва нармафзори берунӣ дода шавад. Он бояд дар хотир дошта бошад, ки пойҳо аз қуттиҳои пӯшидаанд ва ба табобати гармии дарозтар талаб карда мешаванд. Онҳо метавонанд ба чойнӯшӣ ё пошидани 15 дақиқа пеш аз пашшаҳои бурида илова карда шаванд.
Компонентњо:
- косаи сафед - 0,5 кг;
- пиёзҳо - 200 г;
- сирпиёз - 1 дандон;
- сметана - 200 г;
- равғани растанӣ ва қаймоқ - 40 г;
- намак, ќаламфури, кабудї гулњо.
Омодагӣ
- Дар як ШМШ frying бо равған, дарахтони решакан, дар зери зарф барои 40 дақиқа ё то нарм пухта, пас аз он, ки рутубат ин бухор мешавад.
- Илова карда fry пиёз, ба занбурўѓњо якҷоя бо сметана, бодиён ва сирпиёз, барои 3 дақиқа паҳн.
- Ҷудо кардани ҷӯйҳо дар cocotnits, оҷур барои 10 дақиқа дар 200 дараҷа.
Julienne бо моҳӣ ва занбурўѓњо
Дар дорухои зерин барои пухтупази ҷиена бо занбурўѓњо барои истеъмолкунандагони хӯрок бо моҳӣ. Қисми асосии ин ҷо бо лўбиёи равғанҳои лалмӣ ва каме пухташуда пур карда мешавад . Шумо метавонед ҳам навъҳои равғанӣ ва дастраси сафедро истифода баред: pollock, hake, cod, pike ва карп, зону, гулобиранги зебо, қошуқча.
Компонентњо:
- занбурўѓњо - 400 г;
- қуттиҳои моҳӣ - 500 г;
- пиёзҳо - 200 г;
- яхмос - 400 мл;
- равғани растанӣ - 100 мл;
- панир - 300 г;
- намак, ќаламфури, гиёњњо.
Омодагӣ
- Fry алоҳида моҳӣ ва пиёз бо занбурўѓњо, як компонентро бо як контейнер илова кунед.
- Иловаи яхмос, намак, ќаламфури, онро ба напазед.
- Абрро дар кабудӣ, илова нисфи панир, паҳн кардани омма бар шиша Coconut, оҷур барои 10 дақиқа, танзимкунии танӯр 180 дараҷа.
Julienne бо занбурўѓњо дар як панели frying - дорухат
Камтар аслӣ хизмат хоҳад кард, аммо таъми табақаи дӯстдоштаи шуморо талаф нахоҳад шуд, агар шумо онро дар қабати равған пухта истодаед. Чашм бояд ҳатман бо қадами ғафс ё оҳан партофта шавад. Таркиби ғизо метавонад ҳам mushroom ҳамвор бошад ва ҳам бо мурғ, дигар гӯшт, моҳӣ ва баҳрӣ пурра карда шавад.
Компонентњо:
- занбурўѓњо - 500 г;
- пиёзҳо - 200 г;
- сметана - 200 г;
- равғани растанӣ ва қаймоқ - 30 г;
- орд - 20 г;
- панир - 100 г;
- намак, ќаламфури, гиёњњо.
Омодагӣ
- Пиёз пиёз ва mushroom то сабукфикрона.
- Сиёвуш сметана омехта бо орд, мавсими табақ ба бичашед, пошидани бо панир.
- Ҷониши бо занбурўѓњо дар як ШМШ frying дар зери зарф барои 15 дақиқа.
Ҷулиан дар якҷоягӣ бо мурғ ва занбурўѓњо
Тайёр намудани Юлян бо занбурўѓњо бо ёрии якхела. Барои пигментҳои бичашонем, шумо метавонед бо занбурўѓњо ва пиёз як порае аз дандонҳои сирпиёзро кушода, илова кардани компонентро ба parsley ва бодиён печида, илова кардани кабудї дар охири асбобњои компонентњо дар якљоягї бо панир ё пеш аз он ки хизмат ба табақи гарм ба мизи.
Компонентњо:
- занбурўѓњо - 300 г;
- fillet мурғ - 400 гр;
- пиёзҳо - 150 г;
- яхмос - 100 мл;
- равғани растанӣ ва яхмос - 25 г;
- панир - 100 г;
- намак, ќаламфури.
Омодагӣ
- Пиёз, занбурўѓњо ва мурғро дар як косаи равған решакан кунед.
- Ҳангоми «Пухтупаз» барои 50 дақиқа бор кунед.
- Пас аз 10 дақиқа, илова намак, ќаламфури, бирезед дар яхмос, омехта ва пухтан дар зери зарф.
- Умуман julienne, бо панир пошед ва то он даме, ки дастгоҳ охири барномаро оғоз мекунад.