Шумо метавонед аз бисёр хӯрокҳои лазиз аз занбурўѓњо. Чӣ тавр ба шӯрбо крем аз chanterelles, аз ин мақола меомӯзед.
Шӯрбо кремле бо шир
Компонентњо:
- шӯрбоҳои тару тоза - 200 г;
- пиёз - 120 г;
- шир аз гов - 400 мл;
- шўрбои mushroom - 1,5 литр;
- зардии тухмии хук аз тухм мурғ - 1 адад;
- орди гандум - 30 г;
- равғани табиӣ - 25 г;
- ќаламфури хоки сиёҳ;
- намак.
Омодагӣ
Занбурўѓњо chanterelle хурд пиёз, бурида бурида. Иловаи шўрбои mushroom ва ба ҳамаи он ба як saucepan муносиб. Мо тақрибан 10 дақиқа кос медиҳем. Баъд аз ин, мо оммавӣ бо омехтаи ковокӣ мекунем. Дар ШМШ frying, гудохта, равған, илова орд, омехта ва илова шир. Дар гармии хурд, гармии тақрибан 8 дақиқа то thickening массаи. Акнун мо ба картошка mashed шӯрбоҳо, podsalivaem ва ќаламфури рехт. Напазед барои 5 дақиқа дигар, сипас онро кам кунед. Иловаи зардии қамчинӣ ва гармӣ барои 3 дақиқа дигар, напазед омехтаи омехтаи ҷиддӣ.
Крем-шӯрбо бо chanterelle ва панир
Компонентњо:
- ковишҳои тару тоза - 300 г;
- ғӯзапоя пиёз сабз - 3 адад;
- картошка - 200 г;
- баргҳо - 2 адад;
- равғани табиӣ - 20 г;
- Basil хушк;
- панир коркардшуда - 100 г;
- сабзӣ - 200 г;
- намак.
Омодагӣ
Занбурўѓњо мина, бурида ба иловаро, мо онҳоро ба як ШМШ гузошта, дар об рехт ва тақрибан 15 дақиқа пухтан, гирифта аз кафк. Биёед, пиёз бичашед, дар бораи 2 дақиқа равған илова кунед, илова кардани сабзӣ бо шишаи лоғаршударо илова кунед ва як дақиқа пухтанро сар кунед. 2. Ба картошка, бурида ба мукааб ва напазед барои 15 дақиқа, пас намак, равған ва равғани растаниро гузоред. Акнун, панир гудохта, омехта ва пухтан то он даме, ки пароканда шавад. Мо ба плазма, мавсими шӯрбо бо basil хушк карда, онро гарм мекунем.
Шӯрбофӣ Финляндия
Компонентњо:
- шўрбои сабзавот - 1 литр;
- қаймоқи 20% маводи ғизоӣ - 150 мл;
- каналҳо - 400 гр;
- сирпиёз - 2 дона;
- parsley - 1 хӯшаи;
- пиёз - 170 г;
- равғани табиӣ - 40 г;
- Орди гандум - 50 г.
Омодагӣ
Меленко ба пиёз ва сирпиёз рехт, ронандаҳо ба якчанд қисмҳо буриданд. Мо равған ва passer дар он пиёз бо сирпиёз ба давлати равшан. Иловаи chanterelles, исьени ва тақрибан 5 дақиқа илова кунед. Илова орд, инчунин таҳрик кунед ва дар шўрбои гарм рехт. Мо илова кардани намак, ќаламфури ва пухтупазро барои семоњаи як соат илова мекунем. Акнун ба яхмос рехт ва барои 5 дақиқа пухтан. Пирсили бурида дар шӯрбо гузошта, онро ба мизи хизмат кунед.
Крем-шӯрбо боғҳои бо сирпиёз
Компонентњо:
- картошка - 4 адад;
- чендерҳои тару тоза - 500 г;
- пиёз - 100 г;
- сабзӣ - 120 г;
- қаймоқи 20% маводи ғизоӣ - 150 мл;
- пошидани бодиён - 4 адад;
- об - 3 литр;
- равған - 45 г;
- намак;
- сирпиёз - 1 клир;
- равғани растанӣ - 20 мл;
- филфил
Омодагӣ
Chanterelles sorted, мо ҷойҳои шубҳанокро бо равған ва ман дар оби хунук тоза мекунем. Агар занбурҳо калон бошанд, онҳоро пора-пора кунед, ва донаҳои хурди худро аз даст диҳед. Барфии ман, тоза ва бурида ба мукааб хурд. Пиёз тоза ва биносту бурида. Мева ва минагузорро заҳрдор мекунанд. Сир аст пок ва Melenko бурида. Ангуред ва биносту chop. Мо об, як каме рехта ва картошка напазед. Бо напазед заиф, напазед барои 20 дақиқа.
Дар як ШМШ frying, то 20 мл равғани растанӣ, илова нисфи равған ва бигзор он гудохта. Мо пиёзро бурида медиҳем, то он даме, ки дар давоми 3 дақиқа дар гармии паст каме мулоим кунед. Иловаи сабзӣ ва сабзавоти fry барои 2 дақиқа, баъзан баъзан.
Сабзавоти парранда дар деги картошка ҷойгир карда шуда, ба тайёр кардани шӯрбо дар гармии кам. Мо chanterelles дар ШМШ frying ҳамон ва илова баъзе намак. То он даме, ки моеъи бухоршавӣ тамоман нахӯред. Сипас равған боқимонда ва fry ба 3 дақиқа пошидани шарбатро илова кунед. Мо онҳоро ба паноҳгоҳ фиристодаем. Бо як blender рехта мешавад, мо бисёр чизҳоро омӯхта истодаем. Дар ҳамон як frying pan fry як сирпиёз бурида барои як дақиқа. Дар шӯрбо мо рехт, яхмос ва бигзор онро напазед. Барои бичашонем, мо илова намак, ќаламфури, мо сирпиёзро илова мекунем ва ба мо бигузорем, ки чоряки як соатро бигирем. Мо шӯрбо помидор аз канори чаппартои ба миз бо тару тоза тоза мекунем.