Дар мавсими пухтупази хӯрокхӯрӣ ҳамеша дар зимистон алоқаманд аст. Аз мақолаи имрӯзаи мо шумо мефаҳмед, ки чӣ гуна дар болои сангҳо як маккули болаззат ва даҳони обпазӣ тайёр карда мешавад. Кӯшиш кунед, ки ин табақро пухта, ва шумо албатта бо натиҷа қонеъ хоҳед шуд. Маринат барои маснуоти ангишт метавонад ҳамчун як омезиши классикии намак, афшураи лимӯ ва шарбати лимӯ ва компонентҳои мураккаб, аз ҷумла маҷмӯи seasonings, ҳанут, гиёҳҳо ва сабзавот ва ғайра бошад.
Мастерел дар фолгаи резинӣ
Компонентњо:
- mackerel - 1 адад;
- лимон - 1/2 дона.
- пиёз аз андозаи миёна - 1 адад;
- намак - ба тамошобин;
- як омехтаи хоки қаламфури - ба тамошобин;
- майонез - 50 г;
- кабудҳои тару тоза барои интихоб;
- сабзавоти тару тоза.
Омодагӣ
Мо марфусро дар шикамро бурида, аз viscera ва филми торикро бурида, бурида мепоҳем ва дандонҳо ва инчунин дағалро тоза кунед. Ҳамчунин, мо фурӯзонакро тоза мекунем ва онро бо зилзилаҳо ё секунҷаҳоро мекушем. Ним лимӯ ба иловаро бурида мешавад.
Дар марзи моҳидорӣ дар як тараф, якчанд сутунҳои dorsalро дар масофаи се сантиметр аз якдигар ҷудо кунед. Дар ҳар як incision мо дар як як лимӯ дохил кунед.
Мавсими пиёз пухта бо намак, замин бо омехтаи қаламфури ва онро бо шикам аз mackerel пур. Касалҳо каме намак, қаламфури ва бо майонез, ки, агар дилхоҳ метавонад, бо равғани зайтун иваз карда шаванд.
Мо моҳиро дар якчанд ҷой, якҷоя печида, варақаҳои фолгаи ва мӯҳрро ҷойгир мекунем.
Мо дар зарфи як дақиқа ва понздаҳ дақиқа даҳҳо дақиқа бо гармии мӯй тайёр мекунем.
Мо бо гиёҳҳои сабзавот ва сабзавот хизмат мекунем, ки агар хоҳед, ки дар хариди ангишт низ пухта шавад.
Мастерел оид ба grill дар гармхонаҳои ангишт - дорухат
Компонентњо:
- лошае mackerel - 2 дона;
- пивои торик - 125 мл;
- равғани зайтун - 65 мл;
- лимуи андозаи миёна - 1 адад;
- намак - ба тамошобин;
- як омехтаи хоки қаламфури - ба тамошобин;
- Дивҳо барои моҳӣ - ба тамошобин;
- кабудї тару тоза - мечашонем.
Омодагӣ
Мастерел, агар лозим бошад, defrost, ба шафақи поёнии яхдон гузаред. Сипас аз пиёлаҳо халос кунед, буридаҳои гулҳо, дӯконҳо ва думҳоҳоро бурида мепартоянд. Ҳамчунин, мо бодиққат филми сиёҳро аз дохили бадан тоза карда, онро тоза мекунем.
Аз ҳамаи тарафҳо ва даруни, пошидани лошае бо равғани лимӯ ва равғани зайтун, ва онро бо намак, омехтаи хоки қаламфури ва ҳанут барои моҳӣ кашед. Дар шикам, мо ду бурида лимӯ ва алафҳои parsley. Биёед бист дақиқа бимонем. Сипас, мо ба моҳӣ дар равғани равған рехтем ва онро болои сарпӯши сангин гузоштем. Fry то тайёр ва гиёҳ, баъзан рӯй. Ҳангоми пухтупаз, мастерел бо миқдори заҳрдор ва равғани зайтун давр мезанад.