Ҳамаи хўронидани ин омехтаи аҷиб ин қадар мувофиқ аст, ки имкон дорад, ки ба таври мӯъҷизавӣ таъмири ҳатто табақаҳои ғайримуқаррариро тағйир диҳанд. Таркиби curry зард аст, ки, шояд, дар ҷаҳон пухтупаз бештар машҳур аст. Дар бораи чӣ гуна тайёр кардани чошни ҳиндӣ ва варианти Thai дар хона, биёед минбаъд сӯҳбат кунем.
Чӣ тавр ба як чошнии curry Ҳиндустон - як дорухат классикӣ
Компонентњо:
- равғани равған - 125 мл;
- Тухмиҳои зардии - 10 г;
- зевс - 25 г;
- як хӯшаи баргҳои curry;
- fenugreek - 5 г;
- пиёзҳо - 135 г;
- paprika;
- ширин - 5 г;
- помидор 245 г;
- об 210 мл;
- намак - 5 г;
- бодиринг - 2 биринҷ;
- шир Coconut - 375 мл.
Омодагӣ
ШМШ сабусро дар гармии миёна ҷойгир кунед, илова lemongrass, хардал, fenugreek ва хокистари баргҳои curry. Ҳама чизро хушк кунед.
Чили бояд бодиққат аз тухмии тоза, бурида ба тасмаҳои, фиристода ба saucepan. Пӯст зевар ва grate дар grater нек, илова ба saucepan ва омехта бо ҳанут.
Бодиринг пиёз ба қисмҳои хурди, илова ба омехтаи, хуб омехта. Сипас помидор ва туркӣ илова кунед.
Бог помидор, дар як blender мезанад ва инчунин ба чошнии чошнии оянда рехт.
Резиши обро ба saucepan резед, намак илова кунед. Акнун илова шир Coconut, инчунин хушкед. Ба панҷ дақиқа пухтан.
Пас шумо метавонед чошнии хунукро хунук кунед, онро дар хунук нигоҳ доред ва онро барои якчанд рӯз нигоҳ доред.
Барои омода кардани як табақ аз мурғ ё моҳӣ, шумо бояд ба гарм кардани чошнии, гӯшт ба он гузошта ва тобистон то компонентҳои асосӣ омода аст.
Ливерпарт
Компонентњо:
- як хӯшаи равғани сабз;
- филфили помидор - 8 адад;
- баргҳои офтоб - 5 адад;
- lemongrass - 2 яти;
- ресмон - 2 адад;
- тухмипарварӣ - 20 г;
- Зир - 5 г;
- решаи зайтун - 3 см;
- охан - 1 адад;
- нахўд аз ќаламфури сиёҳ - 7-8 дона;
- чошнии моҳӣ - 25 г;
- равғани зайтолуд - 75 г;
- намакҳои ширин.
Омодагӣ
Ziru, лӯбиёи лампаи камон ва тару тоза ба қабати хушк, гармии гарм ва сабукфикрона фиристода мешаванд.
Дар ќаламфури хориҷиҳо, биносту решаҳои пиёз, сирпиёз, lemongrass, гелос сабусакҳо ва баргҳои оњак, ба ин васила тайёр кардани компонентҳо барои коркарди дар blender. Ҳамаи тайёр ва боқимондаҳои компонентро дар косаи blender ҷойгир кунед.
Иловаи охан ва шарбати он. Ҳама чизро ба якбора пӯшед.
Шумо метавонед чунин масолеҳро дар як яхдон дар зарфи шишагини тақрибан 2 ҳафта нигоҳ доред.