Гулу шӯрбо Венгрия як равғани гӯшт ва ҷолибе бо сабзавот аст. Шӯрбо гулаш як табақаи хеле қаноатбахш аст, бинобар ин он метавонад дуюм ва ҳамчун як курс бошад. Ман бояд кӯшиш кунам, ки як вируси шӯравии Hungarian-ро шод гардонам. Дар дорухат барои ин табақ хеле оддӣ аст.
Чӣ тавр ба шӯрбо ҷавони Маҷористон пухтан мехоҳед?
Компонентњо:
- тақрибан 0,5 кг гов (садака ё шӯр);
- 1 сабзӣ;
- 1-2 пиёз;
- 4-5 картошка миёна аз навъҳои сусти ҳозима;
- 2 қаламфури ширини шадиде + 1 қаламфури сурх;
- 2-4 помидор тирамоҳӣ;
- 4-5 дона сирпиёз;
- дар бораи литр об;
- як чарбу хурди гудохташуда;
- баргҳои халиҷ, помидор, дона, тухм ва fennel, намак, кабудӣ (parsley, basil, ва ғайра).
Омода:
Мо гӯштонро шуста мекунем ва онро бо матоъе пӯшида тоза мекунем. Мо гӯшт ва картошка сабусакҳо бо мукаабҳои хурдро буридаем. Мо гӯштро дар калий гузошта, онро бо об пур кунед ва қариб омода нӯшед. Сабзӣ сабзӣ ва қаламфури ширин оқилона. Пиёз пӯст, ба семоҳаи зарфҳо ва наҷотдиҳанда дар ШМШ frying on smaltze бо сабзӣ биносту бурида бурида. Иловаи помидорҳои мазлуму пошида ва 5 дақиқа дар протокол илова кунед. Дар косахона бо гӯшт илова картошка бурида, ва баъд аз 10 дақиқа печида ва ќаламфури ширин ва passekrovka, илова ба ҳанут, илова намак, пухтан то сабзавот омода аст. Шӯрбо Гулаш омода аст.
Шӯрбо Гулаш бо самбӯса
Шумо метавонед дар маҷмӯи шӯрбо Венгрия низ самбӯса (тухм + гандум ва гандум) дар миқдори каме илова кунед. Хамиртуруши самбӯсаро бояд аз spoon гузаред. Вақте ки ҳамаи самбӯсҳо ба воя мерасанд, сирпиёз ва сабзро ба шӯрбо илова кунед. Порлумонро бо як зарф пӯшед ва дақиқаҳо барои 15 - барои дубора тарк кунед.
Шӯрбо Гулаш бо гов
Шумо метавонед гулу гул бо гӯшти гов ва тарзи дигари каме пухта. Ба ҷои помидор тару тоза, шумо метавонед дар як селлюлоза ё ҳатто помидор помидор кунед (дар ин ҳолат, фақат 1 tablespoon орд дар як шӯраи равған дар якҷоягӣ бо пиёз ва сабзӣ, ва сипас 2 tablespoons помидор илова кунед). Ин дорухат барои мавсими хунук хуб аст.
Шӯрбо Гулаш бо бод
Компонентњо:
- як гил 300-400 гӯсфанд;
- 2 пиёз;
- 4 картошка миёна;
- грамм 300 лӯбиёи сабз;
- 2 ширин + 1 ќаламфури гарм;
- 2 tablespoons орди гандум;
- ҳамон миқдори равғани мурғ ё хук (хлор);
- нисфи шиша аз сметана;
- барг халиҷ, зира, сирпиёз, кордҳои parsley ва ғайра.
Омода:
Fry дар як косаи пиёз пиёз бурида. Мо буридани гӯшҳоро ба қисмҳои хурде медиҳем ва мо онро то нисфи омодагӣ медиҳем, ки бо зарфе, бо баргҳои лампаҳои хушк ва хушкшуда хушк мешаванд, агар лозим ояд, илова кардани об ва шӯриш. Дар saucepan алоҳида, мо пухта картошка, порчаҳои хурди ва бофтаи зард. Биёед шўрбои сабзавотро ба гўшт ва гӯшти гӯшт илова кунед. Мо илова кардани ќаламфури, бурида ба тасмаҳои хурд. Наҷоти орд дар қабати қабати бӯйро хушк ва илова кардани яхмосро нигоҳ доред. Шумо метавонед ва 1 tablespoon хамираи помидор - шумо мехоҳед. Биёед бӯйро ба қубур илова кунед ва онро ба напазед бизанед. Кук барои тақрибан 5 дақиқа. Ҳоло шумо метавонед сирпиёз ва кабудӣ бурида илова кунед. Мо бо гулаш бо зарфе зарба мезанем, ки тақрибан 15 дақиқа, мо ба помидорҳо бурида хоҳем бурд - ва имконпазир аст
Кадом намуди гӯшт шумо метавонед ҷӯйҳоро пухта метавонед?
Гулу гул кардан мумкин аст, ки на танҳо гӯшти гов, гӯшти равған ё гӯшти помидор пухта шавад. Шумо метавонед хукро, буз, лаблабу, тухм, мурғ, гиёҳ ва ҳатто баъзе навъҳои моҳӣ дарёфт кунед. Шумо метавонед гӯшти ҳайвонҳои гуногунро дар як гулгардон илова кунед. Шумо метавонед бо гулаш пухтан, бо якҷоягӣ бо гӯшт якчанд доғро истифода баред. Гулаш беҳтар бо сирпиёз хидмат, сирпиёз рехт. Ва ҳол, ин табақ бояд хеле сахт бошад.