Омодасозии помидорҳои хушк ба ҳама вазнин нестанд, ва он танҳо як вақт барои тайёр кардани сабзавот ва бевосита ба консерваҳои бензол сарф мешавад. Шумо танҳо бояд мунтазам раванди назоратро барои муайян кардани сатҳи омодагӣ дошта бошед.
Ин ғизои беназир метавонад ҳамчун такмилдиҳӣ ба салатҳои, мавсими онҳо бо макарон ё илова ба бозича истифода бурда мешавад. Илова бар ин, равғани хушбӯй, ки дар он помидор нигаҳдорӣ мешавад, ҳамчун либос заҳри беҳтарин аст.
Дар бораи он ки чӣ тавр ба як ғизои хуб - помидор хушк помидор дар хона, мо баъдтар дар мақолаи муфассал тавсиф.
Чӣ тавр ба помидорҳои офтобӣ дар танӯр хурд?
Тақвияти вақти хушкшавии помидор ба микроэделер кӯмак хоҳад кард, ки қувваи он дар давоми як соат аз рутубати барзиёд халос хоҳад шуд.
Компонентњо:
- помидорҳои сершумор - 1,3 кг;
- Содироти хушк - 3 tsp.
Омодагӣ
Биёед тайёр кардани сабзавотро пахш кунед: бурида помидорро дар нимсола ва аз ҳисоби тухмҳо бо қошуқи халосӣ тоза кунед. Мавсими баҳрҳо бо намак баҳр ва сирпиёзи хушк (мумкин аст бо гиёҳҳои Provence иваз карда шаванд).
Мо помидор омода карда шудем, ки дар якҷоягӣ бо сақфе, ки ба якдигар даст нарасонанд, қудрати ниҳоии дастгоҳи худро муқаррар созанд ва помидорро 1-15 дақиқа хушк кунед. Сипас, мундариҷаи ШМШро омехта кунед ва онро барои 13-15 дақиқа такрор кунед. Мо помидорро дар ҳарорати хона барои 25-30 дақиқа хушк мекунем. Пас аз гузашти вақт, помидорҳои хушк метавонанд дар як халта бо қулф ҷойгир карда шаванд ва дар яхдон нигоҳ дошта шаванд.
Чӣ тавр ба помидор хушк пухта дар танӯр дар фасли зимистон?
Компонентњо:
- помидор ғизо "Крем" - 2,5 кг;
- омехтаи хоки қаламфури;
- намак баҳри калон аст;
- Розмари (навзили тоза);
- oregano ;
- сирпиёз - 2-3 дона;
- равғани зайтун кушода аст .
Омодагӣ
Барои хушконидан, помидор гӯшти ҳаҷми хурд мувофиқат мекунад, ки бояд шуста ва хушк карда шаванд. Ҳар як бурида бурида ва даруни он бо тухмиҳои он. Баъдтар, мо тақсимоти қисмҳои тақсимро ба қисмҳо тақсим карда, онҳоро дар варақаи нонпазӣ, ки бо коғаз бастаанд, хеле баландтар ҷойгир кунед. Миқдори муайяншудаи помидор барои ду ҷӯйборҳои пухташудаи стандартӣ кофӣ аст.
Мавсими меваҳои омода бо намак баҳр ва омехтаи қаламфури, сабукфикрона бо равғани зайтун ва ҷойгир дар танӯр то 85 дараҷа гарм карда мешавад. Дар хона бояд як каме каме, ки барои бухоршавӣ аз тарӣ беҳтар аст.
Пас аз он ки помидор дар андозаи камшаванда, тағйирёбанда ва каме тарӣ гардад. Муҳим нест, ки онҳоро дар танӯр зиёд накунед ва наравед.
Дар бораи омодагӣ, мо помидорро сард карда, онҳоро дар кӯзаи нағшагк накунед, бо равған ва ороишоти ороишӣ, шохаҳои розмари ва тиллои сирпиёз. Дар натиҷа, помидор бояд пурра бо равған пӯшонида шаванд. Мо кӯзаро бо як зарф пӯшед ва онро ба яхдон барои нигаҳдошт фиристед.
Чӣ тавр ба помидор хушк дар хона дар таркиби хушкӣ кор кунам?
Агар шумо ин дастгоҳро дар даст дошта бошед, имконият надиҳед, ки аз дорухататон ҷуброн карда шавад.
Компонентњо:
- Помидор "Крем" - 1,6 кг;
- намак калон, баҳр - 2 teaspoons;
- гиёҳҳои хушк (орбита, basil, thyme) - 3-4 tsp.
Омодагӣ
Помидор шуста ва хушк карда шудаанд, дар нимсолаи ёздаҳум, бо ёрии қошуқи набуранд, мо бо пӯстҳои бо тухмиҳо, мавсими бо намак, гиёҳҳои ҷолибе, омехта ва паҳншударо дар растаниҳои хушккунакро мекушоем. Мо ҳарорати ҳарорати 60 дараҷа ва помидорро 4-5 соат муқаррар кардаем. Пас аз гузашти вақт мо онҳоро ба тарафи дигар бармегардонем ва раванди дигар 2-3 соатро давом медиҳем.