Дар аввал, калимаи фаронсавии «julienne» роҳи махсуси буридани сабзавот ва решаҳои реша, аксар вақт тобистонро нишон дод. Аммо дере нагузашта, ин мӯҳлат хӯрокпазӣ номида шуд, ки дар қолаби хурд хизмат мекард. Ҷулиан аз занбурӯғ, гӯшти парранда ё баҳрӣ, дар яхмос пухта ва бо зардии панир фаро гирифта шудааст. Имрӯз мо бо як дорухои майдадориҳои ҷӯяшон бо мурғ иштирок хоҳем кард.
Julienne бо мурғ
Компонентњо:
- қуттиҳои мурғ - 350 г;
- пиёзҳо - 150 г;
- крем 33% - 250 мл;
- орди гандум - 25 г;
- панир - 150 г;
- равған - 20 г;
- намак, ќаламфури ба бичашед.
Омодагӣ
Тайёр кардани Юлянно бо мурғ шуморо на бештар аз як соат мегирад. Аввал шумо бояд чошнии пухтупазро тайёр кунед. Дар поёни чӯб, порае аз равған ва гудохта, сипас дар орд рехт ва он барои чанд сония, он гоҳ ки дар яхмос рехт ва омехта омехта орд барои нест кардани қитъаҳои. Намак ва ќаламфури чошнї.
Аз сутунҳои бегона тоза кунед, устухон ва парҳо. Гӯшти гӯштро бурида ва ба миқдори калон то 1-1,5 см бурида гиред. Пиёз пӯст ва биносту chop. Fry ба пиёз ва мурғ дар лимӯҳои ҷудо frying дар равғани растанӣ fried. Фидо пиёз то тилло, ва шири мурғ то нисфи пухта, ба тавре ки маркази гӯшт хом аст.
Омезиши қолинҳои ороишӣ ё шишагини гармкунӣ. Фоизҳо барои 4 julienne ҳисоб карда мешаванд. Зарф кардани ҳар як қолаби бо пораи хурди равған.
Дар поёни пиёз пухта, дар болои он - мурғ. Қолинҳоро ба боло бо чошнии шир кашед. Grate cheese дар grater калон ва пошидани сатҳи ҳар як қолаби барои слайд кунад.
Қолинҳоро ба 200-дақиқа барои 20 дақиқа пӯшед. Чун қоида, jugen бе либос нахӯрад, аммо агар шумо ҳанӯз хӯроки пурраи онро интихоб кунед, шумо метавонед онро бо як сабзи сабзавоти сабук, ки аз хӯрокхӯрӣ баланд аст, пурра кунед. Агар хоҳед, шумо метавонед ин жулинаро бо мурғ дар якҷоягӣ тайёр кунед. Ҳолати пухтупазро дар дастгоҳ насб кунед ва қолинҳоро дар як вақт ҳамзамон ҳамроҳи фиристед.
Сирри он ки чӣ тавр ба ҷӯяшон бо мурғ монанд метавонад бо ҳамаи дӯстон ва шиносон мубодила кунад, зеро чунин дудилагӣ зуд ба табассуми имзои худ бармегардад.
Julienne mushroom бо мурғ
Компонентњо:
- champignon - 300 г;
- fillet мурғ - 300 г;
- пиёз - 100 г;
- панир - 150 г;
- крем 33% - 250 мл;
- орди гандум - 20 г;
- равған - 20 г;
- помидор - 5 г;
- намак, ќаламфури ба бичашед.
Омодагӣ
Ҷулианен аз champignons бо мурғ аз хўроки аслӣ барои julienne мурғ фарқ нест. Омодагии як чошнӣ дар тарҳи қаблӣ. Илова ба намак ва ќаламфури, илова ба nutmeg замин чошнии. Ин тафсилоти хурд ба таври ҷиддӣ таъми табақро иваз мекунад.
Пиёзҳо ва лўбиёи мурғро бурида, ва занбурўѓњо бо плитањо ќатъ кунед. Дар постҳои гуногун frying, занбурўѓњо fry бо пиёз ва fillet мурғ. Кандани панир ва равғани штамп бо равған. Дар поёни қолинҳо нисфи омехтаи mushroom, дар болои он гӯшт, сипас онро бо нимаи дуюми занбурўѓњо фаро мегирад. Пораҳои савориро бо чошнии пурпӯши чошнӣ (инчунин чошнии помидор қиматбаҳо комилан мувофиқанд), пӯшидани қубурҳоро бо панир фаро гиред ва онҳоро ба танӯр фиристед, то 200 дараҷа гарм шавад, барои 15-20 дақиқа.
Агар шумо шаклҳои махсус надошта бошед, рӯҳафтода нашавед. Барои хӯрокхӯрии ҷигар бо мурғи дорухои алтернативӣ вуҷуд дорад
Chicken Julienne, ки доруе, ки мо ба шумо гуфтем, танҳо бо ду имконият маҳдуд намешавад - кӯшиш кунед, ки бо ҷӯйҳо бо мурғ ва картошка, ҷӯякҳои пӯсти ҷӯшон, каду, сабзавот, баҳрҳои баҳрӣ ... Умуман ин табақаи беназири бесамар буда, аз таҷрибаи худ метарсанд.
Акнун, ки шумо медонед, ки чӣ тавр ба пухтупаз бо чӯҷа пухтан мумкин аст, шумо метавонед ба меҳмонони бехатар даъват кунед. Бештар