Кравча метавонад аз ҳар гуна занбурўѓњо тайёр карда шавад, вале аз яхмос ба он равшантарини бичашонем ва хушбўй. Барои тайёр кардани чунин ғизоҳо дар фасли зимистон, шумо метавонед на танҳо ҳамаи занбурўҳҳои ҷавононро истифода баред, балки онҳое, ки пеш аз маринатсия кардани занбурўҳҳои баркамол, пашшаҳои шикаста ва навдоштанашонро пешкаш мекунанд, истифода намебаранд.
Равғани зимистон бо сирпиёз, сабзӣ ва пиёз бе sterilization
Компонентњо:
- аграрии асал - 1,6 кг;
- сабзӣ - 85 г;
- лампаҳои пиёз - 85 г;
- помидор тару тоза - 185 г;
- дона сирпиёз - 2-4 дона;
- санг намак пошида намешавад;
- равғани офтобпараст тоза карда шудааст - 45 мл;
- ќаламфури сиёњ (хокистар) - мехоњам.
Омодагӣ
Пеш аз ҳама, зарур аст, ки agarics асал тару тоза, ба таваҷҷӯҳи махсус ба қисми поёнии пиратҳо бо тарозуи.
Акнун обро гарм кунед, то онро тамоман бичашед ва занбӯруғҳои тайёрро дар моеъи ҷӯшон пур кунед. Пас аз он ки чило барои дақиқа 40 дақиқа ҷӯшед, сипас ба colander ҳамроҳ шавед ва ба холӣ раҳо кунед.
Дар ҳоле, ки ҷӯшон ва талх занбурўѓњо асал, мо компонент сабзавот аз ғизо омода. Мо тоза ва сабзӣ сабзӣ тару тоза дар grater, решакан пиёз бо фурӯзонаки ва помидор тару тоза, ва mince дона сирпиёз пок. Аввалан, дар маҷмӯи сабзӣ дар ШМШ frying бо гармии офтобӣ бе мазза, ба сабзавот барои панҷ дақиқа мегузаред, пас пиёз, ва баъд аз се дақиқа дигар, помидор илова кунед. Fry ба омма сабзавот ба нарм кардани ҳамаи компонентҳо, сипас илова сир, илова намак ва мавсими бо ќаламфури.
Дар ҳамон ё дигар frying fry алоҳида бо илова кардани равған офтобпараст пештар ва хунукшуда, гармии онҳо барои гармии миёна барои тақрибан понздаҳ дақиқа, пас аз он ки мо боз иҷозат медиҳад, ки занбурўѓњо ба сард ва, бо як сабзавот сард, twist дар як blender гӯшт ё punch дар blender.
Пас аз бозгашти хӯшаи музмин дар як ШМШ пӯлод ё дар як saucepan гарм кунед, онро ба хушк, қабатҳои қабати стерилизатсия, пӯшидани лимфҳои пӯшида ва баъд аз хунуккунӣ тамокукашӣ ҷойгир кунед, мо онро дар қуттии яхдон барои нигаҳдошт ҷойгир мекунем.
Тавсия дода намешавад, ки ба шартҳои бо усули mushroom mushroom ва дар шароити ҳуҷра нигаҳдорӣ кунед, то ки пешгирӣ намудани ташхиси бактерия, ки сабабгори бемории botulism аст, тавсия дода шавад.
Чӣ тавр пухтан тухмҳо барои зимистон пухта истодааст?
Компонентњо:
- аграрии асал - 1,9 кг;
- сабзӣ - 370 г;
- лампаҳои пиёз - 370 г;
- баргҳои лотини - 2-4 дона;
- санг намак пошида намешавад;
- равғани офтобпараст нӯшокӣ - 390 мл;
- сирко - 20 мл;
- ќаламфури сиёҳ (нахўд) - 10 дона.
Омодагӣ
Омода кардани тухм аз барф дар фасли зимистон, чунон ки дар сурати пешина, бо табобати пешакии занбурўѓњо. Онҳо бояд бодиққат бордор шаванд, ба оби ҷӯшон, оби нӯшокӣ ва бистар дақиқа садақа кунанд. Пас аз як лаҳзаи вақт як agarics асал судак оид ба ҷумбонидан, дањонро бо оби хунук ва барои муддате барои холӣ, тарк дар blender ё як мошини суфтакунандаи гӯшт. Лампаҳои тозакунӣ, косаҳои тангшудаи хурдтарини имконпазир ва сабзавот ба гиёҳҳои хуб ва паҳншавии омехтаи сабзавот ба каландии калон бо равғани офтобпараст дар он ҷойгиранд. Ба сабзавот бирасед, ки каме бирезед, пас занбурўѓњо канданро рехтанд, рехтани равѓани растанї, пошидани лаурел ва ќаламфури нахўд. Мо иҷозат медиҳем, ки сабзи музмин барои як соат ва ниму нимпайкараи зуд такрор карда шавад, ки дар лаҳзаи пухтупаз ба бичашонем хӯрок хӯрданро намакинед.
Мо сирко ба сабзавот омода карда, онро омехта карда, онро бо қуттиҳои хушк ва стерилизатсия пӯшед, бо lids фаро мегирад ва онро ба қуттиҳои яхдон барои нигаҳдорӣ ҷойгир кунед. Бонкҳо инчунин метавонанд ба таври лозима пахш карда шаванд, аммо онҳо бояд дар муддати 15 дақиқа autoclave стерилизатсия карда шаванд.