Ҷулиан - як майзада гарм, ки анъанавӣ дар деги хурд - кокотнитса хизмат мекард. Помидор мурғи ҷӯшон, занбурўғҳои хушбӯй ва панир дуддодашуда метавонанд қодир бошанд, ки ягон деликро ба даст оранд.
Ҷули шарн бо мурғ ва занбурўѓњо дар танӯр
Компонентњо:
- шампунҳои тоза - 720 г;
- крем 20% - 355 мл;
- fillet мурғ - 325 г;
- Пенарди сахт - 210 г;
- пиёз - 35 г;
- намак ва ќаламфури хоки сафед - таъми.
Барои чошнӣ:
- равған - 55 г;
- орд - 30 г;
- сметана паст - 255 мл;
- шир - 255 мл.
Омодагӣ
Барои пухтупаз ҷӯйҳо бо мурғ ва занбурўѓњо, гӯшт шуста ва дар об барои тақрибан 40 дақиқа сўхта, рехта ба бичашед. Пас аз гӯшт хунук карда мешавад, мо ба фабрикаҳо ҷудо карда шудаем ё ба сутунҳои лоғар бурдем. Champignons ва пиёз коркард ва бо корд решакан карда шудаанд. Ба сабзавот равғани гармро барои 3 дақиқа шуста, сипас бо намак пошед.
Дар айни замон, пухтупаз чошнӣ барои гулен бо мурғ ва занбурўѓњо. Барои ин, бирезед, ки орд дар як ШМШ frying хушк ва он Браун дар гармии кам, ба шӯр. Пас аз як дақиқа, илова равған ва fry омехта барои 2 дақиқа бештар, ва сипас аз хӯрокҳои. Дар scoop мо шир гарм, сабукфикрона онро ва омехтаи равған паҳн. Ҳама чизро зудтар омехта, ксмаро омезиш кунед ва фавран аз оташ берун кунед. Пас аз 15 дақиқа, яхмос равғани кам-равғанро сабук кунед ва сабзавотро тамом кунед.
Занбурўѓњои хунукшуда бо пиёз бо гўшт мурғ, намак ва ќаламфури мечашонем. Баъд аз он, равған барои равған Coconut, oiled, ва пойгоҳи бо чошнии ширӣ пур кунед.
Аз боло, бо панир зављааш бо мулоим пошед ва дар охири чил сол пеш дар танӯр пўсти пўсти пўсти пўстро гузошта, ба њарорати 185 дараљаро гузоред.
Мо julien классикӣ бо мурғ ва мағозаҳо дар шакли гарм, пошидан бо наботот тару тоза.
Қуттиҳои классикӣ барои julienne бо мурғ ва занбурўѓњо
Компонентњо:
- Шаблонҳои тару тоза - 420 г;
- fillet мурғ - 220 г;
- пиёз - 145 г;
- шир сахт - 155 г;
- равғани растанӣ - 45 мл;
- ҳанут - ба таъми.
Барои чошнӣ:
- равған дар хона - 25 г;
- орд -10 г;
- шир - 205 мл;
- чормағзии заминро ғизо - пуч.
Омодагӣ
Якум, биёед ба чошнии омодашуда: дар як косаи фарқкунанда, равғани гудохта, интихоби "Hot" -ро интихоб кунед. Сипас дар орд рехт ва ҳама чизро хушконид. Бе беғарази дастгоҳ, рехт дар шир ва пухтан омма, ба шӯр, то қабати. Дар охири охир, ранги решаканро пӯшед. Қутти тайёр тайёр ба pialok пок ва сард.
Мо косаи мулоимро шуста, онро хушк карда, равғани растаниро рехтем. Champignons коркард, бурида ба зарфҳои борик ва буридани пиёз. Фабриканда пухта мешавад ва ба фабрикаҳо шикастааст. Акнун 10 дақиқа занбурўѓњоро дар «Жарк» fry fry ва сипас пиёз ва бром ба шаффоф. Баъд аз ин, лавозимоти мурғро бипӯшед ва то сигнали сиёҳ пухед. Иловаи намак ба бичашед, бирезед, ки чошнии он бо равған дар рӯи паҳн ва пошидани бо панир зављааш. Мо 20 дақиқа «Пухтупазро» муқаррар карда, ба мизи тайёр тайёр карда шудем.
Чӣ тавр ба як Juli бо мурғ ва занбурўѓњо дар чӯбҳо?
Компонентњо:
- чойҳои тайёр - 5 адад;
- пиёз - 45 г;
- занбурўѓњо Ойстер - 125 г;
- гӯшти мурғ - 110 г;
- яхмос - 105 мл;
- орд - 25 г;
- панир - 155 г;
- шир - 2 tbsp. юми;
- тухмии тухмиҳо - 1 tbsp. spoon;
- мурғи тару тоза - барои ороиши;
- намак iodized - мечашонем.
Омодагӣ
Дар чӯбҳо, бодиққат бурида бурида ва берун аз бутта берун кунед. Пиёз тоза ва Мозенко бурида, ва занбурўѓњо коркард ва тортҳои решакан. Гўшт мурғ пеш аз напазед, ва сипас сард ва disassemble ба нахи. Сабзавот омода карда шуд, ки дар як ШМШ frying аз равғани растанӣ гарм то нарм. Сипас гӯшт ва fry барои чанд дақиқа бештар, рехт, то бичашед. Баъд, хушхӯю дар яхмос, бирезед, дар орд ва омехта. Бутро бо қуттиҳои пухта пур кунед ва бо панир завҷааш пошед. Зард кардани тарафҳо бо шир ва бо тухмии тухмиҳои помидор пошидан. Ангуштро дар ҳарорати 180 дараҷа 5 дақиқа оед.