Бисёр одамон ба витамини сафед ташриф меоранд ва дар ин маврид якчанд сабаб мавҷуданд. Аввалан, ваксинаҳо дар танӯр пухта мешаванд, ки онҳоро на танҳо зарари камтар заҳролуд мекунад, балки онҳоро ҳам осонтар мекунад: агар дар мавсими тирамоҳу зимистон каме пухта нашавед, комилан боварӣ надоред, ки пур кардани омодагии он расидааст, сипас дар танӯр гӯшт хоҳад шуд кафолат дода мешавад. Иловаи дигар Belyashas пухта аст, ки пойгоҳи барои онҳо омехта бе хамиртуруши, ва аз ин рӯ ба исботкунӣ лозим нест ва зуд ба kneaded. Ин дар бораи санҷиши ваксинаҳо дар танӯр, ки мо дертар гап мезанем.
Хамираи сабзавот дар кефир - дорухат
Новобаста аз он, ки хамиртуруши ба озмоиши дохилшавӣ дохил карда нашудааст, он ба равшанӣ ва фурӯзон табдил меёбад, ва ба ҳамаи он шукр мегӯед, ки қувваи бардурӯғ дар дорухат сода аст. Бо сабаби он, ки кефир дорои кислотаҳо кофӣ аст, ба содагӣ бо шарбати ситрусӣ ё сирко сӯзонда намешавад.
Компонентњо:
- kefir - 240 мл;
- тухм - 2 дона;
- сода - 1/2 қошуқи;
- равған - 95 г;
- орд - 390 г.
Омодагӣ
Ба орд фавран бо сода ва як рози хуби намак омехта кунед. Вой бар тухм. Реза кардани равған ва сард, пас аз рехт ба тухм ва whisk repeatedly. Омехтаи равған-тухм ба йогурт резед ва сипас ба моеъ омехта илова кунед. Knead ба элимат, қаҳваранг қариб шадиди. Дар аввал массаи омехта пайдо мешавад, аммо дар зери филм дар давоми як соат бимонед, ва хамир хамвор хоҳад шуд. Баъд аз омехта истироҳат карда мешавад, он метавонад ба пошхӯрӣ идома диҳад.
Belyash vake - дорухат барои кефир
Фостерҳои каме зичтар ва мураккаб, қаҳваранг қариб хокӣ, албатта, бояд ин технологияи пухтупазро бичашанд. Дар таркиби компонентҳо инҳоянд, вале роҳи омехта аз ҳама гуногун аст.
Компонентњо:
- kefir - 355 мл;
- орд - 475 г;
- Butter - 190 г;
- тухм - 2 дона;
- сода - 1/2 tsp.
Омодагӣ
Пеш аз оғози пухтупаз, боварӣ ҳосил кунед, ки ҳарорати кефир то ҳадди имкон ба ҳарорати хонагӣ аст. Агар зарур бошад, он метавонад ҳатто гарм шавад ё бо оби гарм омехта шавад. Сипас ба содаи кефир илова кунед ва онро барои як дақиқа фаъол кунед. Дар айни замон, тухмро ғорат кунед. Йогуртро ба тухм равед ва боз ҳам омехта кунед.
Ба орд бо равған дар ҳарорати хонагӣ бирезед ва омехтаи кефирро ба таназзули натиҷа резед. Ҳангоме, ки гандум ба ҳам омехта мешавад ва ба дасти шумо монеа намешавад, онро бо як филми ё маҷмӯъ фаро мегирад ва сипас бо пур кардани ҳалқа. Барои гирифтани як хамиртуруши гандум барои як бекон, онро ба таври кофӣ ламс ва оҷур дар ҳарорати баланд (қариб 200 дараҷа).
Хамаи лазиз барои ваксинаҳо - дорухат
Шумо метавонед хамиртуруши ва хам ширро тайёр кунед. Сипас, сафедпӯстон бештар аз якбора ва камтар аз ҳадди ниҳоӣ аз сабаби он, ки дорухат сода нестанд.
Компонентњо:
- орд - 340 г;
- равған - 65 г;
- шир - 170 мл;
- тухм - 1 дона.
Омодагӣ
Пеш аз тайёр кардани хамир барои ба бекон, орд ҳалли ва намак тавассути ҷумбонидан. Оғози сӯрохи дар маркази теппа орд ва рехт дар он шир бо равған гудохта. Баъд, дар тухм латукӯб ва ҳамворро якҷоя кунҷ кунед. Бихӯред орд аз кунҷҳои бо муштарижн, як хамиртуруши зич ва хамиртуруши, пӯшед ва бо дастмоле намӣ фаро мегирад. Ҳангоми тайёр кардани пур кардани ламсот иҷозат диҳед.
Хамиртуруши лалмӣ барои бекон ва сметана
Компонентњо:
- равған - 210 г;
- сметана - 190 гр;
- орд - 470 г;
- тухм - 2 дона;
- об 180 мл.
Омодагӣ
Намак орд ва онро бо равған нарм кашед. Тухмии хушк бо оби сард. Барои хамир кардани хамир, илова сметана, омехта, ва сипас дар моеъ рехт. Хамирро хамрох кунед ва онро барои ним соат ором гузоред.