Судак - як намуди моҳигирии қаблӣ аз оилаи Оунунев, асосан дар обҳои тозаи ошомиданӣ ҷойгир аст, якчанд субтитрҳо маълуманд. Судак - яке аз моҳидҳои баланди комили комили комили тиҷоратӣ мебошад, ки объекти шикор ва моҳидорӣ мебошад. Тайёр ва заҳирӣ, ҷисмҳои сафед аз пичи майка ҳамчун маҳсулоти парҳезӣ ва шириниҳо баррасӣ мешаванд, ки витаминҳо ва витаминҳои мухталифи минералӣ (фосфор, калий, йод, манган, молилдемон ва ғайра), миқдори зиёди сафеда, ҳадди аксар равған, аминокислотаҳои аминокислотаҳо (ба ғайр аз организми инсон , аммо ба ӯ зарур аст).
Аз деги pike, шумо метавонед хӯрокҳои лазизро бо роҳҳои гуногун пухта метавонед. Дар ин ҷо аз меъ- pike-perch пошида дар танӯр мебошанд.
Ҳангоми харид кардани pike, сайти тоза, тарозуи шиддат, микс ва бӯи тозаи беназири оддӣ (ёдрасии ранги гулҳо - он бояд рангҳои сурх ва гулобӣ бошад, на онҳо хокистарӣ).
Дар дорухат барои pike-perch пошида дар танӯр пурра
Компонентњо:
- Пичи тару тоза - 1-2 моҳӣ, вазни аз 300 то 800 г вазнин;
- набототҳои тару тоза (parsley, basil, coriander);
- хушбӯйҳои хушк (хокистарӣ қаҳваранг, растаниҳои ширин);
- намак;
- лимӯ.
Омодагӣ
Мо моҳидиҳоро аз тарозурҳо тоза мекунем, партофтаҳо ва рагҳо тоза карда, бо оби хунук бодиққат бимонед. Намак омехта ва хушкони хушк, ин омехта дар дохили моҳӣ кашида гиред. Дар шикам аз моҳӣ якчанд lobules лимӯ ва алафҳои кабуд. Мо пичи-дандон дар фолгаи печида, шумо метавонед бо баргҳои horseradish резанд.
Чанд дақиқа барои пошидани pike-деги дар танӯр? Мо деги пичи дар танӯр preheated барои 25-30 дақиқа дар ҳарорати аз 200 дараҷа гарм.
Алтернативӣ, имконпазир аст, ки дар як шакли кушода дар шакли кушодаи pike-дона омода карда шавад.
Пеш аз он ки хизмат кунед, моҳиро бо шарбати лимӯ пошед. Барои як пичи пичи пухта, он хуб аст, ки ба чошнии сирпӯшии сабук ва мизу нури сафед ва ё шароби ресмонӣ (шумо ҳатто як ширин ё ширин шароб дорад). Тавре ки як табақи муносиб бештар барои биринҷ ё картошка судак , он низ хуб аст, ки ба хизматҳои сабзавот тару тоза ё сабзавот (на дар бораи сабзиш фаромӯш накунед).
Пайкандаро дар танӯр пӯшид
Компонентњо:
- pikeperch (нисбатан калон);
- лимӯ;
- пиёз, horseradish, салат ё карам;
- кабудї (parsley, basil, coriander);
- хокаи гилин.
Омодагӣ
Мо моҳии тоза аз тарозиҳоро, тоза кардани гелосҳо ва вирусҳо. Мо филтро бо пӯст аз ҳар ду ҷониб бурдем, боқимонда (сарлавҳа, думҳо, ғелонҳо, қаторкӯҳ) ба шўрбои моҳӣ мераванд. Филетро ба қисмҳои калон буред. Мо баргҳои horseradish, салат ё карам дар поёни шакли оташ тобовар, фидо пиёз, бастаҳои пирожни. Дар бораи боло, пӯшед порчаҳои pike-perch поён пӯшид. A каме пошида бо ќаламфури сиёҳ пошидан.
Мо пора-пичро дар як контейнер пеш аз 20 дақиқа дар ҳарорати 200 дараҷаи Celsius оед ва қисмҳои pike-пардаи омодагии бодиққат аз қабати болопӯшҳо тоза карда мешаванд.
Дар айни замон ҳамон тавр, шумо метавонед steaks pikeperch дар танӯр пухта. Ғафсии оптикии беҳтарин тақрибан 1,5 см, вақти нонпазӣ тақрибан 25 дақиқа аст. Азбаски стекерҳо бо қаторкӯҳҳо ва устухонҳо - барои каме дарозтар аз донаҳо пухта мешаванд.