Аз тасаввуроти сершумор ва гармтар аз як картошка қиматбозиро тасаввур кардан душвор аст. Чунин хӯрокҳо махсусан ба он вобастаанд, ки мо аллакай дар бораи тобоварӣ ба тобистон сӯҳбат мекардем ва ба наздикӣ бояд ба парҳези парҳезӣ мувофиқат карда, ба сардшавии ҳаво ниёз дошта бошем. Дар чунин меню мо бе картошка кор карда наметавонем ва имрӯз бо шумо якчанд намуди хӯрокхӯриро мубодила мекунем.
Картошкаҳои равғанӣ бо сабзавот
Барои онҳое, ки мехоҳанд гӯштро аз парҳези худ дур кунанд, мо як привети оддии сегона пешниҳод мекунем, ки барои пухтани тамоми фасли сол дастрас аст. Дар якҷоягӣ нархҳо ва пухтупазҳои оддӣ, шумо табақе пайдо мекунед, ки оризаи аҷибе ва ранги гуворо каме ба даст меорад.
Компонентњо:
- равғани растанӣ - 15 мл;
- сирпиёз - 3 дона;
- пиёз - 85 г;
- картошка - 320 г;
- сметана - 220 мл;
- помидор дар шарбати худ - 270 г;
- нахўдҳои сабзии сабзавот - 95 г;
- curry, turmeric, ginger - 1 tsp ҳар яке;
- Қаламфури гарм - барои тамиз.
Омодагӣ
Баъд аз гарм кардани равғани растанӣ, онро истифода бурдан аз пиёз. Ҳамин ки охирин шаффоф шаффоф мегардад, ба лўндаи картошка картошка бурида ва сирпиёзро илова кунед. Резед дар помидор, нисфи як шиша об, илова нахўд ва ҳанут. Ворид кардани хӯрокҳоро бо як зарф пошидани сабзавотро пӯшед ва онро ба қубур то даме, ки лӯндаи шуста кунед. Дар охир, мавсими табақ бо яхмос ва бигзор чошнии ба напазед. Киро бо пирожни гандум ва фаровонӣ аз кабуд сер кунед.
Картошкаҳо бо равғанҳо
Компонентњо:
- гибридҳои гўшт - 1,7 кг;
- картошка - 340 г;
- сояҳои карафс - 3 адад;
- пиёз - 95 г;
- дандонҳои сирпиёз - 5 дона.
- чӯбчаи лӯбиё - 2 дона;
- баргҳои Sage - 5 адад;
- помидор дар шарбати худ - 460 мл;
- шароби сурх хушк - 240 мл;
- шўрбои гӯшт - 980 мл;
- Папаи замин ва карамом - 1 қошуқи.
Омодагӣ
Равғанҳо дар равғани гармшуда дар шишагинро боқӣ гузоред. Ҳамин ки ба гӯшт таркиб, онро дар як табақ алоҳида ҷойгир кунед ва ба ҷои он сабзавотро ба хӯрокҳо фиристед: лўндаи картошка, пиёз ва иловаро сабзӣ. Пас аз он ки сабзавот низ бромед, онҳоро бо сирпиёз решакан кунед ва бо гӯшт омехта. Илова баргҳои хушбӯйҳои лӯбиёи ва лӯбиё, помидор, cardamom, ҳама чиз омехта ва омехтаи шакар шароб ва помидор помидор. Вақте, ки моеъ ба як напазед, ҷойгир кардани хӯрокҳоро дар танӯр пўст барои 145 дараҷа барои якуним ва то ду соат ё то он даме, ки гӯшти пӯст аз паси он мегузарад, ҷойгир кунед.
Чӣ тавр ба пӯсидаи мурғ бо чӯҷа пухтан?
Компонентњо:
- fillet мурғ - 480 г;
- пиёз - 145 г;
- сабзӣ - 310 г;
- лўндаи картошка - 440 г;
- дандонҳои сирпиёз - 2 адад;
- Қорӣ, зеризаминӣ, заҳрогин - 1 қошуқи;
- помидор дар шарбати худ - 725 г;
- помидор помидор - 15 г;
- шўрбои мурғ - 480 мл.
Омодагӣ
Пеш аз он ки қаҳварангезро решакан кардани сабзавот ва сабзавотро сабзавот кунед. Мавсими сабзавот бо сирпиёз бурида, қисмҳои мурғро илова кунед ва ба онҳо имконият диҳед. Мавсими табақ бо ҳанут, гузоштани хамираи помидор ва онро бо шўрбои ва помидор пур. Барои хӯрдани сӯзанро дар давоми як соат тарк кунед ва сипас ба тамом.
Картошка бо гӯшт ва занбурўѓњо
Компонентњо:
- бекон - 55 г;
- гўшт - 1,9 кг;
- картошка - 650 г;
- шампронҳо - 410 г;
- сабзӣ - 380 г;
- пиёз - 120 г;
- сирпиёз - 6 дентҳо;
- пивои торик - 840 г;
- шўрбои гов - 1,2 литр;
- шароби сурх хушк - 55 мл;
- хардал - 10 г;
- Шафтолу зардолу - 35 мл;
- орд - 15 г;
- баргҳои лӯбиё - 2 дона;
- чормағзҳо - 4 дона.
Омодагӣ
Дар бораи равған пухта аз аз бекон бутта гӯшт ва мундариҷаи brazier дар як табақ алоҳида хориҷ. Дар бораи боқимондани картошка, картошка ва пиёз бо сабзӣ, якбора ҳамон. Ҳамаи сирро илова кунед ва гӯштро ба хӯрокҳо баргардонед. Шароф бо хардал ва арӯсро омезед. Дар таркиби brazier пошидани бо орд, рехт шароб ва пиво, сипас рехт, ва шалғамро бо хардал ва thyme гузошта. Тақрибан 2 соат дар гармии ҳадди аққал ламс кунед.