Haddock як намуди мактабҳои баҳрҳои баҳрӣ аз хонаводаи овоз, як ҷузъи тиҷоратӣ мебошад. Дар дарёҳои шимол ва баҳрҳои баҳрӣ, роҳи асосии поёни ҳаётро (ҳаёт дар қаъри 60-200 м) меорад. Андозаи миёнаи миқдор: дарозии 50-75 см, вазни қариб 2-3 кг. Дар ҷисми ин моҳӣ дорои моддаҳои фоиданок истифода мешаванд: сафедаҳо, равғанҳо, витаминҳо ва элементҳои маъданӣ (аз он ҷумла ҷудҳои йод дар ҳаҷми назаррас).
Haddock мумкин аст бо роҳҳои гуногун пухта: напазед, fry ва оҷур дар фолгаи. Пухтупаз яке аз роҳҳои беҳтарин дар пухтупаз мебошад, holdock дар рехт пухта, он рӯй медиҳад, ки лазиз ва ширин.
Захира барои hoe дар рехт пухта
Ба шумо гӯед, ки чӣ гуна дар як рехтани рехт, дорухат оддӣ аст. Аз ин рӯ, мо мехоҳем, ки моҳӣ (тару тоза ё тару тоза) -ро интихоб намоем, он бояд бе чашмҳои чашм пок бошад.
Компонентњо:
- хомӯшии андозаи миёна - 1 адад;
- сирпиёз - 1-2 дона;
- лимӯ;
- гиёҳҳои тару тоза (пиёзи сабзавот, сабзавот, шохдор, бод);
- хокаи гилин;
- зайтун ё табиӣ равған гудохта шудааст.
Омодагӣ
Бифаҳмед, ки аз тарозуи тару тоза ва ғизо, агар шумо бо сари пухта, аз гелҳо дур кунед. Аз дохили, моҳӣ бо сирпиёз, бо воситаи пахш пахш карда, сипас мо каме ќаламфури илова кунед.
Дар шикам як чанд варақи сабзавот ва чанд лаҳза аз лимӯ.
Хайротро бо равған бо равған сабзавот ё фарбеҳро лаблабур кунед ва онро бо рехтани пластикӣ ба он тарзе, ки афшураҳое, ки ҳангоми рафти нонпазӣ намераванд, рехтанд. Гўштпӯшии пурпечкарда дар ришворӣ дар варақаи нонпазӣ ё дар як град печонида шуд ва дар як танӯр дар ҳарорати 180-220 ° C барои 25 дақиқа тайёр карда шуд. Агар шумо мехоҳед, ки моҳӣ бо як зардии тиллоӣ зебо шавад, дар мобайни ин раванд зарур аст, ки чӯбро пӯшед, пӯчоқро бо бирехтед ва пухтупазро дар кушод давом диҳед.
Омода ва бастабандӣ дар фолгаи, haddock метавонад на танҳо дар танӯр, балки дар бораи grill (grate, frog).
Бо омодагии халтаҳои фолгиз ва моҳӣ, шумо метавонед дар як пикник ё дар dacha равед, агар роҳи роҳ надиҳед, барои 2-3 соат моҳӣ маринат хоҳад кард ва ҳатто оромтар. Даҳсола аз 3 соат барои нонпазӣ мувофиқ нестанд: ҳанут харобии баланди талафот хоҳад дошт.
Дар баробари ин ҳамон тавре, ки пухтааст, пухтанро дар рехт бо пилла ва сабзавоти ширин ва сабз мепӯшонад.
Ҳавопаймое тайёр карда шуд, ки қариб дар ҳар як бино кор карда мешавад. Барои ин табақ хуб аст, ки ба хизматрасонии мизи шароб ва ҳар як чошнии лимӯ (лимӯ-талх-хардабур, майонез, помидор ё лӯбиё) хизмат кунед.