Яке аз хӯрокҳои анъанавӣ барои пур кардани пиёз, пур кардани тухм ва пиёз ҳисобида мешавад. Танҳо тасаввур кунед, ки хушбӯй ва хушбӯй, ва дар дохили пур аз намак пухта аз омехтаи пиёз сабз тухм ва тухм решакан аст. Зимни ин дорухат хоб аз диаспоранда, забони дилгиркунанда нест, аммо дар ин ҷо унвони дӯстдоштаро дар таркибҳои дигари нонпазӣ чунин табақ хеле қадр карда шудааст.
Дорухат барои pies бо пиёз сабз ва спанак
Компонентњо:
- Бодиринг пухта - 1 бастак (800 г);
- спанак - 2 порча;
- тухм - 6-7 дона;
- пиёз сабз - 1 хӯшаи;
- намак, ќаламфури - ба тамошобин;
- nutmeg - пуч;
- тухмӣ.
Омодагӣ
Пурро бо об пур кунед ва моеъро ба як напазед гиред. Спанак Бланчард барои якчанд дақиқа, пас аз он, ки мо сабзавотро дар оби яхкардашуда паст намуда, раванди пухтупазро қатъ карда, хушк кардаем.
6 тухм косаи сахт, сард, тоза ва биносту chop. Тухм омехта бо решакан решакан, пӯст, пиёз сабз ва намак бо филфил. Ҳама чизро омехта кунед.
Бӯйҳои пухта дар рӯи об бо орд ва тақсим ба 6 қисм. Дар маркази ҳар як қабати хамир, қуттиҳо ва чуқурро ба кунҷ гузоред. Соҳаи теппаҳо X-шакл дорад. Мо пиёлаҳои қабати болаззат, равғанро бо тухм ва помидор бо овезон гузоштем. Мо қабати болаззатро то 180 дараҷа барои 30-35 дақиқа гузоштем.
Шумо метавонед пиёла гарм хизмат кунед, вале ҳатто бештар лаззат онҳо дар иловаи сметана ё миқдори ками равған гудохта мешаванд.
Patties бо пиёз сабз ва тухм
Компонентњо:
Барои санҷиш:
- орд - 300 г;
- шир - 200 мл;
- равған - 80 г;
- тухм - 1 адад;
- хушк - 5 гр;
- намак - рози;
- Сиркаҳои тухм - 3 адад.
Барои пур кардан:
- тухм - 5-6 дона;
- пиёз сабз - 1 хӯшаи;
- биринҷ судак - 1 адад;
- намак, ќаламфури - мечашонем.
Омодагӣ
Пеш аз он, мо санҷиш мекунем. Захира рехт шир гарм ва то он даме ки ташаккули кафкубии шир дар рӯи рӯи истодаед, истодаед. Дар шир бо хамиртуруши мо орд қабати суфташуда хобида ва ба исфанҷа омехта мекунем. Мо сӯзанро барои якчанд соат дар ҷои гарм тарк кунед, то он даме, ки андозаи онро дучанд мекунад. Баъд, омехтаи омехта бо yolks лаблабу ва илова кардани орди боқимонда ва равған нарм. Хамираи Elastik бояд ба дасти шумо пайваст нашавад. Ҳамин ки ба мутобиқати дилхоҳ расидан, хамир ба як коса гузошта мешавад ва бо дастмоле ба қабат пӯшонида мешавад. Гузоштан ба истисно дар гармии 1-1,5 соат.
Барои пур кардани тухм сахт, тоза, шустани chop ва пиёз ва сабз пиёз решакан. Solim ва ќаламфури пур кардани тамос.
Хамир часпидааст ва буррҳои чапро мекушояд. Дар маркази ҳар як мурғи мо як деги ғалладонагиҳо гузоштем ва дар кунҷҳои палидӣ пӯшем. Заминро бо тухм латта мепартояд ва онро дар як сиҷҷаи нонпазӣ ҷойгир кунед. Мо 15-20 дақиқа пиёла, сипас дар як қабати 180 дараҷа тару тоза барои дигар 20 дақиқа пошед.
Паттичаҳои пухта пиёз сабз дар йогурт
Компонентњо:
Барои пур кардан:
- тухм - 5-6 дона;
- пиёз сабз - 1 хӯшаи;
- намак, ќаламфури - мечашонем.
Барои санҷиш:
- равғани растанӣ - барои равған;
- kefir - 1 адад;
- орд - 3 адад;
- тухм - 1 адад;
- шакар, намак - рози;
- сода - 1/2 tsp.
Омодагӣ
Тухм барои напазед пур, сахт, хунук, пок ва дона.
Тухм барои гулӯла бо шакар ва намак, илова ба омехтаи йогурт ва хонаи сода. Одатан рехт, ки орд ҷолиби омехта, балки хамираи нарм. Хамаи тайёршуда дар рӯи чуқурча шинонида шуда, ба нуқтаҳо тақсим карда мешавад. Дар маркази ҳар як давра, мо қуттиҳоро гузоштем, ва мо кунҷҳои онро ба ҳам мепартоянд. Дар як ШМШ frying or deep-frying, мо равғанро месанҷем ва fratt our patties дар он ба ранги тиллоӣ якранг.