Гӯшти мурғ дуввуми маъмул пас аз мурғ аст. Хати дуввум ба садақагарон аз сабаби фарбеҳии фарбеҳ, ки бояд қобилияти хуби гармӣ дошта бошад, ба тавре, Ва агар пиёдагарди парранда аз шумо як таҷрибаи коршиноси муайян талаб кунад, пас хомӯшӣ ҳатто барои навҷавонон имконпазир аст. Якчанд миқдори оддӣ ва ҷолибе барои зервазифаҳои меваи тару тоза, мо дар зер паҳн карда метавонем.
Мошин бо себ парранда
Чашм ва себ як омезиши классикӣ аст, ки ба шумо хуб мебахшад, агар шумо намехоҳед, ки хавотир ва меҳмононро бо комбайнҳои беназири тамошобин тамошо кунед. Дар ин дорухат, мо табақро бо ҷарроҳӣ ва як ҷуфти калфронс такмил медиҳад, то ки парранда дорои мазза ҷолибу ҷолиб.
Компонентњо:
- пойҳои дандон - 2 адад;
- себ - 210 г;
- афшураи себ - 245 мл;
- пиёз - 95 г;
- чӯҷаҳои дорчин - 2 адад;
- корпус - 1/2 tsp;
- об 115 мл.
Омодагӣ
Ҳамон тавре, ки дар боло қайд шудем, нон дар равғани аллергия хеле сарватманд аст ва аз ин рӯ, пеш аз сар кардани саратон, парранда бояд пухта шавад, то ки фарбеҳро ғарқ кунад. Аз равғанҳо аз санги пӯст бурида ва порае аз дандонҳоро дар равған пошидани тафсон. Fry то он даме, ки пӯст ба таври дуруст кошта намешавад. Роҳҳоро ба brazier равед, дар як равған аз равған рехт ва дона себ ва пиёзро илова кунед. Ҷои холӣ Дар равғани боқимонда метавонад ба кӯзаи заҳролуд ва бо истифода аз хӯрокҳои дигар нигоҳ дошта шавад.
Дар таркиби brazier бо омехтаи об ва шарбати резед, хӯрокҳоро дар танӯр рехтед ва ҳама чизро ба қубур барои 1 соат ва 10 дақиқа тарк кунед. Дар давоми якчанд маротиба нобуд кардан, зери зарфҳои brazier назар андозед, боварӣ ҳосил кунед, ки ҳамаи моеъ аз хӯрокҳо хушк намешавад. A duck дар пластикӣ дар танӯр дер фавран пас омода, танҳо аз фаромӯш кардани чӯҷати дорчин фаромӯш накунед.
Ноэшчаҳо бо дона картошка
Ин дорухат оддӣ барои паррандаҳои парранда бо картошка барои пухтупаз дар мавсими хунук мувофиқ аст. Якум, табақ метавонад шуморо дар фасли зимистон гарм кунад ва шуморо тарк кунад ва дар навбати худ, аз ҳадди ақали сӯзишвории маҳсулот омода карда шудааст.
Компонентњо:
- коксори чарх - 2,3 кг;
- лўндаи картошка - 490 г;
- parsnip - 160 г;
- пиёз - 270 г;
- равған - 35 г;
- орд - 10 г;
- об 940 мл.
Омодагӣ
Пеш аз он ки шумо пухтан дона дандонҳои дуздаро пора кунед, паррандаи парранда пора гардад ва онҳоро дар як паноҳгоҳи frying хушк кунед, то даме, Резиши барзиёдро резед, равған кам кунед ва гӯшт бо орд пошед. Баъд аз омехта, таркиби brazier бо обро бирезед ва ба моеъ об диҳед. Баъд аз тоза кардани сабзавот онҳоро ба қисмҳои худсарона бурида, онҳоро ба ducklings гузоштанд. Барои хӯрдани оташ дар як соат сӯрох кунед.
Ангушт бо сабзавот
Компонентњо:
- лӯбиё - 440 г;
- ҳасибҳои дуддодашуда - 440 г;
- бекон - 210 г;
- коксори чарх - 1.8 кг;
- дандонҳои сирпиёз - 12 дона.
- пиёз - 160 г;
- thyme - 2 шохаҳо;
- сабзӣ - 140 г;
- баргҳои лӯбиё - 1 дона.
- помидор дар шарбати худ - 285 г;
- об - 4.4 литр;
- шароби сафед хушк - 230 мл;
- Муште аз parsley сабз.
Омодагӣ
Пеш аз оғози пухтупаз, лӯбиёро барои тамоми шаб гарм кунед. Баъд аз бекои шӯриш бо ҳасиб, фарбеҳро барзиёд бардоред ва парҳоро бо лӯбиё омехта кунед. Иловаи сирпиёз, иловаро сабзӣ бо пиёз ва сабзавотро сабук пӯшед. Қимати худро бо laurel гузошта, сипас дар шароб, об ва помидор рехт. Дар ҳоле, ки моеъ ба як напазед меояд, порчаҳои чарб ва реза барзиёд. Парранда дар ҷомашӯӣ ба лӯбиё бардоред ва ҳама чизро тарк кунед, то пеш аз 150 соат қабати болаззатро то 1 соат ва 40 дақиқа тарк кунед. Нобуд гарм ба хизмат, пошидан бо хокаи parsley.