Хонаводаи чӯб хеле калон аст, бинобар ин, калимаи "карам" бояд на танҳо ба одати маъмултар ва ҳатто дар ҷое, ки карамро ғусса бошад, балки ба ҳамаи дигар навъҳои ин сабзавот номбар карда шавад. Биёед дар бораи «карам» гап мезанем ва сипас ба тафсилот ҳаракат мекунем. Пас, биёед бо он чӣ барои карам муфид аст.
GIT
Пеш аз ҳама, карам як манбаи нахи сабзавот аст . Истеъмоли нахи табиӣ, чунон ки маълум аст, барои беҳтар кардани ҳавасмандии меъда кӯмак мерасонад, бинобар ин, қабати болаззат, бавосирҳо, инчунин барои пешоб кардани пешоб, ки сабаби он дар ғадуди ғизо аст, муносибат мекунад ва амал мекунад.
Биё бубинем, ки дар карам муфид аст:
- provitamin A (i.e., carotene);
- витамини C;
- витаминҳо B1, B2, B3, B6;
- витамини U;
- витамини K;
- sodium, калий, fluorine, калтсий, манган, сулфур, кобалт, йод, бор, синч ва ғайра.
Карам барои хосиятҳои шифобахши он дар мубориза бар зидди бандҳои меъда ва бодҳои duodenal машҳур аст.
Карам барваќт як вараќ номида мешавад. Хусусиятҳои муолиҷавӣ барои намакоб карам маъруф аст. Он дорои кислота ва лимуи, ки либосҳои моро аз бактерияҳои putrefactive озод мекунанд.
Чунин намакро барои бавосир, инчунин gastritis бо кислотаи кам, сирҳои, бемориҳои ҷигар, фарбењї истифода бурда мешавад. Вақте ки бавосир бояд ба ½ пиёла симоба 2-3 бор дар як рўз, бо бемориҳои ғадуди ғизонок ба 2 чашм дар як рӯз дар шакли гарм (таъсири эхтиёткорона) гиред.
Баргҳои караме, ки пошхӯрда доранд, таъсири аҷибе доранд, ва баргҳои пухташуда бо табларза кӯмак мерасонанд.
Дигар бемориҳо ва истифодаи косметологӣ
Истифодаи мунтазами шарбати карам дар якҷоягӣ бо сабзӣ, кӯмак дар муолиҷаи бемории даврӣ, ҳамчунин сироятҳои дигари рухсатии. Карам яке аз беҳтарин пешгирикунандаҳои пешгирикунандаест, ки барои омосҳои рагҳои шадиди равонӣ. Ҳатто як нависандаи румӣ, философӣ, шоҳидон дар бораи фоидаи карам барои занон навиштааст. Дар сабтҳои худ, иборае, ки вақте захмии саратон дар сандуқи шумо пайдо мешавад, шумо бояд ба баргаки карам таҳкурсӣ кунед. Мувофиқи гуфтаи ӯ, бемории саратонӣ шифо хоҳад ёфт. Албатта, мо чунин андешае барои дастрасии саратон надорем. Шояд мумкин аст он вақтҳо тағйир ёбад?
Илова бар ин, он бояд аз якчанд хусусиятҳои нисбатан карам барои духтарон қайд карда шавад. Инҳо бемориҳои системаи музмини музмин, сӯхтаҳо, бандҳо мебошанд. Ҳангоми osteochondrosis, баргҳои карам бо собунаи хоми санавбар ба vertebrae зарардида истифода бурда мешавад. Вақте ки сӯхтан, баргҳои тару тоза истифода бурда мешавад ва шабақа пахш карда мешавад.
Албатта, мо дар бораи манфиатҳои карам барои зебоӣ мегӯянд. Ҳамин тавр, шалғам ва нуқтаҳои пигменталӣ метавонанд бо истифода аз маскаҳо аз карам, афшура ва равғани ин сабзавот бартараф карда шаванд. Ва бо пӯсти ҳашарот кӯмак мекунад, ки ба «ванна карам» мубориза баранд - дар ванна илова 1 қошуқи sauerkraut.
Карам гуногун
Карам як сарчашмаи хуби витамини C , PP, ва холин, ки пеш аз саршавӣ дар атрозилозҳо пешгирӣ мекунад. Он дорои нахи ѓизои ѓизо нест, бинобар ин бояд дар љадвалњои одамони бо қабзи музмини доимї бошад. Дар айни замон, имконнопазир аст, ки муқоисае, ки карам аз ҳама муфид аст, мо бояд дар бораи наздиктарин "нисбӣ" - гулкарам фаромӯш накунем. Он ду маротиба витамини C-ро дар бар мегирад, ва нахи парҳезӣ дар таркиби он заифтар аст, ки онҳо ба одамони гирифтори бемории меъда тавсия дода мешаванд.
Карам сурх аз ҳама намудҳои дигар дар шароити маводи каротин бештар аст. Илова бар ин, он бар зидди bacillus tubercle мубориза мебарад ва дорои сианидин аст, ки моддаест, ки таъсири чарбиро ба фаъолияти дилхароши дорад.
Чораҳои Брюссел барои моликияти "anti-carcinogenic" маълуманд. Ин манбаи антиоксидантҳои табиат мебошад, ки вазифаи асосии он ба ҷавонон ва зебоӣ вусъат меёбад.
Брокколи ба паст кардани холестирин ва шакар дар хун мусоидат мекунад ва инчунин дар сафедаи сабзавот аст. Тавре ки сафедаи, қаҳрамони undisputed дар мундариҷаи он карам Савой аст.