Дар ҳар як мизбони фестивали, шумо бояд як табақе гарм ва омодагии гармро талаб кунед, бигзор он говолюти нозук бо тухмии ин лаҳза. Табақ ва ошёна метавонад ба меҳмонон ҳам дар як табақи умумӣ ва дар қисмҳои хизматӣ хизмат кардан мумкин аст, дар ҳар сурат, гӯшткаға намак ё намуди онро гум намекунад.
Дӯлони пухта бо дорухати тухм
Компонентњо:
- барвақт (гӯшти хок) - 1 кг;
- ќаламфури сиёҳ - 1 қошуқ;
- намак - 2 1/2 tsp.
- тухм - 5 адад;
- равғани зайтун - 2 tsp.
Омодагӣ
Барра омехта бо намак ва ќаламфури. Агар гӯшт хушк бошад, илова кардани равғани каме, ё бо об боло. Қуттиҳои тайёркардашуда инчунин латукӯб карда мешаванд, то ки рол боз гардад ва онро дар як косаи худ гузоред. қуттиҳо бо филми озуқаворӣ ва дар яхдон барои 30 дақиқа тарк кунед.
Дар ҳоле, ки барои зукоми хунук, биёед бо тухм муроҷиат кунед. Тухм сахт, сард ва тоза. Шумо метавонед тухмро дар як ниҳонӣ гӯшт бигиред, аммо шумо метавонед аз зардоб кашед ва онро бо майонез, намак, қаламфури, сирпиёз ва кабуд кашед ва сипас ду марзи дигарро пайваст кунед.
Мо гӯшти котибро дар варақи филми озуқаворӣ гузоштем ва бо қабати дуюми филми аз боло номбаршуда. Истифодаи пинҷи пӯсида, порае аз гӯштро ба қабати ягона 1,5-2 см, ба тухм дар маркази қабат ҷойгир кунед ва бодиққат бошед, ба мо кӯмак расонед, ки худатро ба як рол бо филми табдил диҳед. Meatloaf бо тухм дар равған бо равғани зайтун ва дар варақаи нонпазӣ паҳн. Мо печидаем, ки резиши 35-45 дақиқа дар 200 грамм.
Рӯбчаи мурғ бо тухм
Компонентњо:
- mince мурғ - 1 кг;
- ricotta тарки нав - 2 адад;
- занбурўѓњои пўчташуда - 1/2-уми;
- пиёз - 1 адад;
- спанак - 2 адад;
- тухм - 3 адад;
- bread bread - 1/2 мор;
- Parmesan - 1/2 м .;
- Oregano хушк - 1 tbsp. spoon.
Омодагӣ
Дар бораи равған сабзавот равғани решакан ва пиёз то Браун тиллоӣ. Барои якчанд дақиқа пеш аз он ки занбурўѓњо омодаанд, мо ба испазкунии љавонон људо карда, онро ба оташ меоранд. Мо mushroomро дар як ҷо ба самти поён бурдан мепартоянд, ва дар айни замон мо гӯшти гӯштро мегирем. Бодиққат пазед бо намак ва ќаламфури, илова нонреза нон ва зављааш Parmesan. Барои фишор ба қабати ғафсии баробар тақсим кунед.
Тухм судак сахт ва пошида. Тарк кардани тухм решакан бо пур аз меваи тару тоза ва омехта дар заминаи гӯшти якҷоя бо панир ricotta. Мо гӯшти пиряхҳоро ба як рол рехтем. Мо печидаем, ки 35-45 дақиқа дар километри 190 дараем.
Дӯлони пухта бо дорухати тухм
Компонентњо:
- гов - 500 г;
- тухм - 4 адад;
- нахўд сабзида яхкардашуда - 1/2 tbsp.
- панир;
- пиёз - 1 адад;
- нон - 2 адад;
- намак, ќаламфури - ба тамошобин;
- ketchup - 2 tbsp. юѓу.
Омодагӣ
Нон бо об пур мешавад ва барои чанд дақиқа мондааст. Кӯзаи ғафсшуда ва бо гӯшти гов, намак, ќаламфури ва пиёз тавассути як мошини суфтакунандаи гӯшт омехта карда шудааст. Бо шарофати пиёз ва нонреза нон, решаи говамон бо тухм бештар тендер мешавад. Сарпӯши қабатӣ ва дар яхдон барои 30 дақиқа истироҳат кунед.
Тухм сахт душвор аст. Агар шумо хоҳед, ки ҳилла аз дорухат гузаштааст, ва тухмро бо зардии замин бо ҳанут, гиёҳҳо ва чошнӣ истифода баред. Гӯшти кӯҳнаи ороишӣ бо пинҷи пӯсида дар байни ду қабати филми озуқа ғелонда шудааст.
Дар бораи қабати ниҳоӣ мо аз нахўд рехт, ва дар маркази мо тухм судак гузошт. Дар бораи ҷонибҳои тухм як чанд илтињоби панир сахт аст. Гӯштро ба як рол бо истифода аз филм. Ракетка ташкил карда шуд, ки бо кетупӯшӣ садақа кунад, баъд аз нонпазӣ табдил додани зеварҳои рангест.
Мо хӯрокро 1 соат дар 170 дараҷа гузоштем. Баъд аз он, нон хӯрда бо тухм бо кетер (бо хоҳиши дилхоҳ) ва бо каме каме сард мешавад, то ки ҳангоми буридани он наафтад. Рӯши гӯшти резинӣ бо равған ва картошка пӯлод карда шуд.