Дӯстдорони моҳӣ медонанд, ки картошка - моҳӣ фоиданок аст. Хуб, агар шумо ҳам моҳирдор бошед, пас саъй кунед, ки ба шумо садақа диҳед ва хоҳед, ки оила ва дӯстонро бо келине, ки ошкоро мехоҳед, лутф кунед. Кӯшиш кунед, ки пухтани пӯст дар сметана - fry ё оҷур, шумо метавонед берун аз ҳар як дорухат хуб аст, он қариб ба қаллобӣ нест.
Чӣ тавр пухтан ғафс дар сметана?
Моҳӣ парранда ҳамеша муфид ва диққат ҳисобида мешавад, он дорои хусусиятҳои беназири бенуқсониро нигоҳ медорад. Аммо, агар шумо мисли моҳидорӣ пухта, пас бе тарсу кошпаймоӣ - он меваи зебо бештар мегардад. Пеш аз ҳама, эҳтиёт шавед, ки моҳидиҳоро бодиққат тоза кунед, кӯфта ва чашмҳо, gut gut ва дањонро. Агар моҳии шумо бештар аз як килограмм вазнинтар бошад, он гоҳ беҳтар аст, ки пухта онро нағз накунад, балки як пора. Қаламчаи хурди хурди пурра, дар ин ҳолат, шумо метавонед онро дар мизи табақ ҳамчун табақи марказӣ хизмат кунед. Сметана метавонад ҳамчун як чошнӣ истифода шавад ва онро бо кӯзаи пеш аз пухтупаз пур, ва ҳамчун маринад барои моҳӣ пур кунед.
Кадупои пухта дар сметана
Карп дар танӯр бо сметана як табақ муфид ва болаззат аст, ва тамоми пухта ҳама вақт зебо аст. Шумо ҳатто метавонед онро дар як мизи идона хидмат кунед. Бо роҳи, шумо метавонед чунин моҳӣ дар фолгаи пухта, ва дар охири пухтупаз кушодани онро ба даст crisy ќадпаст.
Компонентњо:
- карп - 1 порча;
- пиёз - 1 порча;
- майонез - ба тамошобин;
- сметана - 300 г;
- орд - 2 tsp.
- намак, ќаламфури - ба тамошобин;
- лимӯ, кабудӣ - мечашонем.
Омодагӣ
Каҳкуба тоза, дањонро дўзед, сипас дар дохили ва берун бо майонез омехта бо намак, ќаламфури сиёҳ ва шарбати лимӯ. Ба як соат резед. Пиёз бурида ба ҳалқаҳо нисфи, илова намак ва барои чанд дақиқа дар як косаи. Дар як pan frying пиёз пиёз то Браун тиллоӣ, илова сметана, орд ва берун аз як каме. Оғозро ба 200 дараҷа пешгирӣ кунед ва тарбузро пухта кунед. Ҳамин ки он сурхро рӯпӯш мекунад, рехтани чошнии сметана ва онро ба танӯр фиристед. Мо моҳиёнро то косаи тилло аз чошнӣ пухта истодаем. Кадуча бо сметана, ки бо доираҳои лимӯ ва сабзавот хизмат мекунад.
Карп, дар сметана пухта
Тухмии картошка барои сметана кофӣ аст. Бо роҳи, агар шумо аллакай моҳӣ тоза карда шавад, вақти пухта ба таври назаррас кам карда мешавад.
Компонентњо:
- карп - 1 порча;
- гулҳои хокистарӣ - 3-4с. юми;
- тухм - 2 дона;
- сметана - 1/2 коса;
- равғани растанӣ - 2 tbsp. юми;
- намак, ќаламфури - ба тамошобин;
- кабудї - мехоњад.
Омодагӣ
Тарбуз тоза, gutted, шуста ва бурида ба қисмҳои хурди. Намак, ќаламфури ва барои 15 дақиқа тарк кунед. Забти тухмро дар як косаи дилхарош, ҳар як порчаи моҳӣ ба тухм, рехтани заминҳо дар гӯштхӯрӣ ва fry аз ҳамаи ҷонибҳо дар шӯраи пошидашудаи гарм. Сипас ковед бо сметана ва як маротиба напазед. Кадуча бо сметана пошид бо гиёҳҳои биносту решакан ва дар як миз хизмат.
Тарбуз дар сметана - дорухат
Барои нобуд сохтани қолин, шумо ҳатто дар табиат, дар сайти моҳидиҳанда, дарҳол фавран кӯшиш карда истодаед, ки сӯзишворӣ тоза кунед. Ба ҷои дегчаҳои косплатҳо бароред ва як ҷашни зодрӯзро тартиб диҳед, омодасозии каламро дар сметана.
Компонентњо:
- картошка (тақрибан 1 кг) - 1 адад;
- равған - 50 г;
- сметана - 150 г;
- пиёз - 1 порча;
- сабзӣ - 1 адад;
- намак, ќаламфури - ба тамошобин;
- кабудї - мехоњад.
Омодагӣ
Тарбуз тоза, ширин ва бодиққат рехт. Дар поёни деги (ё казакка) гузоштани сабзӣ ба иловаро, пиёз ва сабзавот пошед. Қисмҳои болоии парфанд, рехт 1 пиёла об ва қариб 10 дақиқа тобистона. Сипас равған, сметана ба моҳӣ илова кунед ва дар оташе, ки дар зарфи як соат дар оташе хурд аст, тобистонро илова кунед. Боварӣ ҳосил кунед, ки сӯзондан нест.